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厨爹 2024-07-09 18:03

我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

蛤蜊冬瓜汤

所需食材:蛤蜊、冬瓜、姜盐、香油、胡椒粉。

制作方法:

1、冬瓜去皮,洗净,切块;蛤蜊洗净,放入盐水中泡15分钟,捞起,沥干;姜去皮,切丝。

2、锅中倒入半锅水烧开,放入姜丝及冬瓜焖煮15分钟,加入蛤蜊煮至蛤蜊壳张开,再加盐、胡椒粉调匀即可。

花果海底椰苹果瘦肉汤

准备食材:瘦肉,无花果,海底椰,苹果,红枣,姜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将瘦肉捞起来清洗干净。

2、苹果表面撒上食盐,搓洗干净后切成小块。无花果、海底椰和红枣清洗干净即可。

3、将瘦肉、无花果、海底椰、红枣和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,先炖煮半个小时。

4、时间到,再放入苹果继续煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。

口蘑蒸牛肉

准备食材:口蘑,牛肉,姜丝,葱段。

做法步骤:

1、口蘑清洗干净切成薄片,牛肉清洗干净切成片。

2、牛肉放入姜丝、葱段、酱油、淀粉,先抓拌均匀后淋入食用油锁住水分,再次搅拌均匀腌制十分钟。

3、口蘑放入蒸盘中,再铺上腌制好的牛肉,水开后上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

清炒丝瓜

食材:丝瓜,油、盐、蒜米、火麻油

以下是清炒丝瓜的制作步骤:

1. 准备一根丝瓜,将其洗净。

2. 用刀将丝瓜外皮刮去。

3. 将丝瓜切成半圆形,放入盘中。

4. 准备蒜瓣,将其切成片备用。

5. 烧热炒锅,加入适量油,油热后放入蒜片炒香。

6. 蒜片炒香后,倒入切好的丝瓜。

7. 加入少许食盐、酱油,翻炒均匀。

8. 炒至丝瓜熟透,即可出锅。

芦笋炒鸡蛋

准备食材:芦笋,鸡蛋,蒜末。

做法步骤:

1、芦笋削掉老的外皮,清洗干净后切成小段。鸡蛋打入碗中,搅散备用。

2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入芦笋焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,然后放入芦笋翻炒几下,倒入鸡蛋翻炒均匀。

5、最后加入食盐和黑胡椒碎调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

红烧排骨

食材准备:

排骨 500 克、老抽 15 毫升、生抽 20 毫升、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、葱姜蒜适量、盐适量、冰糖适量

步骤:

1、把排骨剁成小块,冷水下锅,加入料酒和姜片焯水后捞出,备用。

2、锅中倒油,放入冰糖,小火炒出糖色,随后加入排骨翻炒上色。

3、放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶,煸炒出香味,接着加入老抽、生抽,翻炒均匀。

4、倒入适量清水,大火烧开后转小火焖煮 40 分钟左右,直到排骨变得软烂。

5、根据个人口味加入适量盐调味,最后大火收汁即可。

西兰花炒虾仁

准备食材:西兰花,虾仁,蒜末。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净。

2、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净沥干水分,放入姜丝、料酒、生抽、黑胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入西兰花焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,然后放入虾仁翻炒几下,炒至变色后放入西兰花到炒均匀。

5、加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。

甜菜心炒肉

准备食材: 甜菜心、瘦肉、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切小条,然后把甜菜心摘小段清洗干净,再切好蒜末。

2、热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,再加入料酒、食盐和鸡精调味提鲜。

3、然后继续翻炒均匀入味,接着倒入蒜末炒香,接着倒入油菜心大火翻炒。

4、炒至油菜心断生入味以后,即可出锅开吃。


jjybzxw 2024-07-09 18:19
  您分享了一系列家常菜的做法,这些菜肴看起来既美味又实惠,适合家庭日常烹饪。下面是这些菜肴的简要概述和做法:

  1. 蛤蜊冬瓜汤:冬瓜切块,蛤蜊洗净后煮至壳张开,加入姜丝、盐、香油、胡椒粉调味即可。

  2. 花果海底椰苹果瘦肉汤:瘦肉切块焯水,与无花果、海底椰、苹果、红枣、姜片一起煮至食材软熟,调味后即可食用。

  3. 口蘑蒸牛肉:口蘑切片,牛肉切片腌制后与口蘑一起蒸制,调味后即可食用。

  4. 清炒丝瓜:丝瓜切块,炒香蒜末后煮至食材软熟,调味后即可食用。

  5. 芦笋炒鸡蛋:芦笋切段,鸡蛋打散炒熟,与芦笋一起炒制,调味后即可食用。

  6. 红烧排骨:排骨切块焯水,炒香调料后煮至食材软熟,调味后即可食用。

  7. 西兰花炒虾仁:西兰花切朵,虾仁去壳去线,与蒜末一起炒制,调味后即可食用。

  8. 甜菜心炒肉:甜菜心切段,瘦肉切条,与蒜末一起炒制,调味后即可食用。

  这些菜肴都是简单易做又美味可口的家常菜,适合家庭聚餐或日常饮食。它们使用了新鲜的食材,营养均衡,做法也不复杂,适合家庭日常烹饪。希望这些菜肴能够为您的日常饮食带来乐趣和满足。



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