天人地 |
2024-08-17 10:01 |
如果有人问狗狗,夏天最爱吃哪种水果? 很多朋友一定毫不犹豫的说是 西瓜。 不过这位“瓜中之王”,似乎被很多人误解。 觉得它太甜,含糖量多,GI高(血糖生成指数 ),对于控制体重和血糖都不利。 对于GI这个名词,相信糖友们都不陌生。 GI,又称 血糖生成指数,是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。 食物的GI,是以 葡萄糖的升血糖能力为标准,来衡量食物中所含碳水化合物对血糖的影响。 根据测量,专家们把食物GI分为高、中、低三个等级。当GI>70为高,GI≤55时,即为低。 对于需要 控制体重和 血糖的朋友而言,一般建议食用 低GI食物。 因为低GI食物非常容易产生饱腹感,同时引起较低的胰岛素反应。 像 苹果GI为39,很多朋友不是拿它作为减肥餐中的配餐嘛! 相反高GI食物由于糖分消化快、吸收好,所以容易导致血糖快速升高,同时也易导致多余的糖分在体内转化为脂肪。 如GI为72的西瓜,其中糖分就特别容易消化吸收,吃了一大半进去,肚子也就感觉被水胀了下,上个厕所就没感觉了。(不过血糖估计得爆表) 不过因此,西瓜就真的不适合减肥和糖友们吃吗?说道这,就得提出另外一个指数了, GL。 GL值,又称血糖负荷值,它是一个既考虑食物的GI值,又考虑食物自身分量的实际应用。 就拿西瓜来举例: GI为72的西瓜,每100g含有6g 碳水化合物,所以通过计算,西瓜GL=72×6/100=4.32。 按照对食物的测量,专家们同样把GL分为高、中、低三个等级。GL≥20为高,GL≤10为低。低GL值说明该食物对血糖影响小。 高GI的西瓜,怎么算出来成为了低血糖负荷(低GL)食物? 这是为何呢?我们把GI与GL对比下: GI是评价 等量碳水化合物对血糖的影响,而相同重量的不同食物所含碳水化合物的量并不会相同,单次食用量也不尽相同。 相比, GL就不同, 它能反映实际问题,尤其对于那些碳水化合物单位质量含量并不高的食物。 再拿GI为39苹果举例,虽然苹果为低GI,但通过计算,其GL却为4,与西瓜其实相差无几。 因此可以看出, GL比GI更能真实反映该食物对于血糖的影响。 所以高GI,低GL的西瓜,对于需要控制体重或血糖的朋友来说,其实是可以吃的。 同时, GL<10的水果,高血糖朋友都是可以吃点的,只需要控制好量就好。 听完狗狗这样一说,很多朋友就忍不住了,问狗狗,难道每次我要算一遍GL,才知道哪些水果适合吃吗? 别急,接下来就回答你们这个问题。 像西瓜这种高GI、低GL在常见水果中并不是太多,一般GI低的水果,GL也会低。 所以建议需要控制体重,体脂以及血糖的朋友可以直接选择 低GI的水果。 另外,我们总结了几个常见的GI为中,GL低的水果,大家日常饮食可以参考下哦。 西瓜这种高GI,低GL水果,大家可以这样吃: 一般一个 中等大小的西瓜大概是6~7斤左右,100g西瓜的能量为26千卡。 1/5之一的西瓜(700多克)就差不多相当于一碗米饭的热量。
【减肥的人群】 根据膳食平衡宝塔的建议,一天水果摄入量为200~350g是比较健康的。 所以摄入了多少西瓜,适当减少相应主食的能量就好。 如果像有些人一吃吃大半个西瓜,或者是吃完饭再来几瓣西瓜,那想减肥还是有点难的。
