我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

苦瓜酿肉

原料：苦瓜300g、瘦肉250g、洋葱少许

做法：

1、在瘦肉中加入洋葱，剁肉馅，调味；

2、苦瓜切成3cm左右小段，去瓤；

3、将肉馅酿入切段的苦瓜中，平铺在盘子上；

4、入蒸锅，大火蒸煮15分钟即可。

黄瓜炒肉

食材:黄瓜，瘦肉，蒜片。

做法步骤:

1、黄瓜表面撒上食盐，搓洗干净后切成薄片。

2、瘦肉清洗干净切成薄片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入瘦肉翻炒，炒至变色后放入黄瓜翻炒均匀。

4、食材炒熟后，加入少许食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

蛤蜊粉丝煲

食材；蛤蜊适量，粉丝1把，葱姜蒜，盐， 生抽，红椒1个

做法：1、新鲜活的蛤蜊清洗干净，用食盐水浸泡2小时，加几滴食用油，把泥沙吐干净，冲洗几遍

2、粉丝用热水泡软，葱姜蒜切好

3、清洗干净的蛤蜊放在盘子里，粉丝放在上面，放进锅里大火来蒸

4、时间大概10分钟即可，蒸好后，拿出来，备用

4、准备调味汁， 葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，加入盐，生抽，味极鲜，红椒碎

5、然后泼到蛤蜊粉丝上面即可。

香菇烩丝瓜

主要食材:丝瓜、香菇、葱姜蒜、料酒、盐、蚝油

制作方法:

1.丝瓜用刀轻轻刮去外层的皮，然后清洗干净后切成小段，香菇去除根蒂后洗净切成片，把香菇入沸水中焯烫后取出过凉。

2.锅中入油爆香葱姜蒜，下入丝瓜翻炒均匀，炒至丝瓜变软后下入焯烫后的香菇，烹入料酒翻炒均匀，淋少许汤盖盖焖至汤汁浓稠，加盐和蚝油调味后即可出锅。

蚝油生菜

准备食材: 生菜、蒜末。

做法步骤:

1、清洗干净生菜，然后把蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

2、接着倒入生菜大火翻炒均匀，再加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。

3、炒至生菜断生入味以后，即可出锅开吃。

丝瓜花蛤汤

食材以及调味料的准备：丝瓜1根，花蛤适量，葱姜少许，盐1小匙，味精少许。

-烹饪制作步骤过程：

1、花蛤用盐水养至吐沙干净，再用清水搓洗干净；丝瓜削皮切成滚刀块。

2、热锅倒油，下入姜丝爆香，加入丝瓜翻炒出香味，倒入清水和花蛤煮开。

3、煮熟后加入盐、味精调味，出锅撒葱花就完成啦。

茴香猪肉馅包子

做法：

1，把食材准备好：茴香，肥瘦猪肉馅，面粉，干酵母

2，把面粉500克，加5克干酵母拌匀，加水拌成面絮，揉成光面团发酵至两倍大

3，肥瘦猪肉馅里搅入一些清水至滋润，再加入葱姜末、白胡椒粉、酱油、盐、植物油，用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏

4，把茴香洗净控水，切成末，拌入少许植物油封住切面，避免出汤，再和肉馅一起搅匀，馅就调好了

5，发好的面团揉去大气泡，切面剂后擀成厚面皮，包入馅料，捏摺包成包子

6，大蒸锅里加够水，屉上抹油防粘，包子留空隙码好，盖上锅盖饧8分钟再开火，上汽后计时16分钟即可

番茄土豆炖牛肉

准备食材:牛肉，番茄，土豆，姜片，葱段，八角，香叶。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

2、土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。番茄表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入姜片、葱段、八角、香叶翻炒出香味，再放入牛肉翻炒均匀，加入一点酱油调味，翻炒均匀入味。

4、接着放入一半番茄，翻炒至番茄软烂，然后加入适量开水炖煮两个小时。时间到，再放入另一半番茄和土豆，继续炖煮二十五分钟。

5、牛肉炖煮至软烂，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。