“中秋月圆人团圆。”每年的这个时候,最盼望的莫过于家人团聚,围坐一桌,赏明月,吃月饼,话家常~
给家人吃的月饼,自然得够好吃、够安心、够健康、够有意义!
- 芋香麻薯喜饼 -
-红豆乳酪酥-
- 柿柿如意酥-
- 莲蓉蛋黄酥-
- 扁桃仁牛乳派-
今年的这款月饼,老粉一定不陌生~说它是来“报恩”的,一点都不为过。
用料扎实,堪比亲妈制作;
选料优秀,酥沙绵密的口感能够吊打一众工业流水月饼;
包装大气,纯手写的书法新中式风格,仪式感直接拉满!
关键是,价格只要百元出头!!!
『山月纪』中秋点心礼盒
——山是家的守望,月是爱的寄托,倚山靠海望明月,只为共纪团圆好景。
以山月名命,正是因为中国人骨子里那份山云海月的情怀。
自古以来,文人墨客都喜欢寄情于山月、沧海,
才会借海上升起的明月,将“天涯共此时”的思念吟诵千年。
于是我们就将这独属于中国人的浪漫,
纳入风雅大气的书法,放进精巧可口的月饼,与你和家人一起分享!
/ 国风手书写意传情 /
月饼自古被赋予了合家团圆的寓意,也成为中秋佳节仪式感最重要的部分。
仪式感有时并不需要多么繁复的包装,
只需心有灵犀一点通的灵韵。
抽出礼盒,毛笔手书的字迹映满眼帘,
打开盒盖,是甲骨文书写的,3600多年前人们认识的山与月。
书法是心意与心声的痕迹,这份墨宝来自一位厨房多年的老粉丝,不厌其烦地把手稿改了一遍又一遍:
只为将不能亲口讲与你听的祝福,写在纸上:
“纪山海,望明月,岁岁年年照人圆。”
而我们满满的心意,就藏在这张纸下——
/ 口味缤纷 芯意满满 /
今年的山月纪中秋礼盒,我们依然秉承着厨房定制的理念,在原料和工艺上做足了功夫,绝对是一款别处吃不到的好月饼。
这一次,我们从经典的古早味糕点中,找到了灵感~
并且做了全面的创新改良!
我们独家定制出了5款全新的点心,大大小小共19枚,每款都是精心设计,每颗都是纯手工打造~
还用了“馅中馅”的工艺,吃起来更丰富、更满足~
▲柿柿如意酥、红豆乳酪酥、莲蓉蛋黄酥
下面就来看看有些什么神仙口味吧!
01
/ 芋香麻薯喜饼 /
中秋节,没有什么比一家人围坐在一起赏明月、吃月饼,更幸福美满了~
这块“独占一楼”的重量级选手,有着15cm的饼身、1斤的份量。
简直就是月饼界的“巨无霸”,足够阖家分享!
印了古朴的花好月圆纹样,愿你的身边花长好,人长健,月常圆。
口味上继承了闽式糕点甜中有咸、软糯温润的特点,做了中西合璧、减糖去腻的改良~
饼皮香酥掉渣,带着丝丝奶香与蛋香。
一口下去,饼皮香酥掉渣,带着丝丝奶香与蛋香。
在清甜的芋泥与咸鲜的蛋黄肉松之间,还有一层薄薄的麻薯,增添了口感的层次,却不会黏牙不会噎,太香啦!!
02
/ 红豆乳酪酥 /
这枚看上去平平无奇,甚至有些朴素的小饼,
在数轮选品试吃的环节中,凭借着奇妙的冰淇淋口感,始终保持着top1的人气!
薄如翼饼皮层层起酥,咬上一口,更是惊喜连连:
细致的白豆沙、清新的绿豆沙,翻沙细密;饱满的红豆粒点缀其中,层次丰富;豆香四溢,已经足够香软迷人~
最里头的奶油奶酪又将它推上了浓郁的奶香高峰!
03
/ 柿柿如意酥 /
奶味醇厚的切达乳酪馅料,加上口感爆棚的拉丝麻薯,
吃起来甜而不腻,晴朗爽口,却奶香四溢!
经过反复多次打样、改良、调配,才终于调试到大家都能接受的甜度和口感。
这颗“小柿子”来之不易,只为送给你事事顺意的祝福!
04
/ 莲蓉蛋黄酥/
这些年各种五花八门的蛋黄酥新口味层出不穷,
我们吃了十几种口味的蛋黄酥,最后还是决定回归到经典的莲蓉蛋黄酥。
脱胎于经典的广式口味,是阖家团圆不可缺席的一员。
其实越是传统的东西,越难做出新意,我们这次把造型做成了清雅的莲蓬,送你多福的寓意~
只有真正用莲子做的真·莲蓉,才足够细腻香甜而不腻人,包裹着油润咸鲜的整颗咸蛋黄,吃起来清香满口!
货真价实的品质,是市面上以次充好的“香精莲蓉”难以替代的。
05
/ 扁桃仁牛乳派 /
扁桃仁片点缀绵密扎实的牛乳派,夹着蓬松掉渣的酥心,
入口是扁桃仁带来的坚果香,咬开绵软的牛乳派,酥心在口中化渣,牛奶的香气越嚼越浓,最后唇齿留香,意犹未尽~
浓郁的奶味与坚果的脂香融合在一起,吃起来绵密扎实,满口生香~
有咸有甜,有传统有创新,个个皮薄馅多,超满足~
1大+6中+12小的设置,共19枚,都是独立包装。
足够满足你对中秋小点的缤纷幻想,全家欢享更不在话下!
总之,今年的月饼不用去网上挑花眼,跟着我们厨房吃就对了,
精巧的造型,扎实的用料,优秀的口味,加上大气的包装,送礼也是倍儿有面子!
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/ 减糖低热 0反式脂肪 /
这段时间,咱们厨房小伙伴吃的月饼,怕是比前半生加起来都多
月饼不断调试、打样、试吃,为的就是在口感、味道与健康之间,找到一个和谐的平衡点。
相较于传统月饼,我们做了控糖减糖配方,让你多吃一口也不怕~
要知道,我们平时吃的很多糕点之所以不健康,就是因为糖分和油脂太多,而且还有可能摄入让身体无法代谢的反式脂肪酸。
这次我们定制的礼盒,每个口味都做到0反式脂肪酸,大家可以放心吃!
/ 匠心手作 用料上乘 /
传统佳节,传承在双手之中的美味,才更有温度,更有灵魂。
▲每一个点心都是手工制作
这次的月饼从调制馅料,到烘焙成品,都是老师傅们手工完成的。
▲手工制作的麻薯
亲手把我们的巧思与期许包在里面,满满当当——刻画花好月圆的团圆喜饼、象征事事如意的小柿子、寓意多子多福的莲蓬......
一切开就能看到,每个月饼都尽量做到皮更薄、馅更足,简直呼之欲出!
品质也保持厨房一如既往的严格。
从古法腌制的海鸭蛋,到奶油、黄油,和每一颗豆子、每一把面粉......
用的都是甄选过的优质原料,一家人吃起来才能足够踏实!
/ 新鲜短保 精致饼礼 /
为了让大家吃到最新鲜的食材,刚出炉的口感。
我们选择了新鲜短保的工艺,每一枚都是新鲜制作~更好吃,更安心!
60天的美味享受,只属于今年中秋,只在詹姆士的厨房!
缎带提手的礼品袋质感极佳,国风书法的设计更彰显品味。
中秋佳节,品古韵新方,拿去给亲朋好友送一份,也是绝佳的选择!