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527801728 2024-07-15 21:51



今天入伏,入伏之后天气越来越热,这个时候一定要多吃点好东西,最近我老是买一些滋补的食物来吃,今天还做了一锅羊肉汤喝,进补一下身体,补充充足的营养,轻松一夏。



上了年纪的老人,我知道都不舍得吃,为了给子女们省下点钱,但实际上这点钱真没啥用,还不如自己吃点喝点,把身体养好了。

不管贫富,身体健康才是第一位的,入伏以后越来越热了,中老年人别太节俭,多吃4种应季菜,腿脚有劲精神足。



一、苋菜

正值三伏天,是吃苋菜的好时候,“7月苋,金不换”,营养价值极高,膳食纤维、维生素、矿物质等等都相当丰富,多吃有益身体健康。



【蒜蓉炒苋菜】

用的:大蒜、苋菜、食用油、盐、鸡精

苋菜处理好,放在水中洗净后,将水分控干,然后切成小段,再把大蒜也切一下,用刀背拍一下然后切碎。锅内倒油,烧热以后爆香蒜蓉,接着倒入苋菜不停翻炒,炒到断生后来点盐和鸡精调味,炒匀即可出锅。



二、绿豆

过三伏天,很热没胃口,建议大家多吃绿豆,喝绿豆汤是不错的选择,清热解暑、补充水分,易消化。



【绿豆粥】

用的:绿豆、百合、清水

绿豆淘洗干净,用清水浸泡1个小时,百合掰成小块冲洗干净,之后把绿豆和百合都倒在锅子里,然后往其中加入足量的清水,大火烧开之后再将其改为小火,然后继续炖上1个小时,出锅开喝。



三、空心菜

空心菜中含有丰富的膳食纤维、维生素,热量很低,常吃它降脂减肥、美容养颜、促进肠胃蠕动,还能补充因为出汗流失的钾元素,身体更舒坦。



【腐乳空心菜】

用的:空心菜、大蒜、腐乳、盐、鸡精、食用油

空心菜摘洗干净,然后切成小段,大蒜切末,腐乳也准备一小块。接下来往锅内倒油,烧热了以后先把蒜末爆香,然后空心菜的梗倒进去翻炒,炒到变软后下入菜叶子,继续翻炒两下,紧接着加盐和鸡精调味,腐乳也放进去,炒匀出锅。



四、豇豆

夏天豇豆吃不完,便宜又新鲜,清香的口感很受欢迎,含钙、含钾量都很高,多吃健胃补气增免疫。



【麻酱豇豆】

用的:麻酱、豇豆、大蒜、醋、生抽、盐、鸡精、香油

豇豆去掉头尾,洗净后切段,烧一锅开水,然后来上1勺盐,接着下入豇豆开始焯水,焯水后捞出来,摆放在盘中。准备一个小碗,加上切好的蒜末,然后来点醋、生抽、盐、鸡精、香油调味,最后来1勺麻酱,充分搅拌均匀后,浇在豇豆上即可。




jjybzxw 2024-07-15 23:33
  您的分享非常贴心,而且在夏季食用这些应季蔬菜和豆类确实有助于身体健康。以下是对您提到的菜品和食材的简要介绍:

  1. 苋菜:苋菜在夏季生长旺盛,营养价值高,含有丰富的维生素和矿物质,特别是钾元素,有助于补充夏季流失的水分和电解质。蒜蓉炒苋菜简单美味,清爽可口。

  2. 绿豆:绿豆性凉,有清热解毒、消暑利尿的作用,非常适合夏季食用。绿豆汤是一种传统的消暑饮品,也可以加入百合、莲子等食材,增加营养和口感。

  3. 空心菜:空心菜含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,预防便秘。同时,其低热量、高营养的特点,使其成为减肥和健康饮食的好选择。腐乳空心菜口味独特,营养丰富。

  4. 豇豆:豇豆夏季上市,价格实惠,含有丰富的蛋白质、钙、钾等矿物质,有助于增强免疫力,促进骨骼健康。麻酱豇豆是一种简单的凉拌菜,口感清爽,营养丰富。

  您提到的这些菜品和食材,都是夏季很好的选择,既能满足口味,又能补充营养,有助于身体健康。建议中老年人夏季不要过于节俭,适量食用这些滋补的食物,确实有助于身体健康。同时,合理的饮食搭配和适量的运动,也是保持健康的重要因素。



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