一天中最重要的一餐就是早餐了。大多朋友都是匆匆忙忙的在外边随便买点吃，甚至还有些朋友不吃早餐，这样的习惯可不好，长期以往不利于身体健康。

今天就给大家推荐6道简单快捷的营养早餐。简单易做，不仅美味可口，更能满足身体对能量的需求。无论是忙碌的上班族，还是学业繁重的学生党，都能在十分钟内搞定，让你在享受美食的同时，也不耽误出门的时间。这些早餐的食材搭配科学，营养均衡，既能提供足够的热量，又不失各种维生素和矿物质。

一、土豆鸡蛋饼

还有人没有吃过土豆鸡蛋饼吗，真的好香呀，外酥里糯，答应我 一定要试试。做法也简单，可以当早餐吃，十分钟就能搞定，大人小孩都爱吃，做起来让孩子夸夸你！

食材：土豆：1-2个（看大小啦）、鸡蛋：几个（看你想做几个饼）、火腿：适量（切片或者切丁都可以）、葱花：一小把、芝麻：一小撮（为了好看和增加口感）

做法：

1、先给土豆洗个澡，把皮削干净。然后找个擦丝器，把土豆擦成细细的丝。

2、把切好的火腿丝和葱花加到土豆丝里。撒点十三香和盐，不要太多哦，不然会很咸。再加一勺面粉，这样饼会更有型。最后打三个鸡蛋清进去（蛋黄留着后面用），然后用手抓匀，让所有的材料都混合在一起。

3、锅里加点油，烧热。把搅拌好的土豆丝混合物放到锅里，用铲子或筷子轻轻压平，整成一个小鸟窝的形状。在每个“鸟窝”中间打个洞，然后把之前留的鸡蛋黄倒进去，或者打个完整的鸡蛋也可以。用小火慢慢煎，等到鸡蛋凝固了，撒上葱花和芝麻，然后翻个面，继续煎到两面都金黄就可以出锅啦！出锅后撒点烧烤料或者番茄酱即可！

二、青菜香菇素煎饺

做法：

1、锅里水烧开放入适量小苏打（青菜才会翠绿不变色）青菜放进去烫一分钟左右捞起来.迅速放到冷水里降温泡会儿，然后用手挤干水份切成小碎，加入少许芝麻香油搅拌锁住水份

2、香菇也焯水切小丁，木耳提前泡一下

3、锅里放入少许油小火爆香少许姜末，香菇木耳碎放进去煸炒会，加入一丢丢蚝油，喜欢吃辣得放一点辣椒面不错哦

4、炒好的香菇和木耳碎放进青菜碎盆里，加入少许蚝油，糖，鸡粉白胡椒粉，锅里放少许油包好的饺子放进去中小火煎至金黄色再放入没过饺子一半儿的水，盖上盖子继续煮

5、水份快干的时候在喷一点点油继续小火至水份干，我喜欢吃脆脆的所以煎的时间久一些，你们根据自己喜好来，很容易糊哦。

三、烫面葱花饼

一定要试试这个烫面葱花饼，外酥里软真的太好吃了！做法简单，喜欢吃葱油饼的一定不要错过。

食材：面粉300克、盐3克、开水120克、凉水60克、葱、芝麻

油酥：面粉20克、盐4克、适量热油

做法：

1、面粉300克加盐3克，少量多次一边加入120克开水，一边加入60克凉水，搅拌成絮状，揉成团盖保鲜膜松弛30分钟，

2、油酥：面粉20克加盐4克浇上热油搅拌均匀，分成2份，可以做两个饼，取一个面团擀成饼状(1个硬币厚度)，抹上油酥撒上小葱，割一个口子，一点点卷起来，边上和上面口子全部捏紧收口，从小的那头压下去压扁，擀成饼状抹点水，撒上芝麻，锅里加油放入饼，小火烙至两面金黄熟透

四、馒头夹鸡蛋

不是我说，咱这早餐有肉有蛋有菜，怎么不算健康呢！早餐不知道吃啥，来个馒头夹鸡蛋炫一炫，抹上喜欢的酱，永远吃不腻。

食材：热馒头，生菜，鸡蛋，午餐肉

做法：

1、鸡蛋小火煎至两面金黄，剩下的底油把午餐肉煎一下

2、挨着馒头先放午餐肉，中间夹生菜和鸡蛋，如果生菜挨着馒头，生菜中的水分进到馒头会影响口感，根据喜好抹上喜欢的酱。

五、蛋煎馒头片

只需一个馒头、两颗鸡蛋就能做出外酥内软的蛋煎馒头片，本人真的爱住了，一次嘎嘎炫，真的非常好吃，家人们快去试试。

食材：一个馒头、两颗鸡蛋

做法：

1、将馒头切片，打两颗鸡蛋，搅拌均匀

2、一碗清水加适量盐，切好的馒头片蘸上清水，再裹上蛋液，锅中放油，六成油温下锅煎，煎至两面金黄即可出锅啦。

六、山药鸡蛋小松饼

多吃山药好处多多，山药鸡蛋早餐饼松软好，做法简单好吃！快试试吧。

食材：山药、鸡蛋2个、胡萝卜、葱花

做法：

1、把山药、胡萝卜、2个鸡蛋放入搅拌机，搅拌碎（山药是生的，所以搅拌碎会泡沫，不用担心喔）

2、放入葱花加入少许盐和1勺面粉搅拌均匀

3、平底锅不放油（如果锅没那么好可以放刷油）放入山药糊，煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄熟透即可（最小火，煎制第一面成型再翻面，煎制2分钟左右再翻面）简单的低卡低脂减脂早餐饼就做好了

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道营养早餐的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！