豆浆是中国的传统食物，在中国，豆浆也是很多人一天之中必不可少的食物之一。自古以来，豆浆就是养生良品，在《本草纲目》就记载着豆浆的营养价值“豆浆，利水下气，制诸风热，解诸毒”，中医也认为豆浆有滋阴润燥，补虚增力的作用。

豆浆中还含有丰富的植物蛋白和多种维生素，对人体的健康有着重要的作用。有不少朋友也知道豆浆的营养价值高，但你真的喝对了吗？民间有句俗语“补药一堆，不如豆浆一杯”，但其实很多人都喝错了！

【豆浆的营养价值】

1、预防糖尿病

豆浆含有丰富的纤维，可以阻止糖的过量吸收，是天然的糖分调节品，是预防糖尿病的好食品。

2、赶走高血压

豆浆中含有的豆固醇、大豆卵磷脂，可以起到降低胆固醇的作用，也可以促进血流，是血液清澈，能够有效地缓解各种心脑血管疾病

3、防癌好帮手

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抗癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。经常喝豆浆也可以增强对癌症的抵抗力！

4、年轻又长寿

豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，可以促进新陈代谢，有利于皮肤健康，还能够延缓人体细胞老化。

【豆浆怎么喝才好？】

1、怎么喝

如果自己用豆浆机制作豆浆的话可以加入红枣、枸杞、核桃、花生等一同打制为饮品，打豆浆所剩下的豆渣中含有丰富的纤维素和蛋白质，虽然口感欠佳，但也可以一同饮用。

2、喝多少

豆浆虽好，但也不能多喝，豆类中含有一定量低聚糖，过量饮用可能引起腹胀等不适反应。成年人，正常状态下每天喝1-2杯豆浆为宜（约为300毫升左右），儿童减半。

【喝豆浆有禁忌，千万别喝错】

1、豆浆一定要煮熟

喜欢自己制作豆浆的朋友们一定要注意，未熟的豆浆会造成人体蛋白质代谢障碍，甚至会引起中毒反应，因此煮豆浆的时候一定要注意，在高温下反复煮沸才可以。

2、喝豆浆不要加红糖

豆浆和红糖中的有机酸结合会形成沉淀物，不易于被人体吸收，因此最好不要在豆浆中加入红糖食用

3、豆浆不要和鸡蛋一同食用

豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋结合以后会产生不容易被人体吸收的物质，也会降低两者的营养价值，因此最好不要将两者同时食用。