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527801728 2024-08-07 18:52



“百菜白菜香,诸肉猪肉香”,猪肉作为我国人最爱吃的肉食,我国是世界上最大的猪肉消耗国,我国每年消耗的猪肉量占世界总猪肉消耗量的50.1%。#爱乐养生#

“我吃过的猪肉,比你走过的路还要多”这是许多老年人教训年轻人时常挂在嘴边的一句话,在厨师精巧的工艺制作下,一块块猪肉变成一道道美味,吸引着众多人前来关注,就连许多外国友人也都爱上了吃我国特色的猪肉美食,无论是,红烧肉,糖醋排骨,糖醋里脊,猪蹄,猪皮,卤猪肉酱猪肉还是其他猪肉制品,总能令人垂涎欲滴。



猪肉全身都是宝,营养价值较高,其中所含的脂肪,矿物质,氨基酸,维生素,蛋白质,碳水化合物等多种营养物质,能够为身体提供能量和热量,增强机体免疫功能,抵御病毒细菌的入侵。

如此美味又有营养的猪肉,其中却存在着几个不适合人食用的部位,不妨看看你爱吃吗?

猪身上的6个部位,医生建议要少吃,大肠排最后,榜首很多人爱吃

(1)猪脑

中国人自古以来就讲究吃啥补啥,这样不少人喜欢上了吃猪脑,觉得吃猪脑能够补脑子。

很多爱吃火锅的人总会点烤猪脑这道美食,虽然美味可口,但猪脑却属于一种嘌呤含量极高的食物,每100克猪脑中嘌呤含量高达3100毫克,蜘蛛脑会使体内的尿酸水平升高,影响肾脏功能,诱发高尿酸血症,间接诱发痛风和其他骨关节疾病。

猪脑中除了嘌呤含量过高之外,其中的胆固醇含量也是非常高的,经常吃猪脑会使体内的胆固醇含量升高,诱发心血管疾病,增加日后患高血压、高血脂和高血糖的风险,年轻的中老年人最好不要吃猪脑。



(2)猪肺

猪的肺部是呼吸循环的重要器官,由于猪生活的环境过于恶劣,所以猪肺中同样滋生着较多的寄生虫和有害物质,经常吃猪肺并不能达到补肺的效果,反而会使体内的重金属残留量增多,损伤血管健康,诱发各种慢性疾病。

(3)猪脖子

猪脖子中含有较多的淋巴结,淋巴的主要功能是吸收毒素和垃圾又被称为垃圾回收站,猪的淋巴组织中含有较多的细菌和毒素,经常吃猪脖子会增加体内重金属残留物诱发食物中毒。

很多人买猪肉时由于贪便宜,会连带猪脖子一起购买,这样的做法是非常错误的,看完本文后一定要尽早告诉家人,少吃猪脖子。



(4)猪肝

肝脏作为身体中最大的代谢解毒器官,有着人体清洁工的角色,除了排除毒素垃圾之外,还能储存血液调节血液,分泌胆汁和蛋白质参与肠胃蠕动和消化,所以肝脏无论是在人体内还是动物体内,都起到了非常重要的角色。

猪身上的干将同样有代谢解毒功能,所以猪肝中含有大量的毒素和重金属物质,经常吃猪肝不只会使体内的胆固醇升高,血脂升高,大量毒素和重金属物质进入身体后,还会增加身体患癌的风险,降低机体免疫功能,不利于身体健康。



(5)猪皮

QQ弹弹的猪皮深受众多女性的欢迎,猪皮中含有丰富的胶原蛋白,深受众多女性的欢迎,据说常吃猪皮能够为身体补充胶原蛋白,美白肌肤,延缓衰老,接上皮下黑色素的生成,淡化色素斑点。

猪皮的制作方式有很多,由于美味可口的原因,受到众多人的欢迎,猪皮这种食物之所以不建议人体食用,因为猪皮中含有的胆固醇偏高,大量摄入猪皮会使血管中的胆固醇和甘油三酯浓度升高,增加身体肥胖率,给肠胃带来负担,诱发胃肠道疾病。



