查看完整版本: [-- 部分食用油被检出塑化剂,常吃易致癌?提醒:4种油,应尽早拉黑 [14P] --]

武当休闲山庄 -> 医疗保健 -> 部分食用油被检出塑化剂,常吃易致癌?提醒:4种油,应尽早拉黑 [14P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

527801728 2024-07-13 22:04



现在随着国家对于食品安全的不断关注,像一些食用油抽检出现问题的新闻报道也是比比皆是,于是很多人也是比较关注自己购买的食用油是否安全。

甚至有相关报道指出部分是由于还被检出塑化剂的成分,如果经常使用的话可能会增加致癌的风险,那么什么样的食用油比较健康?哪些食用油又不应该吃呢?具体来分析一下。



什么是塑化剂?

塑化剂是一种常用于工业生产的化学物质,可以使塑料变得柔软、韧性好,并增加其可塑性、延展性和抗张强度。同时,它们还能够提高塑料的透明度、亮度和颜色稳定性。然而,塑化剂也存在一定的危害性,因此需谨慎使用和妥善处理。



部分食用油被检出塑化剂,常吃易致癌?

根据国家强制性标准,食用油及其相关包装材料中不得添加。但为什么抽检的油品中,70%都含有,有的还超标呢?

可能的原因是:用于制油的原料在制油前已被污染,或在包装等步骤中,因使用含有它的塑料而造成迁移。

因为这种物质易产生不溶于水、易溶于有机溶剂等极性物质,且为脂溶性物质。故易从聚合物中迁移至食品中,长期使用会对人体造成潜在危害。



提醒:4种油,应尽早拉黑

1.开封时间过长的油

很多人都觉得食用油是没有保质期的,其实大多数的食用油保质期是18个月左右,对于开封后的食用油。

大家一定要注意,因为开封后由于空气氧化会加速变质,即便是在保质期内,这样也会增加,有被感染的风险,所以食用油一旦开封之后,建议三个月内吃完。

如果发现家里的食用油出现了“哈喇味”,即便是在保质期内也不要再继续吃了,这是油脂氧化酸败所产生的一种气味,说明食用油已经变质了。



2.反复煎炸的油

生活中有些人过日子比较仔细,煎炸过食物的食用油会留起来,下一次接着使用。殊不知,这种情况下的食用油其实是存在有害物质的。

比如说杂环胺、苯并芘以及丙烯酰胺等,这些都是有致癌危险的。如果长时间食用此类食用油,会大大增加患病几率。



3.人造奶油

人造奶油是一种反式脂肪,过量摄入会导致肥胖甚至心血管疾病,英国的《每日电讯报》曾发表过一项由加拿大教授苏萨发起的研究,在分析了50项涉及100多万人的研究后,发现并没有足够的证据证明饱和脂肪对健康有害。

但人造奶油中的反噬不饱和脂肪或反式脂肪会增加34%的死亡风险,其中冠心病的死亡风险为28%,心血管疾病的死亡风险为21%。



4.有哈喇味的油

有一些食用油存放的时间比较长,产生了一种哈喇子味。这也是氧化反应的结果,之所以有这样的味道,是因为产生了不少的犬类物质和同类物质,长时间摄入增加肝肾负担,更是提升患癌率。



每天做菜都用食用油,怎么吃才养生?记住这4点,吃得更健康

1.适量原则

即使是最健康的食用油,也遵循“过犹不及”的道理。世界卫生组织建议每日脂肪供能比应在20%-35%之间,其中来自饱和脂肪的比例不宜超过10%。

这意味着,在享用美食的同时,我们需要掌握好油量,无论是炒菜还是做沙拉,都要做到心中有秤,点到为止。不妨备个小勺,量化用油,既满足口腹之欲,又能守护身体健康。



2.不同种类的油要换着吃

食用油,最好可以选择不同的种类,每隔1~2个月换一次,比如上个月吃花生油,这个月就可以吃豆油,这样带来的营养素是更全面的。同样我们也可以在日常生活中,采用多种种类食用油搭配食用,选择调和油,也可以满足人体对营养素的需求。



3.根据个人健康状况选择:

