| 527801728 | 2024-08-10 19:16 |
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在这个追求健康与美味并重的时代，你是否厌倦了千篇一律的油炸与水煮菜肴？今天，就让我带你走进一场味蕾的革新之旅，用最简单的食材——半碗香脆花生与两个朴实无华的土豆，不油炸、不水煮，却能烹制出一道让全家人爱不释口的美食佳肴！  准备食材： 土豆、花生、糯米粉、白糖、食用油 具体做法：  1.今天和大家分享一个用土豆和花生做的美食，首先我们把两个土豆洗净去皮切成薄片，放入碗中上锅蒸十分钟，也可以放入微波炉高火十分钟。  2.接下来我们把花生用清水洗净倒入锅中，然后不停的翻炒，大约炒5到6分钟，炒至花生仁变成微黄色，出锅晾凉。  3.接下来我们把蒸熟的土豆按压成泥，准备一碗糯米粉，先倒入一半，利用土豆的热度把糯米粉烫熟，增加粘性，搅拌均匀之后，我们再加入剩余的糯米粉，利用干面粉把土豆泥揉成光滑的面团，刚开始可能会粘手，我们可以少量的加入糯米粉，密封醒面十分钟，让淀粉与水充分融合。  4.接下来我们把花生去皮，然后过滤干净，把花生仁装入袋子中，先用擀面杖把它敲碎，然后再擀成细腻的花生碎，把擀好的花生碎倒入碗中，加入适量的白糖，这个依据个人口味增减，喜欢咸口的也可以放盐搅拌均匀。  5.然后我们把醒好的面团直接搓成长条，下8到10个面剂。  6.接下来我们把面剂先用手揉捏一下，使其变软，这样更容易捏合封口，然后把它捏薄，捏成中间厚边缘薄一点的面皮，包入一勺花生馅，由于这个面不含面筋，所以说它是没有韧性的，用虎口收拢封口，这样更容易一些。  7.然后把它团圆按扁，这样我们的生坯就做好了，案板刷油放入生坯，防止粘连。  8.起锅开小火，放少许的油即可，油温五成热下入饼坯，烙至底面金黄，我们翻面，烙至另一面也呈金黄色，我们再次翻面，这样反复翻面，烙至两面都呈金黄色，表皮变硬即可出锅，这样出锅后不会粘连。  9.这样我们香甜软糯的花生饼就做好了，加入土豆之后更容易消化，喜欢就赶紧试试吧。 |
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