(6)猪大肠

猪大肠是最不建议人体食用的猪肉部位,很多饮酒人士非常爱吃辣椒炒猪肠这道美食,虽然猪大肠经过辣椒爆炒后,非常美味可口,但大肠作为储存粪便的部位,其中存在较多对身体有害的细菌和病毒。

即便吃猪大肠之前,已经用热水将猪大肠清洗干净,但内部含有的细菌和毒素却会残留在大肠中,经常吃猪大肠会导致体内重金属含量升高,大肠中的脂肪含量过高,进入身体后会加大血管中胆固醇和甘油三酯的沉积量。

长期吃猪大肠会导致体内脂肪过多堆积,使身体肥胖,影响血流,诱发高血脂等慢性心血管疾病,猪大肠中的有害成分还会加重肠胃的负担,出现腹痛腹泻,消化不良食欲不振等异常表现。



如何挑选新鲜的猪肉?

1、看颜色

挑选猪肉时一定要仔细观察猪肉的颜色,新鲜的猪肉颜色是淡红色或淡粉色均匀分布,表面的肥皮呈光泽的白色。

而储存时间过长的劣质猪肉和死猪肉,颜色呈灰色或暗红色,表面黯淡无光,切面处为深褐色,表面脂肪部分有污垢,呈淡绿色。



2、闻气味

购买猪肉时一定要仔细闻一闻猪肉的味道,表面没有特殊的意味,只有略微的腥味,说明猪手非常新鲜,如果猪肉表面有一股浓郁的腥臭味,说明猪肉储存时间过长已经变质,若猪肉表面有胶水味,说明这种肉属于注胶肉,千万不要购买,以免加重内脏的负担和压力。

3、摸手感

挑选猪肉时一定要用手摸一下猪肉的表面,今天的猪肉表面干燥,湿润,不粘手,而不新鲜的猪肉,摸起来会非常粘手。



4、按弹性

新鲜的猪肉,质地紧实有弹性,手指按压后凹陷处会立马恢复,变质的猪肉用手按压后,凹陷处恢复的较慢,弹性差。

扩展--吃猪肉是减肥还是增肥?

首都医科大学宣武医院胡伟主任医师表示:

适量吃瘦猪肉不会长胖,肥胖、超重的患者在减重期间可以选择瘦猪肉作为蛋白质的营养补充,一定要注意适量,如果吃的量过多也有可能带来额外的热量超标,不利于减重。

肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量,要想减重最根本的方法是减少摄入的热量、增加能量的消耗。



瘦猪肉主要含有的是丰富的蛋白质,适量食用有益于健康、营养,不会造成热量过度摄入。瘦猪肉中含有蛋白质和一定量的脂肪,过量的摄入有可能造成热量过度的进一步增加。

要想减重科学的生活方式最重要,合理均衡的营养、科学适度的锻炼、戒烟、限酒,心理的平衡非常的重要,另外规律的作息、充足的睡眠也一定要注意。

jjybzxw 2024-08-07 21:21
  猪肉是中国人最喜爱的肉类之一,占世界猪肉消耗量的50.1%。猪肉含有多种营养成分,能提供能量和增强免疫力。然而,猪肉中有些部位不适合食用,如猪脑、猪肺、猪脖子、猪肝、猪皮和猪大肠,因为它们含有高嘌呤、重金属、毒素和胆固醇。

  挑选新鲜猪肉的方法包括观察颜色、闻气味、摸手感和按弹性。新鲜猪肉颜色鲜亮,气味正常,手感干燥,按压后弹性好。

  适量食用瘦猪肉不会导致肥胖,但如果摄入过多,可能会增加热量摄入。减肥的关键是控制总热量摄入,增加热量消耗。健康的生活方式包括合理饮食、适量运动、保持良好的心理状态和充足的睡眠。



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