| jjybzxw |
2024-07-18 09:39 |
白丝鱼是一种淡水鱼，以其肉质细嫩、味道鲜美而受到许多人的喜爱。将白丝鱼与泰州酱豆子结合烹饪，可以制作出一道美味的佳肴。泰州酱豆子具有独特的风味，能够为白丝鱼增添更多的口感和味道。
烹饪步骤如下：
1. 准备食材：新鲜的白丝鱼一条，泰州酱豆子适量，姜蒜适量，食用油适量，料酒适量，清水适量。
2. 清洗白丝鱼：将白丝鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，沥干水分备用。
3. 切姜蒜：将姜蒜切成末备用。
4. 热锅冷油：在锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热时放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 炒酱豆子：将泰州酱豆子倒入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收姜蒜的香味。
6. 烹饪白丝鱼：将白丝鱼放入锅中，两面稍微煎一下，然后加入适量的料酒去腥。
7. 加水炖煮：在锅中加入适量的清水，水量以没过鱼身为宜，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8. 调味收汁：待鱼肉熟透后，根据个人口味加入适量的盐调味，继续炖煮至汤汁浓稠即可。
9. 出锅装盘：将炖煮好的白丝鱼盛入盘中，撒上一些葱花或者香菜提香，即可享用。
这道菜肴充分利用了白丝鱼的鲜美和泰州酱豆子的独特风味，简单易做，营养丰富，是一道非常适合作为家庭晚餐的美食。 |
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