老话说“民以食为天”，一日三餐是每日必备，也是人类维持生命的物质基础。但是人吃五谷杂粮，难免会病从口入。因此随着社会的发展，越来越多的人比较关注健康饮食，想要身体越来越好，那么就先从饮食上做出改变。

食物本身都是很营养的，但是往往烹饪方式让它变得不健康，尤其是以下这几种食物，“癌细胞”最喜欢，提醒大家以后千万别在多吃了，为了自己和家人的健康。

一、变质腐败的水果

夏天到了，新鲜的水果也是琳琅满目，像是西瓜，桃子，樱桃等等，都是家家户户爱吃的美味，然而随着天气渐渐闷热，这些水果的保质期也相应变短，比如切好的西瓜，在常温下放置几个小时，就可能变质。

有些人买回家的水果没有及时冷藏，导致这些水果就发生变质，甚至发霉，大部分人会扔掉，而有些人则会把坏的地方切掉。殊不知这种水果货已经产生展青霉素和赭曲霉毒素A，它们都是可以致癌的，虽然威力不强，但影响健康。

二、腌制菜

在物资匮乏的年代，人们为了保存食物，往往通过腌制来制作，既保存了蔬菜的口感，又吃着别有风味。然而这种方式需要使用到大量的食盐，发酵后就会产生较多的亚硝酸盐，这种物质不仅会危害身体，还会诱发癌症。

或许很多人会说，我的父辈们吃了一辈子也没事啊，确实有些人吃了一辈子也没事，但是以前的人体力活干的多，身体的代谢很高，加上基因强大，所以可以避免。不过归根结底，这种食物还是不健康的，要少吃。

很多人习惯了吃油大的食物，稍微炒菜不放油，就感觉难以下咽，因此吃油越吃越多。像是我们常吃的鱼香茄子，干锅菜花，炸酥肉等等，这些食物吃起来确实很香，但油脂却高的害怕，感觉跟喝油差不多。长期吃过于油腻的食物，会令胆汁酸分泌增加，对肠道有着一定的刺激，久而久之，或许会引发大肠疾病。

从小到大，家人们都给我们传输了一个思想，那就是吃东西要吃热乎的，但过于烫嘴的食物反而不健康。因为65℃以上的热食被国际癌症研究机构（IARC）列为2A类致癌物，对于食管危害很大。

平时我们吃热乎的食物时，先不要着急，最佳温度应该在10°-40°之间，喜欢吃烫烫食物的朋友们应该及时的改掉这个坏习惯。

加工肉顾名思义就是用肉类加工成的一些风味食品，例如火腿、培根、熏肉、肉罐头等等。这些食物往往受众很大，许多人都喜欢吃，而且几乎是家里一年四季常备。虽然它的味道吃着很不错，但同样存在健康隐患。

因为这些加工肉在制作的时候，为了延长保质期，都会添加亚硝酸盐，而这种物质在胃里与蛋白酶发生反应，就会产生致癌物亚硝胺，长期食用危害健康。

老话说“小酌怡情，大酌伤身”，其实这句话只是针对那些平时大量喝酒的人，无论是白酒还是啤酒，又或者是红酒，它们对于身体健康都有危害，大量长时间的饮酒对于肝脏伤害很大。因此我们能最好做到“零饮酒”。

其实生活中可以诱发癌症的原因很多，饮食只是一方面，并不是说这些食物从此一口不吃，而是需要适量。身体就像是汽车一样，只有平时好好保养，这样才能越来越好，保证饮食的健康多元化。