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厨爹 2024-07-09 17:59

我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

娃娃菜蒸牛肉

准备食材:牛肉,娃娃菜,姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,加入姜丝、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、娃娃菜掰开,清洗干净后切成块,放入碗中,撒上点食盐调味,搅匀。

3、将腌制好的牛肉放在娃娃菜上,水开上锅蒸25分钟。蒸熟之后取出来,撒上葱花即可上桌开吃。

南瓜蒸排骨

准备食材:排骨,南瓜,葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块放入碗中,放入一勺淀粉反复抓洗,再用清水清洗干净,用厨房纸吸干水分,再加入蒜末、生抽、蚝油、食盐、白糖、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块,摆放在蒸盘上,铺上腌制好的排骨,水开上锅蒸半个小时。

3、南瓜排骨蒸熟之后,取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

韭菜炒香干

步骤一:准备食材

食材:韭菜、香干、蒜末、生抽、盐、食用油。

韭菜切段,香干切片。

步骤二:烹饪方法

热锅凉油,加入蒜末爆炒。

加入香干,煎至两面金黄。

加入韭菜,炒至变软。

倒入生抽和盐,炒匀即可。

青椒炒肉拌饭

准备食材:青椒、肉片、小米椒、大蒜、大米。

1、提前蒸好米饭,肉片加入适量的老抽、适量的盐和鸡精,搅拌均匀后加入少量的淀粉和油,搅拌均匀锁住水分,青椒洗净切片,小米椒切碎、大蒜切碎、姜洗净切片。

2、炒锅中加入适量的油,加热后倒入肉片滑炒变色,加入小米椒、姜片和大蒜炒香,加入少量的豆瓣酱翻炒均匀。

3、加入青椒翻炒1分钟,加入1勺蚝油、适量的盐和鸡精,少量的老抽调味增色,再次翻炒均匀。

4、倒入蒸好的米饭,翻拌几下就可以出锅了。

牛腩炖萝卜

食材准备:牛腩、白萝卜、姜片、葱段、蒜米、八角、桂皮。

做法流程:

1.牛腩切成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开之后,撇去煮出的浮沫,再捞出控干水分备用。

2.起锅烧油,油热后,倒入葱姜蒜、八角和桂皮爆香,接着倒入牛腩大火翻炒,加入适量生抽、蚝油、老抽、料酒和豆瓣酱,继续翻炒均匀。

3.然后倒入砂锅中,放入适量的清水,先焖煮20分钟,然后放入准备好的白萝卜。

4.继续焖煮10分钟,再撒上一把葱花点缀,即可出锅开吃。

香菇豆腐汤

做法:

①香菇清洗干净,切成小丁。豆腐冲洗一下,切成小丁。少许香菜洗净,切碎待用。姜丝准备好。虾皮清洗干净。

②锅内加水,煮开后放入豆腐丁,煮两分钟捞出,沥干水分。

③锅内加油,烧热后放入姜丝炒几下,再倒入香菇翻炒,炒出水分。

④接着加入少许生抽、蚝油翻炒均匀,再倒入适量热水,大火煮开,放入豆腐丁、虾皮。

⑤最后加入盐、白胡椒粉调味,再放入淀粉水勾芡,调整好浓稠度后,加一勺香油,就可以出锅了,撒上香菜碎食用。

⑥天冷了,要多吃些热乎的,这道汤很不错,喝一碗特别暖和,而且清淡不腻营养丰富,健脾胃又增强免疫力。

糖醋豆腐

食材准备:老豆腐,生抽,白糖,香醋,淀粉,番茄酱,食盐,熟芝麻

制作过程:

1.豆腐切方块,让每一块均匀地裹上玉米淀粉。

2.调料汁:两勺生抽,一勺白糖,一勺香醋,一勺玉米淀粉,1勺番茄酱,少许食盐在加半碗水搅匀。

3.锅中倒油,油热煎至金黄,倒入料汁煮至浓稠。

4.出锅装盘撒上芝麻。

洋葱炒鸡蛋

准备食材:洋葱,鸡蛋,葱花。

做法步骤:

1、洋葱清洗干净切成丝,鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至两面定型,再炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油,油热后放入洋葱翻炒一会儿,炒至洋葱断生,再放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。

4、加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖,快速翻炒均匀入味。最后撒上点葱花即可出锅装盘开吃。


jjybzxw 2024-07-09 18:20
  您分享了一系列家常菜的做法,这些菜肴看起来既美味又实惠,适合家庭日常烹饪。下面是这些菜肴的简要概述和做法:

  1. 娃娃菜蒸牛肉:牛肉切片腌制后与娃娃菜一起蒸制,调味后即可食用。

  2. 南瓜蒸排骨:排骨切块腌制后与南瓜一起蒸制,调味后即可食用。

  3. 韭菜炒香干:韭菜切段,香干切片,炒香后一起炒制,调味后即可食用。

  4. 青椒炒肉拌饭:肉片切丝腌制后与青椒一起炒制,拌入米饭即可食用。

  5. 牛腩炖萝卜:牛腩切块焯水后与萝卜一起炖煮,调味后即可食用。

  6. 香菇豆腐汤:香菇切丁,豆腐切丁,炒香后一起煮汤,调味后即可食用。

  7. 糖醋豆腐:豆腐切块,裹上淀粉后煎炸,加入调料煮至浓稠,调味后即可食用。

  8. 洋葱炒鸡蛋:洋葱切丝,鸡蛋打散后炒制,调味后即可食用。

  这些菜肴都是简单易做又美味可口的家常菜,适合家庭聚餐或日常饮食。它们使用了新鲜的食材,营养均衡,做法也不复杂,适合家庭日常烹饪。希望这些菜肴能够为您的日常饮食带来乐趣和满足。



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