jjybzxw |
2024-08-14 14:59 |
以下是三道简单美味的家常菜谱:
1. 韭菜炒豆干
材料:
- 韭菜一把
- 豆干若干
- 大蒜几瓣
- 盐适量
- 生抽少许
- 食用油适量
做法:
1. 韭菜洗净切段,豆干切成细条,大蒜切片。
2. 热锅凉油,下入蒜片爆香。
3. 加入豆干条,中小火煎至豆干表面微黄。
4. 倒入韭菜段,快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽调味,炒至韭菜断生即可出锅。
2. 香菜炒饭
材料:
- 剩饭一碗
- 香菜适量
- 鸡蛋两个
- 盐适量
- 生抽少许
- 食用油适量
做法:
1. 香菜洗净切碎,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,快速炒散成蛋花,盛出备用。
3. 同一锅中加入剩饭,用铲子压散,加入适量的盐和生抽调味。
4. 翻炒均匀后,加入炒好的蛋花和香菜碎。
5. 继续翻炒均匀,直到饭粒变得松散,香菜变软即可出锅。
3. 炝炒豆芽菜
材料:
- 绿豆芽适量
- 大蒜几瓣
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 醋少许
- 食用油适量
做法:
1. 绿豆芽洗净沥干水分,大蒜切片,干辣椒剪成小段。
2. 热锅凉油,下入蒜片和干辣椒段,小火炒出香味。
3. 转大火,加入绿豆芽,快速翻炒。
4. 加入适量的盐调味,炒至豆芽断生,出锅前淋少许醋提味。
5. 炒至豆芽稍微出水即可出锅。
这三道菜谱简单易做,营养丰富,适合家庭日常餐桌。通过合理的搭配和烹饪,可以变换出不同的口味,满足家人的味蕾需求。
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