查看完整版本: [-- 夏季是养骨好时机,多吃6种高钙食物,强健骨骼,腿脚有劲精神足 [6P] --]

武当休闲山庄 -> 医疗保健 -> 夏季是养骨好时机,多吃6种高钙食物,强健骨骼,腿脚有劲精神足 [6P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

527801728 2024-07-21 22:20



随着年龄的增长,许多人不仅精神状态有所下滑,腿脚也开始变得不那么灵便。走路、上楼梯时,膝盖偶尔会发出“咔咔”的响声,这其实是骨骼逐渐脆弱的表现。要想在中年时期保持充沛的精力和稳健的步伐,养骨成为了关键。

骨骼是我们身体的支撑框架,它的健康直接关系到我们的活动能力和整体状态。而强壮的骨骼,离不开合理的饮食和营养摄取。

夏季气温高,人体新陈代谢旺盛,是养骨的好时机。除了多晒太阳和多做运动外,建议多吃这6种高钙食物,强健骨骼,腿脚有劲精神足。



一、菠菜

推荐食谱:菠菜拌花生米

凉拌菜拌好了真的比肉下饭,我家吃饭每天都会有一个凉拌菜,这个菠菜拌花生米,就是我经常做的,菠菜很有营养,花生越嚼越香,再配上调的料汁,很爽口!

食材:菠菜、熟的花生米、蒜末、辣椒面、干辣椒段、白芝麻、白糖、鸡精、酱油、半勺蚝油、陈醋、香油、花椒油

做法:

1、锅中水开加点食用油,少许盐搅匀,把菠菜焯下水捞出过冷水,轻轻攥干水分!

2、把菠菜和花生米装盘,加蒜末,辣椒面,干辣椒段,白芝麻各1勺,少许白糖,1小勺鸡精,淋上热油,激发下香味,加2勺酱油,半勺蚝油,1勺陈醋,少许香油,少许花椒油,抓拌均匀即可



二、海带

推荐食谱:凉拌黄瓜海带丝

食材:黄瓜、海带丝、葱蒜、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精

做法:

1、如果你买的是干海带丝,那就先找个碗,把海带丝放进去,加水泡上。大概泡个半小时到一小时,等它完全变软了就行。新鲜的海带丝就不用这一步啦。

2、把黄瓜洗干净,用擦丝器或者刀切成细丝。别切得太粗,不然不入味。

3、先把葱切成葱花,蒜剁成蒜末,小米辣切碎。这些都放到一个小碗里。然后加点辣椒面和白芝麻,这样泼热油的时候会更香。

4、烧热一点油,直接浇在小碗里的调料上,接着加生抽四勺、陈醋三勺、蚝油一勺,再撒点盐和鸡精。怕咸的话,盐和鸡精少放点。最后来一勺白糖,提提鲜。

5、找个碗,把切好的黄瓜丝和泡好的海带丝都放进去。然后把我们刚才调好的料汁倒进去,抓拌均匀,让每一根黄瓜丝和海带丝都裹上料汁。



三、豆腐

推荐食谱:炒豆腐

炒豆腐,香香辣辣,每块豆腐上都挂满了汤汁,软嫩入味,明明很烫但又忍不住往嘴里炫,连盘子里剩下的汤汁都想蘸馒头吃~

食材:老豆腐、木耳、小油、葱蒜、干辣椒、辣椒面、花椒粉

做法:

1、豆腐切块,下锅焯水一分钟后捞出控水,这样豆腐更嫩

2、油温7成热,放葱蒜干辣椒,一勺辣椒面,一勺花椒粉,翻炒出红油(这个时候应该再加一勺辣椒酱,我没有只好不放)

3、加一碗水,倒入豆腐和木耳,水刚能没过豆腐就可以

4、加十三香,一勺生抽,半勺老抽,少许味精和盐调味,让豆腐咕嘟一会,期间可以用锅铲轻推豆腐,不可以用筷子来回搅,防止豆腐变稀碎

5、淋入水淀粉,一边淋一边翻动,防止淀粉结块,放小油菜翻炒后即可出锅



四、鱼肉

推荐食谱:蒸鲈鱼

肉质鲜嫩,简单又好吃的清蒸鲈鱼,鲈鱼肉质鲜美,刺少,最适合清蒸,营养丰富,老少皆宜。(鲈鱼一定要买新鲜的)!

