| 527801728 | 2024-08-23 20:00 |
|
导语：“出伏吃三宝，不往医院跑”，8月24日出伏，有钱没钱别忘吃，全家都受益，老传统别丢！ 时间飞逝，不知不觉间，长达40天的三伏“炙烤”即将过去，出伏，是一个特殊的节气节点，意味着天气逐渐向凉爽过渡。这时候天气特点是：早晚温差大，白天可能依旧较为炎热，但热度逐渐减弱，不再像三伏天那样暑气逼人。夜晚的气温会变得更加宜人，让人能够感受到丝丝凉意。  老话说得好“秋老虎，毒如虎”，这时我们一定不能麻痹大意，对于人们的身体而言，出伏是调整养生方式的重要节点。随着气温和湿度的变化，饮食、运动和睡眠等方面都需要做出相应的调整。饮食上，要逐渐减少生冷食物的摄入，多吃一些温润滋补的食物。农村老人常说：“出伏吃三宝，不往医院跑”，8月24日出伏，有钱没钱别忘吃，全家都受益，老传统别丢！提醒着人们要顺应时节，调整自己的生活节奏和方式，以迎接即将到来的金秋时节。  其一便是水饺：饺子在中国人的饮食文化中占据着重要的地位，头伏吃饺子，出伏当然也要吃饺子，这是首尾呼应，意味着财源广进的美好寓意。另外“伏”与“福”同音，出伏吃饺子还有着纳福吉祥之意。  出伏的饺子馅也是丰富多彩的，一般都是荤素搭配，这样可以为身体提供充足的营养。韭菜鸡蛋馅的饺子，韭菜的鲜香与鸡蛋的嫩滑相互交融，一口下去，满满的幸福感。猪肉大葱馅的饺子，猪肉的肥美与大葱的清香完美结合，让人回味无穷。  其二便是馄饨：讲到馄饨，很多人首先感兴趣的是它的形状，它形如“元宝”，出伏吃馄饨有着招财进宝，财源广进的意思；其次是它的馅料，那也是非常的丰富，可以是肉馅、可以是素馅、也可以是海鲜馅，寓意生活的丰富多彩；三是吃馄饨一般都是连汤带水，更有着“吃元宝汤”的说法，真的是大吉大利。肉馅的馄饨肉质鲜嫩多汁，虾仁馅的馄饨则是鲜中带甜。煮好的馄饨盛在碗中，再撒上一些葱花、香菜，滴上几滴香油，那味道简直绝了。  其三是面条：面条本身滑顺绵长，吃面条寓意顺顺当当、长长久久。在炎热的初伏天，来一碗清爽的面条，既能消暑又能补充能量。面条的种类繁多，有炸酱面、打卤面、凉面等等。炸酱面的肉酱浓郁醇厚，搭配着黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，口感丰富，营养均衡。凉面则是将煮好的面条过凉水，配上芝麻酱、辣椒油、蒜末等调料，吃起来爽滑可口，让人食欲大增。  秋声已如许，残暑何足驱，出伏啦！出伏吃这“三宝”，不仅是对传统习俗的传承，更是对健康生活的追求。在这个快节奏的现代社会，我们常常忽略了这些古老的智慧。然而，正是这些传统的饮食文化，蕴含着先辈们对生活的理解和对健康的关注。  农村老人常讲，在这快节奏的生活中，我们偶尔需要慢下来，停下匆忙的脚步，为家人准备一顿美味的“三宝”，一起享受这份温馨与健康。相信在品尝这些美食的同时，我们也能感受到传统文化的魅力，让这份传承在岁月的长河中永远熠熠生辉。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！ ----------------------------------------------------------------------------------- 明日出伏，牢记：1不早，2要勤，吃3样，忌2事，循序调整，平安入秋 人们常用“长夏”来形容夏天，不过即使再漫长也抵不过时光匆匆，大自然无时无刻不在变化。处暑节气来临，三伏天也数到了尽头，迎来出伏的日子，今夏难熬的时光终于结束了。你方唱罢我登场，秋天已在不经意间悄然而至。 出伏，意味着与夏日的告别，正式迎接秋天，不过节气之间的更替不是在一朝一夕之间，需要一段时间来过渡，而我们也刚好在这段过渡中，调理好身体，以强健地体质和饱满的精神来度过秋天。  