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527801728 2024-08-19 18:59



佛手瓜是餐桌上常出现的蔬菜,味道是口感清脆多汁,味美可口,可以做菜炒肉炒蛋,也能当水果生吃,微甜爽口。今天教大家5种佛手瓜的简单做法,晚餐吃啥不再发愁。



凉拌佛手瓜



| 食材

主料:佛手瓜1个,胡萝卜1根,金针菇1把

调料:食盐适量,醋适量,生抽少许,香油适量,白糖少许,芥末油少许

| 步骤

1.佛手瓜、胡萝卜切丝,金针菇切去根部,稍稍分开

2.锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒

3.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用

4.锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒

5.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用

6.锅内热少许油,加入胡萝卜煸炒熟,盛出晾凉

7.所有食材放在一起,调入适量盐,调入适量糖,调入适量生抽,调入适量醋,调入适量芝麻油,调入一滴或几滴芥末油即可(不可过多,否则味道过于浓重)

佛手瓜炒牛肉



| 食材

主料:佛手瓜300g,牛肉75g

辅料:葱10g,姜5g,盐5g,清水适量,花生油25ml,水淀粉适量

| 步骤

1.佛手瓜洗净切片,牛肉切片。

2.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。

3.放入牛肉,翻炒至牛肉变色。

4.再放入佛手瓜,翻炒至断生。

5.再加盐和适量清水翻炒30秒。

6.再加入水淀粉,翻炒均匀关火即可。

佛手瓜炒鸡蛋



| 食材

主料:佛手瓜300g,鸡蛋2个

辅料:葱5g,姜3g,盐4g,花生油30ml,清水20ml

| 步骤

1.佛手瓜去皮洗净切片。

2.鸡蛋打成蛋液。

3.锅中下宽油,放入蛋液炒至八成熟盛出备用。

4.另起锅下油,放入少许葱姜炝锅。

5.放入佛手瓜炒至断生

6.再放入炒好的鸡蛋,加盐,清水,翻炒一分钟出锅即可。

杏鲍菇炒佛手瓜



| 食材

主料:杏鲍菇100g,佛手瓜300g胡萝卜50g

配料:蚝油两大勺,盐适量,鸡精适量

| 步骤

1.杏鲍菇切丝微波炉加入初步成熟

2.佛手瓜和胡萝卜切丝

3.热锅凉油爆香葱花

4.倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒

5.倒入佛手瓜炒到微微变色变软加蚝油,盐和鸡精即可出锅

玉米佛手瓜排骨汤



| 食材

主料:排骨450克,佛手瓜270克,玉米330克

辅料:料酒适量,盐适量

| 步骤

1.排骨已清洗焯水,佛手瓜已清洗去皮切开,玉米已清洗切开

2.将已焯好的排骨下入高压锅中,加入一些清水,加适量的料酒。

3.接着盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

4.焖至没气后开盖。

5.然后合入已切好的玉米和佛手瓜煮开煮上5—6分钟。

6.最后加适量的盐,调味翻匀,即成。



美味升级!简单易学的豇豆角烹饪秘籍,让餐桌添彩又营养



豇豆角,那修长嫩绿的身影总是在菜市场中吸引着众多目光。它不仅口感爽脆,还富含丰富的维生素和蛋白质,是餐桌上的常客。今天,就让我们一起来探索几种简单易学的豇豆角烹饪秘籍,为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩和满满的营养!

清炒豇豆角



清炒是展现豇豆角原汁原味的绝佳方式。

材料准备:豇豆角适量、蒜几瓣、盐、生抽、食用油。

步骤:

1. 豇豆角洗净切段,蒜切末备用。

2. 锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,放入豇豆角焯水 1-2 分钟,捞出过凉水,沥干水分。这样可以让豇豆角保持翠绿且口感更脆。

3. 热锅凉油,放入蒜末爆香。

4. 加入豇豆角大火翻炒,期间可以沿锅边淋入少许清水,以防糊锅。

5. 加入适量盐和生抽调味,继续翻炒均匀,直至豇豆角熟透即可出锅。

这道清炒豇豆角口感清爽,蒜香浓郁,是一道非常健康的家常菜。

豇豆炒肉丝



材料准备:豇豆角、猪里脊肉、姜、葱、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油。

步骤:

