| 527801728 | 2024-08-22 19:02 |
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无花果真的没有花吗？其实不是的，它的味道十分鲜美，肉质松软，脆生生的，甜腻腻的，带着芝麻般的清香味，让你爱不释手。不但果实好吃，而且浑身都是宝，具有相当高的营养价值和药用价值。 无花果，营养价值非常丰富，其中含有多种氨基酸，维生素，矿物质以及柠檬酸，琥珀酸，奎宁酸，脂肪酶和蛋白质等多种成分，不仅能够满足人体营养所需，而且口感清甜，也"被叫作“糖包子”，深受女人们的喜爱和欢迎。  对女性朋友来说，保持面色红润，有光泽，有弹性的肌肤，是很多人都想拥有的，而平时多吃无花果，也会让皮肤越来越光泽，因为无花果中的原花青素和维他命，被身体摄取之后，能够起到抗氧化的作用，从而有助于美容养颜，延缓衰老。 无花果中含有丰富的膳食纤维，进入人体之后，能够有效的加快肠胃蠕动，促使体内毒素垃圾的排出，促进消化渠道，润肠通便，缓解便秘的功效。 【菜品】：雪梨无花果龙骨汤 【烹饪食材】：龙骨（猪脊骨）一斤、无花果5个、桂圆适量、红枣8个、山药片适量、枸杞适量、生姜一小块、料酒适量、盐适量 【烹饪步骤】： 1、首先准备好这道汤要用到的所有食材，龙骨就是我们平时说的猪脊骨，斩成大块，要是自己做比较麻烦的话可以在买的时候就让店家给多好了，拿回来直接就能用了，生姜切片备用。  2、龙骨简单冲洗一下表面的脏东西。  3、无花果用的是干果，红枣还有桂圆山药片全部准备好。  4、锅中加入足够多的水，然后将龙骨凉水下锅加入一块生姜，和料酒大火煮沸再焯3分钟即可。  5、焯好的龙骨捞出洗净浮沫，将处理好的龙骨放入砂锅中。  6、加入桂圆肉，无花果，红枣和淮山片加入足量的清水大火煮开转小火煲煮2小时即可  7、时间差不多了，出锅前10分钟加入枸杞子。最后再加入适量的盐调味，就可以关火了，这道美味的汤就做好了。  【烹饪小贴士】： 1、龙骨需要焯水，但是记住要冷水下锅，这样才能够将里面的血水还有杂质焯出来，枸杞是要最后的时候加入其中的，不然炖煮时间长了就会太软烂了。 2、食材丰富，营养更丰富，做法非常简单的一款适合这个季节喝的一道汤，做一大锅够一家人喝的，营养滋补，鲜美入味。 3、生姜能够去掉龙骨中的一些腥味，龙骨焯水的时候需要加入一块，另外大家还可以加入适量的料酒，也是能够起到去腥的作用的。 ------------------------------------------------------------ 含钾是香蕉12倍，入秋后要多吃，建议中老年人2天吃1次，腿脚有劲精神好 导读：“人老腿先衰，树老根先枯。”秋风起，落叶黄，季节更迭间，咱们中老年人的身体也悄悄地在提醒着咱们，是时候给身体加点“料”了。今儿个，咱们就来聊聊那藏在日常里的“活力密码”——一种食材，它的含钾量是香蕉的十二倍之多，常吃它，不仅腿脚有劲，精神头儿也倍儿好！这宝贝，便是咱们餐桌上的常客——芋头。  芋头：自然的“钾元素宝库” 您知道吗？钾，这身体里的“活力离子”，对维持心脏健康、调节血压、促进肌肉收缩有着不可小觑的作用。尤其是咱们中老年人，随着年岁的增长，身体对钾的需求更是日益增长。而芋头，这不起眼的根茎类蔬菜，却藏着大大的能量，其钾含量远超香蕉，简直是自然界的“补钾高手”。 早在《本草纲目》中就有记载：“芋，宽肠胃，充肌肤，滑中。”虽未直接言及钾元素，但“宽肠胃”一词，实则暗含了芋头促进消化、增强体质的妙用。中医讲究食疗同源，芋头性温味甘，入脾、胃经，正是秋季温补脾胃、增强体质的佳品。 芋头的美味与健康，两手抓 01营养全面，益处多多 芋头不仅钾含量高，还富含膳食纤维、维生素C及多种微量元素，是名副其实的“营养全能王”。它能促进肠道蠕动，预防便秘；维生素C则能增强免疫力，让咱们在换季时少生病；而那丰富的微量元素，更是对骨骼健康、血液循环大有裨益。 02详细做法：芋头蒸排骨，美味又养生 -芋头蒸排骨- 【材料】：新鲜芋头适量、猪小排500克、姜几片、葱适量、生抽、老抽、料酒、盐、白糖少许、淀粉适量。 【步骤】： 预处理：芋头去皮切块，放入清水中浸泡以防氧化变色；猪小排洗净，斩成小段，用生抽、老抽、料酒、盐、白糖、姜片、葱段腌制半小时入味，最后加入少量淀粉抓匀。  摆盘：取一深盘，底部铺上芋头块，再将腌好的排骨码放在芋头上，确保每块排骨都能接触到芋头，这样蒸制时两者的味道能相互渗透。 蒸制：大火烧开水后，将盘子放入蒸锅中，转中火蒸约40分钟至排骨熟透、芋头软糯。期间可根据个人口味，适时观察调整火候。 出锅：蒸好后撒上葱花增香，一道色香味俱全的芋头蒸排骨就大功告成了。芋头吸收了排骨的油脂与香味，变得更加绵软香甜；而排骨则因芋头的加入，去除了部分油腻，更加鲜美可口。 芋头养生小贴士，吃出好身体 01适量为宜 虽然芋头好处多多，但任何食物都应适量食用。中老年人消化功能相对较弱，过量食用芋头可能引起腹胀不适，建议每次食用量控制在100-150克为宜。  02搭配有方 芋头与肉类搭配，既能解腻增香，又能促进营养吸收。此外，与红枣、枸杞等一同炖煮，还能起到补血养颜的效果，尤其适合女性及体虚者食用。 03注意烹饪方式 尽量避免油炸等高脂烹饪方式，多采用蒸、煮、炖等健康烹饪方法，保留食材的原汁原味和营养成分。 |
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