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527801728 2024-07-19 17:00



当暑气蒸腾,寻觅一份清凉与甜蜜成为了味蕾的渴望。此时,一款手工制作的绿豆糕,以其独特的魅力,悄然成为了季节里的一抹清新,不仅满足了人们对美味的追求,更在不经意间,唤醒了对美好生活的无限向往。

在快节奏的现代生活中,手作的温度显得尤为珍贵。手工绿豆糕,便是这样一份承载着匠人之心与夏日清凉的美味佳肴。它不仅仅是一种食物,更是一种文化的传承,一种对自然馈赠的精致诠释。



不同于市面上千篇一律的工业化产品,手工绿豆糕以其独特的制作工艺脱颖而出。从精选脱皮绿豆开始,每一颗豆子都经过精心挑选与长时间浸泡,去除了豆腥味,保留了最纯粹的豆香。通过传统蒸煮方式,让绿豆的软糯与香甜自然释放,再融入适量的黄油与白糖,轻轻捶打,直至成为细腻绵密的绿豆沙。这一过程,既是对食材的尊重,也是对味觉艺术的极致追求。

手工绿豆糕的颜值,同样令人赏心悦目。经过模具的精心压制,每一块绿豆糕都呈现出精致的图案,或是细腻的花纹,或是简约的几何形状,宛如一件件小巧的艺术品。其色泽翠绿诱人,清新雅致,置于盘中,便是夏日里一道亮丽的风景线,让人不忍下口,却又难以抗拒那份诱惑。



轻咬一口手工绿豆糕,首先感受到的是绿豆的干香与黄油的醇厚交织在一起,随后是淡淡的奶香在舌尖缓缓绽放,甜而不腻,香而不浓,恰到好处地平衡了口感。那细腻绵密的口感,仿佛能瞬间带走夏日的烦躁与闷热,留下满口的清凉与满足。每一口都是对味蕾的极致宠溺,让人回味无穷。

手工绿豆糕不仅美味可口,更富含丰富的营养价值。绿豆本身具有清热解毒、消暑除烦的功效,是夏季不可多得的健康食材。而低糖低油的配方设计,更是满足了现代人对健康饮食的追求。适量食用,不仅能够补充身体所需的水分与营养,还能有效缓解夏季的燥热与不适,滋养身心,焕发活力。



【绿豆糕】

制作配料:脱皮绿豆500克 黄油50克 白糖80克

制作方法:

1、准备脱皮绿豆,提前一晚浸泡,期间多换几次清水,可以去除豆腥味儿;然后把纱布铺在笼屉上,绿豆铺上去,戳点洞洞更好熟,开水上锅蒸大约蒸30分钟左右;



2、蒸熟的绿豆一捻就碎,就说明熟透了;



3、趁热加入黄油和白糖;



4、用擀面杖或者捶打冰块的碎冰棒,把绿豆趁热压碎;压好以后是这种干香干香的,能成团的这种状态;



5、分成大约50克的小剂子;



6、用喜欢的模具压出花纹,我们的绿豆糕就完成了;



7、这个简单的绿豆糕真的太香了,干香干香的,有淡淡的奶香味,越吃也好吃!直接可以炫好几个。配方为低糖低油配方,喜甜的要多加点儿白糖;伏天一定要试试这个绿豆糕,真的好简单,好好吃、而且好营养!比外面卖的香多了;




jjybzxw 2024-07-19 20:29
  绿豆糕的制作过程体现了传统手工艺的匠心独运,每一道工序都凝聚着制作者的用心和对食材的尊重。以下是您提供的绿豆糕制作方法的简要总结:

   绿豆糕制作步骤:

  1. 准备材料:脱皮绿豆500克、黄油50克、白糖80克。

  2. 绿豆预处理:绿豆提前一晚浸泡,期间多换几次清水,以去除豆腥味。

  3. 蒸煮绿豆:将绿豆铺在笼屉上,用开水蒸约30分钟,直到一捻即碎。

  4. 混合调料:将蒸熟的绿豆趁热加入黄油和白糖,混合均匀。

  5. 压碎绿豆:用擀面杖或冰块碎冰棒将绿豆压碎,使其成为细腻的豆沙。

  6. 分割成剂子:将压好的绿豆沙分割成大约50克的小剂子。

  7. 模具压制:将小剂子放入喜欢的模具中,压出花纹。

  8. 完成:绿豆糕制作完成,可以直接食用。

   绿豆糕的特点:

  - 低糖低油:符合现代人对健康饮食的追求。

  - 口感细腻:绿豆糕的口感细腻绵密,干香干香,有淡淡的奶香味。

  - 营养价值:绿豆具有清热解毒、消暑除烦的功效,是夏季的健康食材。

  这款绿豆糕的制作简单,非常适合家庭自制。它的美味和营养,不仅能够满足夏日对清凉和甜蜜的渴望,还能在炎热的天气中带来一丝清凉,是三伏天不可多得的健康食品。希望这个制作方法能够帮助大家在家中轻松制作出美味的绿豆糕。



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