1. 猪里脊肉切丝,加入料酒、生抽、淀粉,抓匀腌制 15 分钟左右。

2. 豇豆角切段,姜切丝,葱切末。

3. 同样先将豇豆角焯水备用。

4. 热锅热油,放入腌制好的肉丝滑炒至变色,盛出。

5. 锅中留底油,放入姜丝和葱末爆香。

6. 加入豇豆角翻炒均匀。

7. 再放入炒好的肉丝,一起翻炒。

8. 最后加入适量盐调味,翻炒均匀即可。

豇豆炒肉丝荤素搭配,营养丰富,肉丝的鲜嫩与豇豆角的脆爽相得益彰。

干煸豇豆角



材料准备:豇豆角、干辣椒、花椒、蒜、盐、生抽、白糖、食用油。

步骤:

1. 豇豆角洗净切段,干辣椒剪成段,蒜切末。

2. 锅中多放些油,油热至六成时放入豇豆角炸至表面起皱,捞出沥油。

3. 锅中留少许底油,放入干辣椒段和花椒,小火炒出香味。

4. 加入蒜末炒香。

5. 放入炸好的豇豆角,翻炒均匀。

6. 加入适量盐、生抽和少许白糖调味,继续翻炒至调料均匀裹在豇豆角上即可。

干煸豇豆角口感干香,麻辣开胃,绝对是一道下饭神器。

豇豆角焖面



材料准备:豇豆角、面条、五花肉、葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、盐、食用油。

步骤:

1. 五花肉切片,豇豆角切段,葱姜蒜切末。

2. 热锅凉油,放入五花肉煸炒出油,放入葱姜蒜和八角炒香。

3. 加入豇豆角翻炒至变色。

4. 倒入生抽和老抽,翻炒均匀,让豇豆角上色。

5. 加入适量清水,没过豇豆角,大火烧开后转小火煮 5 分钟。

6. 把面条均匀铺在豇豆角上,盖上锅盖,小火焖煮 10-15 分钟,期间要翻动一下面条,防止粘连。

7. 最后汤汁收得差不多时,加入适量盐调味,搅拌均匀即可。

豇豆角焖面,面条吸收了豇豆角和肉的香味,每一口都让人陶醉。

这些豇豆角的做法简单又美味,无论是日常餐桌还是家庭聚会,都能让您轻松展现厨艺,为家人和朋友带来美味与健康。快来试试吧!


jjybzxw 2024-08-19 20:27
  佛手瓜和豇豆角都是常见的蔬菜,它们的烹饪方式多样,可以满足不同的口味需求。下面为您介绍几种佛手瓜和豇豆角的简单做法,让您的晚餐不再单调。

  佛手瓜的简单做法:

  1. 凉拌佛手瓜:将佛手瓜、胡萝卜和金针菇切丝,焯水后晾凉,与调料拌匀即可。

  2. 佛手瓜炒牛肉:佛手瓜切片,牛肉切片,炒至牛肉变色,加入佛手瓜、盐和水淀粉,翻炒均匀。

  3. 佛手瓜炒鸡蛋:佛手瓜切片,鸡蛋打散,先炒鸡蛋,再炒佛手瓜,加盐、清水,翻炒出锅。

  4. 杏鲍菇炒佛手瓜:杏鲍菇切丝,佛手瓜和胡萝卜切丝,炒至微微变色变软,加蚝油、盐和鸡精出锅。

  5. 玉米佛手瓜排骨汤:排骨焯水,加入清水和料酒,煮至无气后加入玉米和佛手瓜,煮熟加盐调味。

  豇豆角的简单做法:

  1. 清炒豇豆角:豇豆角切段焯水,热锅凉油爆香蒜末,加入豇豆角翻炒,加盐和生抽调味。

  2. 豇豆炒肉丝:肉丝腌制,豇豆角切段焯水,热锅热油炒肉丝,再炒豇豆角,加盐调味。

  3. 干煸豇豆角:豇豆角切段炸至起皱,热锅留油炒干辣椒、花椒和蒜末,加入豇豆角,加盐、生抽和白糖调味。

  4. 豇豆角焖面:五花肉煸炒,加入豇豆角、葱姜蒜和八角,加生抽和老抽,加水煮沸后加入面条,焖煮至汤汁收干,加盐调味。

  这些菜肴简单易学,既美味又健康,能够满足您对晚餐的各种需求。快来尝试一下吧!



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