| 天人地 | 2024-08-09 08:46 |
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锅巴菜 锅（ga）巴菜是天津独有的美食，锅巴菜是以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，晾干后切成柳叶形小条，这就是锅巴。 将锅巴浸在素卤之中，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料，这就一碗完美的嘎巴菜（别称）。它的口感粘稠，用卤汁将锅巴烫软一些会更加美味。  图片来源于签约旅行家@香菇姐酱游记 煎饼馃子 在天津人眼里，山东的煎饼果子和天津的完全不是一种食物，并且煎饼中是一定不能放其他食物的，例如肉松，淀粉肠，生菜等等，里面只能是馃子或者果篦儿。 很多人以为馃子真的是某种水果，其实就是油条啦。你可以体验拿着鸡蛋去排队，会减少这套煎饼果子的一部分费用~一套下来，饱腹感极强。  图片来源于签约旅行家@香菇姐酱游记  糖馃子 天津人对于炸馃子的出品要求非常高，会在摊位前挑出自己最满意的一颗带回家，如何挑选可以和现场的大爷取取经，他应该会非常愿意帮助你。 喜欢甜口的朋友可以尝试糖馃子，外面的一层糖皮会增加风味，外表酥脆内在软糯，非常好吃！  图片来源于签约旅行家@吃不胖的小瘦瘦 剩余还有非常多值得尝试的，豆浆、豆腐脑、大饼夹一切、卷圈、炸糕等等，实在太多了，都好吃，不过那个面茶就别轻易尝试了哈哈哈，我自己都喝不来。     图片来源于签约旅行家@吃不胖的小瘦瘦、@寒@着微笑吖 |
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