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2024-08-08 17:07 |
“伏中苦热焦皮骨,秋後清风渥肺肝”,8月7日立秋到,标志着孟秋时节的正式开始,秋季就是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节。虽已立秋,但人们仍处在三伏天中,伏中苦夏依旧,夏天的炎热还未褪去,秋天的燥气又要来袭。
![](https://q3.itc.cn/images01/20240808/e3682811c627435d82a4f227b8564629.jpeg) 之前大家身处夏季,为了降温消暑,很多人会吃雪糕、喝冷饮,寒凉、生冷食物吃了很多,空调也是不停在吹,在饮食和生活的双重影响下,身体出现不适也是正常的,立秋后还处于三伏天,人们的饮食习惯也要做出改变。推荐大家多喝扁鹊三豆饮,相传这是古代神医扁鹊流传了几千年的方子,如今的药典上也能查询到,清热解暑,有益气健脾的功效。直到出伏前,每周喝三四次,可以帮助身体调整状态,顺顺利利迈入秋季。
![](https://q8.itc.cn/images01/20240808/5359dbee013d4c4ba1253d625bd7cc32.jpeg) 【扁鹊三豆饮】 食材:绿豆、黑豆、赤小豆、甘草片
![](https://q9.itc.cn/images01/20240808/46a0537233ed4a6380355d2dc4dd81e7.jpeg) 1、绿豆、黑豆、赤小豆分别清洗干净,洗去豆子表面的灰尘、浮土,沥去水分倒入盆中,再添加适量清水浸泡至少1小时。
![](https://q1.itc.cn/images01/20240808/ba3acd9018b04bac9543763be8943ae1.jpeg) 2、取三四片甘草片,加清水浸泡10分钟。
![](https://q7.itc.cn/images01/20240808/973eb43660cf4f11aeb82c0daac1a73e.jpeg) 3、连豆带水一起倒入煮锅中,若是有砂锅熬煮更好。倒入甘草,添加足够多的清水,盖上盖子。
![](https://q2.itc.cn/images01/20240808/b158de3c4cbd4ad59ca05f8e04d50ae0.jpeg) 4、先小火煮沸,等到水沸腾后,转大火熬煮40分钟。
![](https://q2.itc.cn/images01/20240808/fc1e1e2b0e964f939eb555862a58d02d.jpeg) 5、等到豆子微微开花,却未完全煮烂时即可关火,豆子弃去不吃,只留汤水倒出装杯。
![](https://q5.itc.cn/images01/20240808/ff301b7f52704bf5b0d41495917eb38f.jpeg) 扁鹊三豆饮是古时三伏天必喝的汤品之一,不仅消暑祛湿还可以调理身体,但脾胃虚寒的人不宜饮用。
![](https://q8.itc.cn/images01/20240808/6985dc00f3d845fbab212286408891ca.jpeg) ——老井说—— 这份扁鹊三豆饮是基础款的食材,现今还衍生出了很多变方,儿童三豆饮是将赤小豆变为黄豆,稍微减轻凉性。还有将甘草换为乌梅熬煮,又叫养心三豆饮,兼具了生津止渴的作用。若是湿热更重,还可以加入金银花,汤性就会更凉,称为祛火三豆饮。 |
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