| 527801728 | 2024-08-23 20:19 |
|
大家好我是傻姐美食，八月的天气虽然已经立秋，但依然热得让人喘不过气来。我最爱的还是中午的饭点，阳光透过窗帘洒进来，厨房里充满了饭菜的香味。看着这么丰盛的一顿饭，不发朋友圈炫耀一下实在可惜，于是“咔嚓”一声拍了张图，配文“老两口的午餐”，心满意足。发到朋友圈炸开锅，评论区里满是羡慕的表情包和夸张的留言。“这也太丰盛了吧！”“家里有矿吧？”“我们吃不起。”我看着这些评论，忍不住笑出声。其实啊，这桌子饭菜，成本也不过20块钱，味美又营养，还能顺便兼顾一下家里“挑食”的老公。  我们是地道的北方人，讲究实在又接地气。虽然现在各种美食琳琅满目的，但老公还是最喜欢那碗清汤寡水的面条。这些简单的家常菜，虽然平平无奇，但只要用心做饭，味道可一点不输饭店里的大鱼大肉。  作为一个地道的北方人，我们家吃饭讲究个“实在”。尤其是我老公，最喜欢吃面条，什么花样的面条他都爱吃。那天，我就做了一碗简单的清汤面条，再搭配了两个炒菜：孜然羊肉和青椒炒肉。清汤面条的做法其实很简单，关键是汤底要鲜。我先将几片姜放入清水中煮沸，然后加入适量的盐和几滴香油，最后放入几片小葱，煮熟后再倒入煮好的面条。一碗清爽的清汤面条就这样完成了。汤鲜面滑，清淡中带着一丝甘甜，特别适合夏末初秋的日子。  青椒炒肉也是我家的常备菜。五花肉切薄片，青椒切圈备用。先将五花肉片入锅煸炒至出油，再加入青椒圈一起炒熟，最后调入盐和酱油即可。这道菜简单快手，青椒脆嫩，五花肉香而不腻，是下饭的好选择。  至于孜然羊肉，那可是我家老公的心头好。先将羊肉切片，用生抽、料酒、孜然粉、盐和淀粉抓匀腌制片刻。热锅凉油，将羊肉片放入锅中快速翻炒，至肉片变色后加入洋葱丝和青红椒块，再撒上一把孜然粉，继续翻炒至熟，最后淋上一点酱油提味。这道菜，羊肉嫩滑，孜然香浓，真的是饭桌上的“抢手货”。  其实秋天是个好季节，不仅天气逐渐凉爽起来，各种应季的蔬菜水果也纷纷上市。尤其是鲜玉米和红薯，价格便宜又营养丰富。我特意买了一些回来，蒸了几根鲜玉米，烤了几个红薯，还用锅自制了爆米花。鲜玉米只需要简单地蒸熟，不用添加任何调料，咬上一口，满嘴都是甜糯的味道。红薯则是用烤箱烤的，烤到表皮微微焦黄，里面软糯香甜，真的是秋日的绝佳小吃。至于爆米花，其实做起来也不难。先在锅里放少量油，加入玉米粒，小火慢慢加热，等玉米粒开始爆裂时，快速盖上锅盖，晃动锅子，直到爆裂的声音逐渐消失为止。揭开锅盖，一锅香喷喷的爆米花就做好了。  这一桌子的饭菜，成本不到20元，但吃得实实在在，味道也不输那些大鱼大肉。朋友们纷纷表示羡慕，但其实，简单的食材经过用心的烹饪，也能变成一顿让人回味无穷的美味佳肴。作为一个爱下厨的人，我一直相信，做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活的仪式感。每一道菜，都寄托了我对家人健康的关心和对生活的热爱。在这个忙碌的世界里，能为家人准备一顿温暖的饭菜，就是最幸福的事。 所以啊，别总觉得那些在网上火了的“豪华”午餐离自己很遥远。其实，只要用心经营自己的生活，平凡的日子也能过得像网红一样精彩。下一次，你也试着为家人做一顿丰盛又健康的家常饭，说不定你也会成为朋友们羡慕的对象哦！今天的分享到这里，喜欢的朋友点赞支持一下吧。 ---------------------------------------------------------------------------- 孩子要求给她做个凉拌鸡胸肉，没想到，她说太好吃了 胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。  孩子要求给她做个凉拌鸡胸肉，没想到，她说太好吃了 前天下午小区里的朋友来找孩子聊天。后来到了晚上吃饭的时候孩子要求我给她做个凉拌鸡胸肉，这菜我之前做的时候她都不爱吃，说太清淡了，看上去就不想吃。我追问为什么突然想吃了，她说，朋友的妈妈最近减肥，说她在家天天吃这菜都吃厌了，我就想尝尝什么味道。  确实是这样的，一般减脂期间都会选择鸡胸肉来吃的。而对于我来说，鸡胸肉的所有吃法里面大概也就这种凉拌的我来吃得下去了吧。所以正好我也好久没吃了，买点回来一起凉拌着吃，也挺不错的。  孩子还要求擦点黄瓜丝进去，我说你还真会吃，不过现在黄瓜也是真的贵呢。我还买了点炸好的小黄鱼，一点杭白菜，正好用猪油炒一下，中午的三道菜就搞定了。  炸好的小黄鱼回来之后倒入锅里简单再煎一下加点姜蒜翻炒几下，倒入调好的料汁，生抽，老抽，糖，盐，蚝油，清水，烧至汤汁收干，撒上香葱就可以出锅了。  杭白菜洗干净，可以从中间撕碎，起油锅，倒入白菜翻炒至变软，我是用猪油炒的，一般这种白菜用猪油炒更香点。最后加一点盐就可以出锅了，做法很简单，但吃起来也是真的很香。  鸡胸肉洗干净，外面的筋膜去干净，锅里放水，加料酒，姜片，香葱段，煮至鸡胸肉熟透，放到冰水里冷却，这个时候可以准备点黄瓜丝了，把鸡胸肉撕碎，加生抽，盐，糖，蚝油，淋上热油拌均匀就可以食用了。孩子不能吃辣，也不愿意加太多别的食材了，就这样拌好，她说很好吃。我说那是因为你才吃这么一回，要让你天天这么吃你也受不了的。  有凉拌，有红烧，有清炒，真是丰富的午餐 |
|