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huozm32831 2024-07-06 17:37

导读:在民间有句俗语是:“三伏不补,秋冬受苦”,这句话的意思是,如果在三伏天不吃一些滋补的食物,在秋冬会受苦。而“扶阳”的食物是最滋补的,这是因为在三伏天,体内产生的阳气很容易和体内的寒凝之气易解之时,此时扶益阳气,可以使阴阳平衡,从而使我们腿脚有劲精神足!而在每年的三伏天,我都会经常吃以下5种扶阳食物,这么多年来,不仅三伏天精神足,而且整个秋冬也不怕冷呢!

第一种:牛筋

在三伏天,牛筋是一定要多吃的肉,因为牛筋是一种“补肾壮阳、益气养胃、强劲壮骨”的食物,而且牛筋还含有丰富的胶原蛋白,在三伏天,每周吃2次牛筋,能有效的提升身体的阳气,同时使肌肤更嫩滑。
推荐吃法:凉拌牛筋
【食材准备】:牛筋1-2斤、八角2克、香叶3克、香茅草1克、小茴香2克、白豆蔻1克、生抽、老抽、香菜、食盐、鸡精、香油、豌豆米、食用油适量。
【制作方法】:
第一步:把牛筋洗净后放入锅中,然后把牛筋和适量的冷水放入锅中,大火将牛筋焯水10分钟后捞出,接着再用自来水将牛筋冲洗干净。

第二步:将所有的香料洗净后放入锅中,同时把牛筋、生抽、老姜、老抽、食盐全部放入锅中,大火将卤水煮开后,改中火炖50分钟即可捞出。

第三步:把卤好的牛筋切成片状,然后将香菜、香油、豌豆米全部放入到牛筋中拌匀即可食用。

第二种:鳝鱼

鳝鱼是一种蛋白质含量极高的一种鱼,同时它还具体一定的食疗功能,适当多吃一些鳝鱼,可以“温补肾阳、补血益气、祛风通络”,特别是体质差的人,可以多吃鳝鱼呢!
【粉蒸鳝鱼】
【食材准备】:鳝鱼3-4条、十三香、胡椒粉、蒜末、猪油、陈醋、生抽、干辣椒、米粉、食用油、白酒、适量。
【制作方法】:
第一步:把鳝鱼处理干净后,把鳝鱼拍平后切成6-7厘米的段状,然后将食盐、生抽、白酒、十三香、胡椒粉、蒜末全部放入鳝鱼中搅拌均匀,接着将每块鳝鱼放入米粉中滚一圈。

第二步:把拌好的味的鳝鱼放到蒸锅中,大火蒸10分钟即可码盘,然后淋入适量的陈醋,接着将蒜末、干辣椒、花椒、香菜全部摆到鳝鱼表面,最后淋一勺滚沸的猪油即可食用。

第三种:韭黄

每年7-9月份,正是韭黄大量上市的时候,此时的韭黄特别鲜嫩。而韭黄也是一种扶阳气的食物,在三伏天常吃韭黄,可以润肠通便、温补阳气,如果您最近食欲较差,可以多吃一点韭黄。
推荐吃法:韭黄炒鸡蛋
【食材准备】:韭黄300克、鸡蛋2-3个、小米椒、生抽、食盐、食用油适量。
【制作方法】:
第一步:把韭黄冲洗干净后切成3-4厘米的小段,然后将鸡蛋敲碎后放入碗中,搅拌成蛋液备用。

第二步:锅中放入适量油,等油温烧到6成热后,将小米椒、韭黄放入锅中,大火将韭黄炒的断生即可起锅。

第三步:接着再放一勺油到锅中,等油温烧冒烟后,将鸡蛋沿着锅边倒入,将鸡蛋煎的两面金黄后,最后将韭菜、生抽、食盐放入锅中,大火炒半分钟即可起锅食用。

第四种:黑豆

夏吃肉,胜过肉,三伏天刚好是夏天最炎热的时候,此时多吃一些黑豆,不仅可以为身体补充大量的蛋白质、钙等营养物质,而且还能起到“补虚损、健脾胃、壮肾阳”的功效呢,建议大家在三伏天,每周要吃2次黑豆。
推荐吃法:三黑粥
【食材准备】:黑豆100克、黑米100克、黑芝麻20克、花生米10克。
【制作方法】:将黑豆、黑米、花生米全部都冲洗干净后放入锅中,同时放入适量冷水,大火把水煮开后改中火,继续熬煮25分钟,时间到后,再把黑芝麻放入锅中,继续熬煮3分钟即可食用,喜欢吃甜的,可以放10克左右的冰糖在粥中。

第五种:生姜

生姜味辛、性温,具有“温中散寒、发汗解表”的功效,如果您经常不运动或者在空调房工作的人,就要多吃生姜,来激发体内的阳气,驱除体内的寒气,在三伏天,建议大家每天早上都吃一点生姜。
推荐吃法:醋泡姜
【食材准备】:老姜500克、陈醋600ml、高度白酒5ml、食盐、冰糖50克。
【制作方法】:
第一步:首先将老姜洗净后切成0.3厘米厚的片状,然后将3克食盐放入老姜中搅拌均匀,将老姜腌制1小时后,再把老姜放入凉白开中浸泡10分钟,这样可以去除老姜中的咸味。

第二步:把老姜、陈醋、白酒、冰糖全部放入干净的玻璃瓶中密封好,耐心等待48小时,醋泡姜就可以直接吃了。

“三伏不补,秋冬受苦”,建议大家在三伏天,“牛筋、鳝鱼、韭黄、黑豆、老姜”这5种“扶阳”食物要多吃,能使我们腿脚有劲,精神更足!

jjybzxw 2024-07-06 21:27
  三伏天是中医传统中非常重视的一个时节,认为这个时期是调整身体、养生保健的最佳时期。三伏天通常指的是立夏后的第三个庚日,今年的三伏天时间表如下:

  初伏:7月11日-7月20日,共10天;

  中伏:7月21日-8月9日,共20天;

  末伏:8月10日-8月19日,共10天。

  在这段时间里,气温较高,人体容易出汗,导致身体抵抗力下降。因此,三伏天的饮食调养非常重要,应该多吃一些能够补充体力、提高免疫力、调整身体状态的食物。

  1. **牛筋**:牛筋富含胶原蛋白,具有补肾壮阳、益气养胃、强劲壮骨的功效。经常食用可以帮助补充蛋白质,增强体力。

  2. **鳝鱼**:鳝鱼含有丰富的蛋白质和微量元素,有温补肾阳、补血益气、祛风通络的作用,特别适合体质虚弱的人食用。

  3. **韭黄**:韭黄含有丰富的维生素和矿物质,能够润肠通便、温补阳气,对于食欲不振的人来说,是一种很好的开胃菜。

  4. **黑豆**:黑豆含有丰富的植物蛋白、矿物质和维生素,有补虚损、健脾胃、壮肾阳的功效,适合三伏天食用,可以帮助身体调整阴阳平衡。

  5. **生姜**:生姜具有温中散寒、发汗解表的功效,对于经常在空调环境中工作的人来说,多吃生姜可以驱寒暖身,提高免疫力。

  在食用这些食物的同时,还应该注意保持饮食的多样性,多吃新鲜蔬菜和水果,保持均衡的饮食结构,适量运动,保证充足的睡眠,才能更好地度过三伏天,迎接秋天的到来。



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