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527801728 2024-08-13 18:32



相信大家都吃过辣椒,特别是青辣椒,在中国人的菜谱里绝对少不了这样一种调味品。但是青辣椒绝对不仅仅只是一种调味料,相信很多人都低估了青辣椒的营养价值。

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富,夏季是青椒丰收的季节,我们可不要错过哦!

哈妹分享大家一道青椒的新吃法,擂辣椒炒皮蛋,开胃下饭,做法简单易学,夏季必备的开胃小菜,不要错过哦!喜欢可以收藏哦!

擂辣椒炒皮蛋



配料:



2.青辣椒红辣椒洗净切圈,松花蛋去壳切成小丁,五花肉、葱姜蒜切末



3.先炒辣椒,中火起锅干锅放入青红辣椒炒断生



4.加入适量的盐炒1分钟



5.再加入油炒匀



6.起锅倒入容器中备用



7.锅中剩余的油大火加热



8.放入葱姜蒜爆香



9.加入肉末炒断生



10.再加入松花蛋



11.倒入炒好的辣椒



12.调入鸡精、白糖、胡椒粉、海鲜酱油、拌均匀起锅



13.美味做好啦




jjybzxw 2024-08-13 21:49
  辣椒确实是中国菜肴中不可或缺的调味品,而青辣椒不仅味道独特,营养价值也相当丰富。这道擂辣椒炒皮蛋就是一道简单易学、夏季开胃的小菜。

  首先,将青辣椒和红辣椒洗净后切圈,松花蛋去壳切成小丁,五花肉和葱姜蒜切末备用。然后,中火起锅干锅放入青红辣椒炒至断生,加入适量的盐炒1分钟,再加入油炒匀,起锅备用。接着,锅中剩余的油大火加热,放入葱姜蒜爆香,加入肉末炒至断生,再加入松花蛋和炒好的辣椒,调入鸡精、白糖、胡椒粉、海鲜酱油,拌匀后起锅。

  这道菜色香味俱佳,非常适合夏季食用,既开胃又下饭。喜欢的朋友可以收藏这道菜谱,随时尝试制作哦!



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