如果您有心血管疾病或高胆固醇等问题,建议选择富含单不饱和脂肪酸的食用油,如橄榄油。如果您需要补充亚油酸等多不饱和脂肪酸,可以选择菜籽油、花生油等。



4.存放要讲究

现在超市里面销售的食用油有很多是量特别大的,而对于一个家庭来说,想要吃完这一桶油是需要很长时间的,那么在这个过程中就存放在着一个油的存放问题,可能很多人都喜欢使用塑料瓶来进行分装。

这种做法看似比较便捷,可是,这种做法是存在着一定的危害性的,因为这种塑料瓶不适合长期存放油脂,分装应该选择玻璃瓶或者是陶瓷瓶会更好一些。



如何科学挑选食用油?记住这3个维度!

1.仔细看一看配料表

购买食用油时需仔细看配料表,观察一下有没有添加转基因原料,如转基因油菜籽和转基因大豆。

国家规定凡是是转基因食品,必须在说明书和标签上有明显的标识。迄今为止,虽然没有足够的证据证明转基因对身体有害。但为了安全期间,尽量选择非转基因的食用油。



2.选择非转基因的食用油

我们看到食用油的标签的时候,可以看到上面写的食用油是转基因的食用油还是非转基因的食用油。

如果是转基因的食用油的话,这样的食用油没有非转基因食用油好,所以在看到食用油中的原料就能看出来,所用的加工豆油的原材料到底是转基因的还是非转基因的。



3.看执行标准

每款食用油都会标注其执行标准号,这是判断其是否符合国家相关安全和质量标准的重要依据。

标准解读:我国对于食用油的生产与销售有着严格的监管体系,不同种类的食用油都有其对应的国家标准或行业标准。如GB/T 1534代表花生油的国家标准,GB/T 1536代表菜籽油的标准等。

选择时,应优先选购标注有清晰、有效执行标准号的产品,这些产品通常经过了严格的质量检测和认证,品质更有保障。



延伸阅读:人一天吃多少油比较合适?

根据中国营养学会推荐,人每日进食25~30克的油比较标准。过量吃油就容易引发高脂血症、冠心病、关节炎、胆囊炎等问题。特别是当摄入饱和脂肪酸过多时,会使体内胆固醇增高,成为引发心脑血管疾病和糖尿病的诱因。

jjybzxw 2024-07-13 22:25
  塑化剂(Plasticizers)是一类化学物质,广泛用于塑料制品中,以增加其柔韧性和延展性。然而,某些塑化剂可能对健康有害,特别是在食品中发现了塑化剂,这引起了公众的广泛关注。

  关于食用油中检出塑化剂的问题,这可能是由于原料在加工前被污染,或者在包装过程中使用了含有塑化剂的塑料材料,导致塑化剂迁移到食用油中。长期摄入含有塑化剂的食品可能增加患癌症的风险。

  您提到的四种食用油,即开封时间过长的油、反复煎炸的油、人造奶油和有哈喇味的油,都是不健康的选择。这些油可能已经变质,或者含有有害物质,应该避免食用。

  为了健康地使用食用油,您提出了四个建议:

  1. 注意食用油的保质期,开封后应在三个月内食用完毕。

  2. 避免反复使用煎炸油。

  3. 避免食用人造奶油。

  4. 避免食用有哈喇味的油。

  此外,您还提到了挑选食用油的三个维度:

  1. 仔细查看配料表,避免选择转基因食用油。

  2. 选择非转基因的食用油。

  3. 查看执行标准,选择符合国家标准的产品。

  在日常生活中,适量食用食用油,多样化地选择不同种类的油,根据个人健康状况选择合适的油,以及正确存放食用油,都是保持健康的重要方面。

  最后,您提到了人每天适宜的食用油摄入量应为25~30克。这是中国营养学会的推荐标准,有助于避免因摄入过多油脂而引发的健康问题。

  总之,食用油的选择和使用应该谨慎,以确保食品安全和健康。



查看完整版本: [-- 部分食用油被检出塑化剂,常吃易致癌?提醒:4种油,应尽早拉黑 [14P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号