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2024-08-11 19:49 |
快手面包是无需酵母发酵、打发鸡蛋,就能做成体积膨胀的烘焙类产品;只需要将液体食材和粉类食材混合搅拌均匀,放到烤箱里面烤一下就可以了。快手面包相对于其它面包的来说,做法更加简便,更容易上手。今天给大家介绍的是:香蕉椰蓉快手面包。
香蕉和椰蓉的搭配,蕉香浓郁、细腻柔软。如果大家食欲不振或者不想长胖,都可以试试这款面包。夏天天气太热,都不喜欢在厨房里面带太长时间,但又想自己做面包的时候,不妨试一试香蕉椰蓉快手面包。
食材准备:香蕉2根、牛奶60克、鸡蛋1个、香草精2克、白砂糖30克、白醋1小勺、全麦面粉170克、椰蓉40克、海盐、小苏打1.5克、泡打粉3克、杏仁碎20克、椰蓉10克。 做法步骤: 将熟透的两根香蕉剥皮,切成小块,放到碗中。用叉子将香蕉块,压成泥。然后往里面加入牛奶、鸡蛋、白砂糖、白醋和香草精,混合搅打均匀,放到一旁备用。
将全麦面粉、椰蓉、少量海盐、小苏打和泡打粉,放到一个大碗中,混合搅拌均匀。成品不是很甜,如果是喜欢吃甜的朋友,可以加入30—40克的糖。将之前准备好的香蕉牛奶混合物,倒入的面粉里面。
用刮刀将其翻拌至无干粉的状态,切勿画圈和泥,整体翻拌时间不要超过30秒,否则出筋。将混合好的搅拌物放到不沾模具中,用刮刀抹平表面。将椰蓉、杏仁和2克海盐,混合均匀备用。
将杏仁混合物撒到面包胚上面,稍微用手压一下,减少掉渣。烤箱提前进行预热,175度烤40—45分钟即可。烤好之后稍微放两分钟,然后脱模放凉。吃的时候,切成小片即可。
小贴士:各家烤箱的功率不同,这里仅供参考!面包做好之后,切片之后密封,冷冻保存。冷冻后的面包,吃时稍微用微波炉加热一下,即可。在混合液体和面粉的时候,切勿翻拌过度,起筋组织会很湿很黏。如果喜欢吃蔓越莓,也可以往里面放。
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