莲藕排骨汤

食材：排骨、莲藕、姜片、花椒、食用油、盐

做法：

排骨冷水下锅焯水捞出，莲藕去皮洗净，切块备用。

热锅倒一点食用油，把排骨煎一下，加姜片、花椒炒香。

倒入足量开水，加入藕块煮开撇掉浮沫，小火炖1.5小时左右，关火前30分钟加盐调味即可。

芦笋炒口蘑

食材:芦笋，口蘑，蒜末。

做法步骤:

1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净后切成薄片。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒至变软后放入芦笋翻炒均匀。

4、食材炒熟后，加入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

姬松茸蒸鸡肉

材料包括：姬松茸、黑木耳还有鸡中翅

详细做法：

1、把翅中切成2半，然后加入蚝油、酱油、生粉腌制15分钟，要多抓抓可以缩短腌制时间更入味。

2、这个黑木耳，姬松茸是要提前一个小时浸泡的，要泡发然后加入腌制好的鸡腿中，口味重的可以放入一小勺的剁椒酱（不喜欢的忽略）继续腌制5分钟。

3、懒人做菜可以选择电饭锅，在内胆中加水，放入蒸架，将小碗放上，盖盖蒸15分钟左右就好。

黄焖鸡

准备食材: 土鸡、土豆、香菇、青红椒、姜蒜末、豆瓣酱。

做法步骤:

1、土豆剁成小块清洗干净，然后把土豆、香菇和青红椒清洗干净切好，再准备好姜蒜末。

2、热锅烧油，油热以后，放入土鸡煸炒油煎，煸炒出香味后，再加入姜蒜末一起炒香。

3、接着加入料酒、食盐、生抽和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，然后加入土豆和香菇和适量的清水一起焖煮。

4、焖煮二十分钟后，再加入青红椒一起大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

娃娃菜蒸牛肉

准备食材: 牛肉、娃娃菜、胡萝卜、姜丝、葱段、葱花、熟芝麻。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、葱段、淀粉、宝宝酱油和辅食油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2、清洗干净娃娃菜，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在娃娃菜上，然后削好胡萝卜一起放入。

3、起锅烧水，水烧开之后，把娃娃菜蒸牛肉上蒸锅蒸煮。

4、蒸煮二十分钟左右后，撒入一把葱花和熟芝麻点缀提鲜，即可出锅开吃。

牛肉汤

准备食材：牛肉薄片200克、葱花适量、西红柿1个（切片）、香菜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽1大勺、牛油少许。

做法步骤：

1、将牛肉切成薄片，尽量切得越薄越好，以便快速熟透且口感嫩滑。

2、在碗中放入葱花、西红柿片、香菜段，以及适量的盐、鸡精、胡椒粉和生抽，备用。

3、锅中加水烧开，然后转小火，保持微沸状态。

4、将牛肉片轻轻放入沸水中，用漏勺轻轻拨动，避免粘连。烫约8秒至八成熟，迅速捞出。

5、将锅中的原汤撇去浮沫，保持清澈，然后趁热倒入装有调料的碗中。

6、最后将烫好的牛肉片倒入碗中，轻轻搅拌均匀，使牛肉充分吸收汤汁的味道，即可享用。

山药绿豆排骨汤

食材:排骨，山药，绿豆，莲子，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。绿豆清洗干净，浸泡一个小时。莲子清洗干净即可。

3、将排骨、莲子、绿豆、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

清蒸蝶鱼身

所需食材：蝶鱼1条，盐、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油各适量。

制作方法：

1、首先把鲽鱼身洗干净，用刀把两边的鱼鳞刮干净，再划几刀，鱼身两边抹少许盐增加底味儿，加葱姜，料酒腌制10分钟。

2、冷水上锅蒸，开锅计时8-10分钟（根据鱼的大小），时间到以后挑出葱姜，倒出盘子里的汁水，再倒上蒸鱼豉油，再切一些新的葱丝，和红辣椒丝码在鱼身上面，锅里烧热油，浇在上面烹出香味即可上桌食用。