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厨爹 2024-07-24 12:38

夏天,阳光炙热,气温升高,雨水增多,湿气也随之而来。高温和高湿度的双重夹击,使得人体容易出汗,导致体内电解质平衡被打破,免疫力下降,容易感染各种细菌和病毒。因此,夏季饮食应以清淡、易消化、富含水分和营养为主,以帮助身体保持健康,提升免疫力。在这个季节,选择一些具有祛湿、杀菌、健脾胃、强免疫等功效的时令蔬菜尤为重要。其中,茴香菜便是一个极佳的选择。

茴香菜,是一种具有浓郁香气的绿色蔬菜,不仅味道独特,且营养丰富。它含有丰富的维生素A、维生素C、钾、钙、铁等多种营养素,还有大量的膳食纤维。茴香菜具有祛湿、杀菌、健脾胃、强免疫等多种功效:

1. 祛湿:茴香菜有助于身体排出多余的水分,减轻体内湿气,预防湿热引起的不适。

2. 杀菌:茴香菜中的挥发油具有抗菌作用,可以帮助预防和缓解肠胃感染。

3. 健脾胃:茴香菜有助于促进消化,增强食欲,改善消化不良等问题。

4. 强免疫:茴香菜富含维生素C,有助于提升免疫力,增强抗病能力。

下面,我们来介绍几道美味且营养丰富的茴香菜食谱,既能让你享受美食,又能强健身体。

一、茴香菜拌杏仁

材料:茴香菜200克,杏仁50克,盐适量,葱1根,姜3片,香叶2片,桂皮1小段,八角1颗,清水适量。

具体步骤:

1. 浸泡杏仁:杏仁提前用清水浸泡14小时,使其充分吸水变软。

2. 煮杏仁:将浸泡好的杏仁放入锅中,加入适量的盐、葱段、姜片、香叶、桂皮和八角,再倒入适量清水,开大火煮10分钟。关火后,让杏仁在锅中放凉,继续浸泡以便更好地入味。

3. 拌菜:茴香菜洗净,沥干水分,切成段,将杏仁捞出,与茴香菜一起放入大碗中,加入适量的盐,拌匀即可。

茴香菜拌杏仁,清爽可口,杏仁的坚果香气与茴香菜的清香完美结合,是一道夏日里既开胃又健康的凉菜。

二、茴香菜炒鸡蛋

材料:茴香菜200克,鸡蛋3个,盐适量,食用油适量。

步骤如下:

1. 处理茴香菜:茴香菜洗净,沥干水分,切成小段,装入盆中。

2. 打蛋液:将鸡蛋打入盛有茴香菜的盆内,加入适量盐,搅拌均匀。

3. 炒制:锅中倒入适量油,烧热后将蛋液和茴香菜的混合物倒入锅中,炒至鸡蛋成块状,茴香菜断生,关火盛出。

茴香菜炒鸡蛋,操作简单,色泽诱人,鸡蛋的嫩滑与茴香菜的清香相得益彰,营养丰富,是一道适合全家人享用的健康美食。

三、茴香菜猪肉馅饺子

材料:茴香菜200克,猪肉馅300克,饺子皮适量,盐适量,生抽1汤匙,老抽1茶匙,料酒1汤匙,姜1小块,香油适量,食用油适量。

详细做法:

1. 处理食材:茴香菜洗净,沥干水分,切成碎末备用;将猪肉馅放入大碗中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和姜末,搅拌均匀。

2. 混合馅料:将切碎的茴香菜加入肉馅中,再淋上适量香油和食用油,继续搅拌均匀。

3. 包饺子:取一张饺子皮,放入适量的馅料,对折捏紧封口,依次包好所有饺子。锅中加水烧开,将饺子放入锅中煮至浮起,继续煮2-3分钟,捞出即可。

茴香菜猪肉馅饺子,鲜香四溢,茴香菜的独特香气与猪肉的鲜美完美融合,饺子皮薄馅多,一口咬下去,汁水四溢,是一道让人欲罢不能的美味佳肴。

夏天,通过合理的饮食搭配,不仅可以享受到美味,还能增强体质,保持健康。茴香菜作为夏季的时令蔬菜,其丰富的营养和独特的功效,值得我们在这个季节里多多食用。希望以上几道茴香菜食谱能为你的夏季餐桌增添一抹清香与健康,让家人吃得开心,吃得放心。


jjybzxw 2024-07-24 19:20
  夏天,阳光炽热,气温升高,雨水增多,湿气也随之而来。高温和高湿度的双重夹击,使得人体容易出汗,导致体内电解质平衡被打破,免疫力下降,容易感染各种细菌和病毒。因此,夏季饮食应以清淡、易消化、富含水分和营养为主,以帮助身体保持健康,提升免疫力。在这个季节,选择一些具有祛湿、杀菌、健脾胃、强免疫等功效的时令蔬菜尤为重要。其中,茴香菜便是一个极佳的选择。