食材:鲈鱼、葱姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、热油

做法:

1、鲈鱼去内脏处理干净,洗净,用刀在鱼身上划几刀,方便入味。

2、清洗好的鱼抹上适量盐和料酒,放上姜片腌制10分钟去腥。

3、蒸鱼的盘子底下摆上姜片垫底(可去腥)。放上鲈鱼,再铺上几片姜和葱段。

4、水开上锅蒸8分钟(根据鱼的大小调整时间),蒸好的鱼去掉葱姜,倒掉盘里的汤汁(比较腥)。撒上葱花,淋上蒸鱼豉油和热油即可。



五、鲜虾

推荐食谱:鲜虾猪肉焖冬瓜

食材:冬瓜、猪肉、鲜虾、毛豆、白胡椒粉、葱

做法:

1、鲜虾半斤,开背去线,加小半匙盐和白胡椒粉;五花肉150克,切薄片;毛豆小半饭碗;冬瓜一斤,切片;菜脯20克,切碎;小葱一根,切段。

2、锅内加入一瓷勺食用油,加入五花肉,煸出些许猪油,倒入菜脯,闻到菜脯香时加入毛豆,毛豆变深后给一匙尖盐,如果菜脯有味道,可以不加。

3、毛豆微微起皱皮时倒入冬瓜,翻炒拌匀后加入沸水,盖上锅盖。

4、再次煮沸后倒入虾,加半匙盐,冬瓜变得透明,虾煮熟,即可撒上白胡椒粉和葱段出锅。



六、鸡蛋

推荐食谱:蛤蜊蒸蛋

蒸水蛋广东人基本家家户户都会做的一道菜,今天分享蒸出好吃又鲜美的蒸水蛋做法,加上蛤蜊味道和口感直接升级~

食材:蛤蜊(要活的,新鲜的那种哦)、鸡蛋、葱花、香油、生抽(低盐的)

做法:

1、把蛤蜊洗得干干净净,然后放到冷水里,记得加点姜片,这样可以去腥味。开火,煮到蛤蜊都开口了,就捞出来,把它们整齐地放在碗底。这样蛤蜊的鲜味就能完全跑到蒸蛋里面去!

2、打三个鸡蛋到碗里,然后加300毫升已经凉了的蛤蜊水。这样蒸出来的蛋会更细腻,还带有蛤蜊的香味。搅匀之后,蛋液就准备好了。

3、把蛋液过筛,轻轻地倒在蛤蜊上面。这样蒸出来的蛋会更光滑,不会有气泡。然后盖上一层保鲜膜,用牙签在上面戳几个小孔,这样蒸的时候里面不会有太多水滴。放到锅里,用中大火蒸15分钟,搞定!

4、蒸好之后拿出来,撒点葱花,再淋点香油和生抽即可。需要注意的是,蛤蜊一定要新鲜的,这样蒸出来的蛋才更鲜美。别蒸太久,要不然蒸蛋就变老了,口感就不好了。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种高钙食物的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,

jjybzxw 2024-07-21 22:27
  这些食谱不仅美味,而且富含钙质,对于维护骨骼健康非常有帮助。下面是对这些食谱的一些小贴士和补充建议:

   菠菜拌花生米

  - 营养贴士:菠菜中含有丰富的铁和钙,但草酸含量也较高,焯水可以去除部分草酸,更有利于钙的吸收。

   凉拌黄瓜海带丝

  - 健康提示:海带是碘的良好来源,对于甲状腺功能也很重要。海带丝在泡发后,应多次冲洗,去除可能的沙粒。

   炒豆腐

  - 烹饪技巧:老豆腐质地较硬,更适合炒制。在烹饪时轻柔翻动,以免豆腐破碎。

   蒸鲈鱼

  - 选材建议:选择新鲜的鲈鱼是关键,新鲜的鱼眼清澈有光泽,鱼鳃呈鲜红色。

   鲜虾猪肉焖冬瓜

  - 营养搭配:鲜虾和猪肉提供了丰富的蛋白质,而冬瓜则有助于清热去火,适合夏季食用。

   蛤蜊蒸蛋

  - 小贴士:蛤蜊在烹饪前应充分清洗干净,并在淡盐水中浸泡一段时间,使其吐出泥沙。

   共同建议

  - 适量原则:虽然这些食物富含钙质,但摄入也应适量,过量摄入某些食物可能会引起身体不适。

  - 多样化饮食:骨骼健康不仅需要钙,还需要维生素D、镁、磷等其他营养素,因此饮食应多样化,确保营养均衡。

  - 运动结合:饮食之外,适量的运动也是维护骨骼健康的重要方式,如散步、慢跑、瑜伽等。

  通过这些食谱和小贴士,希望大家能够在享受美食的同时,也能有效地维护自己的骨骼健康。记得在烹饪时,根据个人口味和健康状况适当调整食材和调味品的用量。



查看完整版本: [-- 夏季是养骨好时机,多吃6种高钙食物,强健骨骼,腿脚有劲精神足 [6P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号