【高血糖人群】 一般建议,糖友的水果每天摄入量为200g,可分多次摄入,一次来一小块西瓜就好。 时间上宜在两餐之间,也就是下一餐之前的一小时。此时血糖处于低谷,适当吃一些水果对于血糖没有太大的影响。 当然,记得也要把水果的能量算到一天的能量中,减少相应主食的量。
天气渐热,又到了“出门一分钟,出汗两小时”的酷暑时节。 坐在凉爽透气的空调房里面吃西瓜实在是一件快意无限的事情。西瓜性质寒凉,水分含量高,在夏天吃西瓜可以起到很好的消暑解热作用。 西瓜中的一些成分,还有利尿功效,在消除水肿方面也有不错的效果,夏天吃西瓜好处多多。 但是吃西瓜也有讲究,吃瓜方式不对反而伤身。 一个西瓜,真的=六碗米饭? 网传“一个西瓜=六碗米饭”,事实上这种说法有些夸张。 本身而言西瓜热量并不高,主要是因为它含水量特别高,100克的西瓜肉的热量也就30千卡,跟草莓差不多,比苹果、橙子这类水果含糖量与热量要低得多。 因此一个8-10斤的大西瓜,一次性吃掉1/4个,大概也就150-200千卡,差不多等于一小碗米饭。 所以什么减肥期间不能吃西瓜,对西瓜实在太冤枉了! 不过西瓜有个问题,就是一旦吃!了!根!本!停!不!下!来!然而还不觉得饱。 所以那些吃饱饭再吃点西瓜,又或者一吃起西瓜来就没完没了,这样子会容易增加血糖的上升,从而引起肥胖。 这5类人别做“吃瓜群众”,身体受不了! 第一,痛经的女性 一般来说,女性在月经期间如果身体没有出现不适,适当吃一些西瓜对身体无大碍。 但经常痛经、经期腹泻的女性朋友们就要注意了,经期和平时都要少吃或者不吃西瓜,西瓜性质寒凉,痛经的女性在经期吃西瓜有可能加重体内湿寒,进而加剧经期不适症状。 第二,糖尿病患者 西瓜糖分含量是比较高的,糖尿病患者不宜多吃。 糖尿病患者大量吃西瓜,容易导致体内血糖快速升高,引发一系列并发症,严重的时候甚至还有可能导致身体代谢紊乱进而出现酸中毒,严重危害患者的生命。 对于糖尿病患者来说,保持血糖稳定是很重要的,患者如果在饭前吃了一小块西瓜,需要相应减少这一餐中碳水的数量,避免体内血糖出现大幅波动。 第三,肾功能不全患者 不少人都有过类似的经验,吃完西瓜之后尿量会增加,这是由于西瓜中含有一些利尿因子,故而在吃完西瓜之后可以带走体内滞留的水分,起到消肿的作用。 但对于肾功能不全患者而言,西瓜中含有大量的水分,吃西瓜会导致身体摄入过多水分,加重肾脏负担,反而不利于体内水分排出,出现浮肿现象,加重病情。 第四,脾胃虚寒者 脾胃虚寒者体内寒气原本就比较多,而西瓜性寒,这类人吃西瓜容易导致体内寒气增加,进而加剧脾胃虚寒的症状,容易出现腹泻、腹痛、消化不良等之类的胃肠道不适症状,故而脾胃虚寒者不适合吃西瓜。 第五,孕妇 孕妇体质相对来说比较虚弱,西瓜性寒,吃太多西瓜容易伤脾胃,故而孕妇在吃西瓜的时候一定要控制好量,不要盲目、大量吃。 此外,冰镇过的西瓜吃起来更凉爽、更甜,不少人有吃冰镇西瓜的习惯,但是孕妇千万最好不要食用冰镇西瓜,对身体刺激性比较强。 总的来说,西瓜是不少人的解暑伴侣,但大家在吃西瓜的时候也要注意一下食量。 虽然美味又解渴,对身体也有一定的保健作用,但由于西瓜中糖分含量过高,吃太多西瓜容易导致发胖,要想纤体瘦身的朋友们在吃西瓜的时候也需要适可而止。
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