菌菇蒸鸡翅

食材准备：鸡翅、白玉菇、蟹味菇、番茄、葱段、姜丝、葱花。

做法流程：

1.鸡翅剁成小块，清洗干净，然后加入葱姜和适量的淀粉、酱油、花生油，在一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净白玉菇、蟹味菇和番茄，然后将白玉菇和蟹味菇铺在蒸碗底，再将番茄切丁，铺在菌菇上。

3.接着将腌制好的鸡翅铺在番茄上，然后冷水上蒸锅蒸煮30分钟左右，最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

胡萝卜玉米猪骨汤

准备食材: 猪骨、胡萝卜、玉米、黄豆、姜片、葱段。

做法步骤:

1、剁成小块的猪骨头清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中，再清洗干净黄豆一起放入。

3、往炖锅中加入适量的清水和一块姜片，然后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

青椒炒杏鲍菇

材料：杏鲍菇（500克），青椒（1个），生抽2勺， 盐（适量），蒜末（适量），小米椒（适量，可选），食用油（适量）

步骤：

1. 杏鲍菇洗净，切成片，然后切成细条状备用。

2. 青椒洗净，去籽，切成细条状备用。

3. 准备蒜末和小米椒（可选），蒜切末，小米椒切小段备用。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末和小米椒（可选），爆香。

5. 加入青椒丝，翻炒几下，使其稍微断生。

6. 青椒稍微断生后，加入切好的杏鲍菇，继续大火翻炒。

7. 翻炒至杏鲍菇变软，加入生抽、盐调味，翻炒均匀。

8. 炒至杏鲍菇熟透，关火，出锅装盘即可。

西葫芦炒牛肉

食材:牛肉，西葫芦，蒜末，小米辣。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，加入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、西葫芦表面撒上食盐，搓洗干净后对半切开，再切成薄片备用。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉，翻炒片刻炒至变色，然后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入西葫芦翻炒一会儿，淋入清水焖煮一分钟煮熟。

5、西葫芦煮熟后，放入牛肉，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

虫草花山药乌鸡汤

主要食材：乌鸡，山药，虫草花，生姜，红枣，枸杞，食盐，料酒

做法：

（1）准备点生姜片，把山药处理干净，切成块，虫草花洗净备用。

（2）乌鸡斩成小块，放入盆中清洗掉血水，然后把乌鸡冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开出浮沫后，捞出冲洗干净。

（3）把乌鸡和所有食材一起放入砂锅中，加入足够的水和生姜片，大火煮开后，改小火慢炖一个小时，出锅前加入适量的食盐调味即可。

排骨毛豆汤

材料：排骨：适量；毛豆：适量；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量；清水：适量

步骤：

1、准备好所需的材料。排骨切小块，毛豆剥去外壳备用，姜切片备用。

2、将排骨放入锅中，加入适量的清水和料酒，焯水去腥，然后捞出备用。

3、锅中加入清水，待水开后，加入排骨和姜片。

4、转小火炖煮约1小时，使排骨熟烂，汤底鲜香。

5、加入毛豆，继续煮煮约10-15分钟，直到毛豆熟烂。

6、根据个人口味加入适量的盐进行调味。

7、煮好的排骨毛豆汤即可食用。

平菇炒青菜

食材：平菇、青菜、大蒜

做法：

1、将小青菜摘掉老黄叶子，放入流水下多次冲洗几遍，冲洗干净备用。大蒜去皮洗净拍碎切成末备用。

2、将平菇摘成小朵清洗干净，稍微挤干水分，接着把一小朵的平菇手撕成小块儿备用。

3、锅中倒入适量食用油，放入蒜末煸香。

4、把平菇倒入锅中和大蒜翻炒均匀，把平菇炒至软烂。

5、接着把洗净的小青菜倒入锅中，大火翻炒。

6、最后快出锅的时候加入适量盐、鸡精炒匀就可以盛出装盘了。

番茄炒花菜

材料：花菜（菜花）：300克（掰成小朵）；番茄：2个（切块）；大葱：1根（切末）；姜：2片（切末）；大蒜：2瓣（切末）；食用油：适量；生抽：1汤匙；盐：适量；白胡椒粉：少许；鸡精（可选）：少许；料酒：1汤匙（可选）；酱油：1汤匙

炒花菜

步骤：

1. 处理花菜：将花菜掰成小朵，放入清水中浸泡15分钟，清洗干净后沥干。锅中加足量水，烧开后加入花菜焯水1-2分钟，至花菜变色变软。捞出后放入冷开水中浸泡，保持脆嫩，沥干备用。

2. 炒香料：在炒锅中加适量食用油，加热至中火。加入姜末、蒜末和葱末炒香，出香味。

3. 炒番茄：将切好的番茄块加入锅中，翻炒几分钟至番茄变软出汁。如果喜欢酸味，可以加入少许料酒增加风味。

4. 加入花菜：将焯过水的花菜加入锅中，翻炒均匀。可以根据个人口味加入生抽、酱油调味，使菜肴色泽更佳。

5. 调味：加入适量盐和白胡椒粉调味。如果喜欢，可以加入少许鸡精提升鲜味。翻炒均匀，确保花菜充分吸收番茄的味道。

6. 出锅：炒至花菜和番茄完全融合入味，花菜熟透但保持脆感，番茄汁稍微收干后即可盛出装盘。