| 527801728 | 2024-08-07 18:52 |
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“百菜白菜香，诸肉猪肉香”，猪肉作为我国人最爱吃的肉食，我国是世界上最大的猪肉消耗国，我国每年消耗的猪肉量占世界总猪肉消耗量的50.1%。#爱乐养生# “我吃过的猪肉，比你走过的路还要多”这是许多老年人教训年轻人时常挂在嘴边的一句话，在厨师精巧的工艺制作下，一块块猪肉变成一道道美味，吸引着众多人前来关注，就连许多外国友人也都爱上了吃我国特色的猪肉美食，无论是，红烧肉，糖醋排骨，糖醋里脊，猪蹄，猪皮，卤猪肉酱猪肉还是其他猪肉制品，总能令人垂涎欲滴。  猪肉全身都是宝，营养价值较高，其中所含的脂肪，矿物质，氨基酸，维生素，蛋白质，碳水化合物等多种营养物质，能够为身体提供能量和热量，增强机体免疫功能，抵御病毒细菌的入侵。 如此美味又有营养的猪肉，其中却存在着几个不适合人食用的部位，不妨看看你爱吃吗？ 猪身上的6个部位，医生建议要少吃，大肠排最后，榜首很多人爱吃 （1）猪脑 中国人自古以来就讲究吃啥补啥，这样不少人喜欢上了吃猪脑，觉得吃猪脑能够补脑子。 很多爱吃火锅的人总会点烤猪脑这道美食，虽然美味可口，但猪脑却属于一种嘌呤含量极高的食物，每100克猪脑中嘌呤含量高达3100毫克，蜘蛛脑会使体内的尿酸水平升高，影响肾脏功能，诱发高尿酸血症，间接诱发痛风和其他骨关节疾病。 猪脑中除了嘌呤含量过高之外，其中的胆固醇含量也是非常高的，经常吃猪脑会使体内的胆固醇含量升高，诱发心血管疾病，增加日后患高血压、高血脂和高血糖的风险，年轻的中老年人最好不要吃猪脑。  （2）猪肺 猪的肺部是呼吸循环的重要器官，由于猪生活的环境过于恶劣，所以猪肺中同样滋生着较多的寄生虫和有害物质，经常吃猪肺并不能达到补肺的效果，反而会使体内的重金属残留量增多，损伤血管健康，诱发各种慢性疾病。 （3）猪脖子 猪脖子中含有较多的淋巴结，淋巴的主要功能是吸收毒素和垃圾又被称为垃圾回收站，猪的淋巴组织中含有较多的细菌和毒素，经常吃猪脖子会增加体内重金属残留物诱发食物中毒。 很多人买猪肉时由于贪便宜，会连带猪脖子一起购买，这样的做法是非常错误的，看完本文后一定要尽早告诉家人，少吃猪脖子。  （4）猪肝 肝脏作为身体中最大的代谢解毒器官，有着人体清洁工的角色，除了排除毒素垃圾之外，还能储存血液调节血液，分泌胆汁和蛋白质参与肠胃蠕动和消化，所以肝脏无论是在人体内还是动物体内，都起到了非常重要的角色。 猪身上的干将同样有代谢解毒功能，所以猪肝中含有大量的毒素和重金属物质，经常吃猪肝不只会使体内的胆固醇升高，血脂升高，大量毒素和重金属物质进入身体后，还会增加身体患癌的风险，降低机体免疫功能，不利于身体健康。  （5）猪皮 QQ弹弹的猪皮深受众多女性的欢迎，猪皮中含有丰富的胶原蛋白，深受众多女性的欢迎，据说常吃猪皮能够为身体补充胶原蛋白，美白肌肤，延缓衰老，接上皮下黑色素的生成，淡化色素斑点。 猪皮的制作方式有很多，由于美味可口的原因，受到众多人的欢迎，猪皮这种食物之所以不建议人体食用，因为猪皮中含有的胆固醇偏高，大量摄入猪皮会使血管中的胆固醇和甘油三酯浓度升高，增加身体肥胖率，给肠胃带来负担，诱发胃肠道疾病。  （6）猪大肠 猪大肠是最不建议人体食用的猪肉部位，很多饮酒人士非常爱吃辣椒炒猪肠这道美食，虽然猪大肠经过辣椒爆炒后，非常美味可口，但大肠作为储存粪便的部位，其中存在较多对身体有害的细菌和病毒。 即便吃猪大肠之前，已经用热水将猪大肠清洗干净，但内部含有的细菌和毒素却会残留在大肠中，经常吃猪大肠会导致体内重金属含量升高，大肠中的脂肪含量过高，进入身体后会加大血管中胆固醇和甘油三酯的沉积量。 长期吃猪大肠会导致体内脂肪过多堆积，使身体肥胖，影响血流，诱发高血脂等慢性心血管疾病，猪大肠中的有害成分还会加重肠胃的负担，出现腹痛腹泻，消化不良食欲不振等异常表现。  如何挑选新鲜的猪肉？ 1、看颜色 挑选猪肉时一定要仔细观察猪肉的颜色，新鲜的猪肉颜色是淡红色或淡粉色均匀分布，表面的肥皮呈光泽的白色。 而储存时间过长的劣质猪肉和死猪肉，颜色呈灰色或暗红色，表面黯淡无光，切面处为深褐色，表面脂肪部分有污垢，呈淡绿色。  2、闻气味 购买猪肉时一定要仔细闻一闻猪肉的味道，表面没有特殊的意味，只有略微的腥味，说明猪手非常新鲜，如果猪肉表面有一股浓郁的腥臭味，说明猪肉储存时间过长已经变质，若猪肉表面有胶水味，说明这种肉属于注胶肉，千万不要购买，以免加重内脏的负担和压力。 3、摸手感 挑选猪肉时一定要用手摸一下猪肉的表面，今天的猪肉表面干燥，湿润，不粘手，而不新鲜的猪肉，摸起来会非常粘手。  4、按弹性 新鲜的猪肉，质地紧实有弹性，手指按压后凹陷处会立马恢复，变质的猪肉用手按压后，凹陷处恢复的较慢，弹性差。 扩展--吃猪肉是减肥还是增肥？ 首都医科大学宣武医院胡伟主任医师表示： 适量吃瘦猪肉不会长胖，肥胖、超重的患者在减重期间可以选择瘦猪肉作为蛋白质的营养补充，一定要注意适量，如果吃的量过多也有可能带来额外的热量超标，不利于减重。 肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，要想减重最根本的方法是减少摄入的热量、增加能量的消耗。  瘦猪肉主要含有的是丰富的蛋白质，适量食用有益于健康、营养，不会造成热量过度摄入。瘦猪肉中含有蛋白质和一定量的脂肪，过量的摄入有可能造成热量过度的进一步增加。 要想减重科学的生活方式最重要，合理均衡的营养、科学适度的锻炼、戒烟、限酒，心理的平衡非常的重要，另外规律的作息、充足的睡眠也一定要注意。 |
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