  茴香菜,是一种具有浓郁香气的绿色蔬菜,不仅味道独特,且营养丰富。它含有丰富的维生素A、维生素C、钾、钙、铁等多种营养素,还有大量的膳食纤维。茴香菜具有祛湿、杀菌、健脾胃、强免疫等多种功效:

  1. 祛湿:茴香菜有助于身体排出多余的水分,减轻体内湿气,预防湿热引起的不适。

  2. 杀菌:茴香菜中的挥发油具有抗菌作用,可以帮助预防和缓解肠胃感染。

  3. 健脾胃:茴香菜有助于促进消化,增强食欲,改善消化不良等问题。

  4. 强免疫:茴香菜富含维生素C,有助于提升免疫力,增强抗病能力。

  下面,我们来介绍几道美味且营养丰富的茴香菜食谱,既能让你享受美食,又能强健身体。

  一、茴香菜拌杏仁

  材料:茴香菜200克,杏仁50克,盐适量,葱1根,姜3片,香叶2片,桂皮1小段,八角1颗,清水适量。

  具体步骤:

  1. 浸泡杏仁:杏仁提前用清水浸泡14小时,使其充分吸水变软。

  2. 煮杏仁:将浸泡好的杏仁放入锅中,加入适量的盐、葱段、姜片、香叶、桂皮和八角,再倒入适量清水,开大火煮10分钟。关火后,让杏仁在锅中放凉,继续浸泡以便更好地入味。

  3. 拌菜:茴香菜洗净,沥干水分,切成段,将杏仁捞出,与茴香菜一起放入大碗中,加入适量的盐,拌匀即可。

  茴香菜拌杏仁,清爽可口,杏仁的坚果香气与茴香菜的清香完美结合,是一道夏日里既开胃又健康的凉菜。

  二、茴香菜炒鸡蛋

  材料:茴香菜200克,鸡蛋3个,盐适量,食用油适量。

  步骤如下:

  1. 处理茴香菜:茴香菜洗净,沥干水分,切成小段,装入盆中。

  2. 打蛋液:将鸡蛋打入盛有茴香菜的盆内,加入适量盐,搅拌均匀。

  3. 炒制:锅中倒入适量油,烧热后将蛋液和茴香菜的混合物倒入锅中,炒至鸡蛋成块状,茴香菜断生,关火盛出。

  茴香菜炒鸡蛋,操作简单,色泽诱人,鸡蛋的嫩滑与茴香菜的清香相得益彰,营养丰富,是一道适合全家人享用的健康美食。

  三、茴香菜猪肉馅饺子

  材料:茴香菜200克,猪肉馅300克,饺子皮适量,盐适量,生抽1汤匙,老抽1茶匙,料酒1汤匙,姜1小块,香油适量,食用油适量。

  详细做法:

  1. 处理食材:茴香菜洗净,沥干水分,切成碎末备用;将猪肉馅放入大碗中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和姜末,搅拌均匀。

  2. 混合馅料:将切碎的茴香菜加入肉馅中,再淋上适量香油和食用油,继续搅拌均匀。

  3. 包饺子:取一张饺子皮,放入适量的馅料,对折捏紧封口,依次包好所有饺子。锅中加水烧开,将饺子放入锅中煮至浮起,继续煮2-3分钟,捞出即可。

  茴香菜猪肉馅饺子,鲜香四溢,茴香菜的独特香气与猪肉的鲜美完美融合,饺子皮薄馅多,一口咬下去,汁水四溢,是一道让人欲罢不能的美味佳肴。

  夏天,通过合理的饮食搭配,不仅可以享受到美味,还能增强体质,保持健康。茴香菜作为夏季的时令蔬菜,其丰富的营养和独特的功效,值得我们在这个季节里多多食用。希望以上几道茴香菜食谱能为你的夏季餐桌增添一抹清香与健康,让家人吃得开心,吃得放心。



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