明日出伏，牢记：1不早，2要勤，吃3样，忌2事，循序调整，平安入秋。夏日不在，秋意渐浓，在接下来的日子里，生活和饮食都不能马虎，养好身体，秋天少受苦。 1不早 晨练不要太早 如今越来越多的人都十分重视身体健康，喜欢在早上进行晨练。四季变换，晨练的时间也要懂得调整，出伏之后，温差逐渐拉大，早上的温度会比较低，同时植物经过了一晚上的呼吸作用，使得户外空气中的二氧化碳浓度也比较高。所以从温度以及空气质量来考虑，晨练时间不宜过早，尽量在太阳升起后再进行，这时温度适宜，空气也更加清新。  2要勤 补水要勤一些 出伏之后，空气逐渐变得干燥起来，同时在白天时依然能够感受到明显的热意，我们的身体很容易流失水分，若不不及时补充，便容易引起口干舌燥，喉咙干痒咳嗽，上火等。所以这段时间里要勤补水，养成规律的补水习惯，并且尽量以温开水为主，这样我们的身体更加水润舒爽。  换衣要勤一些 首先来说出伏之后，天气变化快，温差也比较大，因此要随时关注温度的变化而变换合适的衣物。同时在初秋时节，空气越来越干燥，我们的皮肤也容易变得敏感，这时候也要注意保持衣物的清洁，尤其是贴身的衣服要勤换洗，另外尽量选择轻松透气的棉质材料，不仅有利于皮肤健康，我们整个人也会舒适很多。  吃3样 绿叶菜 俗话说“三天不吃青，两眼冒金星”，出伏之后，燥气渐浓，更要多吃些绿叶青菜，一来可以为身体补充水分，维生素，同时还有助于通便清肠，降火去燥，润肤美颜等。 推荐食谱：油麦菜炒鸡蛋  1、将油麦菜三五棵分别掰下叶子，在水中反复搓洗，将脏东西清理掉，继而沥干，改刀为小段。  2、两个鸡蛋，敲开后将蛋液打到碗里，加30克水淀粉，搅匀之后起锅烧油。等锅子的温度升起来后，倒入蛋液，加热至凝固后盛出。  3、放些蒜蓉到里边炒香，放入油麦菜，调入生抽，蚝油，大火爆炒，半分钟左右塌生。  4、鸡蛋放到里边，补一点盐，快速炒入味后出锅装盘。  谷物杂粮 出伏之后，人们的食欲相较于夏季会有所好转，这时候我们可以搭配些粗粮，一来有助于丰富营养，同时对我们的肠胃消化也有帮助，而且其饱腹感更强，避免食用太多的米面细粮而发胖。 推荐食谱：粗粮窝头  1、首先准备一些紫米洗干净，在电压力锅中煮熟，或是在蒸锅上蒸熟。  2、紫米捣碎一些放到碗里，另外准备一半的玉米面和一半的面粉，干酵母放进去，之后调成面团，等待发酵。  3、另外准备一些红枣清理干净后，用料理机搅碎，待面团发起来后放到里边揉匀。  4、接着将面团分成小份，逐一搓成窝头的形状，在蒸屉中等待二次发酵之后，开火蒸二十分钟。  瘦肉 出伏之后，开始入秋，是“秋补”的重要阶段，肉类是不能少的。不过这时候我们要尽量选择低脂的肉类，以瘦肉为主，通过煮汤或清蒸的方式来烹制，更利于消化吸收。 推荐食谱：牛肉汤  1、一些牛里脊肉切成片，先放到凉水中，加小苏打，泡半个钟头，接着换水洗干净。  2、锅中加水，把牛肉放到里边，同时加姜片，葱段，花椒开始煮，大火煮沸后，等待浮沫出现，并将其过滤干净。  3、接着转为小火，炖一个钟头左右，将其炖透。  4、最后加一点薄荷叶或是香菜等，搅匀之后，补一点花椒粉，盐，就可以关火享用了。  忌2事 忌饮食不规律 在漫长的夏日里，我们的食欲差，消耗大，身体或多或少都会有所“亏空”，所以在出伏后饮食调整很重要，既要帮助营养的多样性来满足身体所需，同时也要养成规律的饮食，三餐按时吃，不能几一顿饱一顿，不仅影响脾胃运转，也不利于身体健康。  忌早上洗头 在生活中，洗头是件重要的事情，有的人为了美观以及头皮的舒适保持着天天洗头的习惯。出伏之后，早上的温度会比较低，且我们的身体还在逐渐苏醒，这时候洗头则容易引起感冒或头疼等。所以在天冷之后，尽量避免将洗头时间安排在早上。另外在洗头时要用温水，洗完后也要及时擦干，吹干，以免着凉。  |
|