导读：在民间有句俗语是：“三伏不补，秋冬受苦”，这句话的意思是，如果在三伏天不吃一些滋补的食物，在秋冬会受苦。而“扶阳”的食物是最滋补的，这是因为在三伏天，体内产生的阳气很容易和体内的寒凝之气易解之时，此时扶益阳气，可以使阴阳平衡，从而使我们腿脚有劲精神足！而在每年的三伏天，我都会经常吃以下5种扶阳食物，这么多年来，不仅三伏天精神足，而且整个秋冬也不怕冷呢！

第一种：牛筋

在三伏天，牛筋是一定要多吃的肉，因为牛筋是一种“补肾壮阳、益气养胃、强劲壮骨”的食物，而且牛筋还含有丰富的胶原蛋白，在三伏天，每周吃2次牛筋，能有效的提升身体的阳气，同时使肌肤更嫩滑。
推荐吃法：凉拌牛筋
【食材准备】：牛筋1-2斤、八角2克、香叶3克、香茅草1克、小茴香2克、白豆蔻1克、生抽、老抽、香菜、食盐、鸡精、香油、豌豆米、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把牛筋洗净后放入锅中，然后把牛筋和适量的冷水放入锅中，大火将牛筋焯水10分钟后捞出，接着再用自来水将牛筋冲洗干净。

第二步：将所有的香料洗净后放入锅中，同时把牛筋、生抽、老姜、老抽、食盐全部放入锅中，大火将卤水煮开后，改中火炖50分钟即可捞出。

第三步：把卤好的牛筋切成片状，然后将香菜、香油、豌豆米全部放入到牛筋中拌匀即可食用。

第二种：鳝鱼

鳝鱼是一种蛋白质含量极高的一种鱼，同时它还具体一定的食疗功能，适当多吃一些鳝鱼，可以“温补肾阳、补血益气、祛风通络”，特别是体质差的人，可以多吃鳝鱼呢！
【粉蒸鳝鱼】
【食材准备】：鳝鱼3-4条、十三香、胡椒粉、蒜末、猪油、陈醋、生抽、干辣椒、米粉、食用油、白酒、适量。
【制作方法】：
第一步：把鳝鱼处理干净后，把鳝鱼拍平后切成6-7厘米的段状，然后将食盐、生抽、白酒、十三香、胡椒粉、蒜末全部放入鳝鱼中搅拌均匀，接着将每块鳝鱼放入米粉中滚一圈。

第二步：把拌好的味的鳝鱼放到蒸锅中，大火蒸10分钟即可码盘，然后淋入适量的陈醋，接着将蒜末、干辣椒、花椒、香菜全部摆到鳝鱼表面，最后淋一勺滚沸的猪油即可食用。

第三种：韭黄

每年7-9月份，正是韭黄大量上市的时候，此时的韭黄特别鲜嫩。而韭黄也是一种扶阳气的食物，在三伏天常吃韭黄，可以润肠通便、温补阳气，如果您最近食欲较差，可以多吃一点韭黄。
推荐吃法：韭黄炒鸡蛋
【食材准备】：韭黄300克、鸡蛋2-3个、小米椒、生抽、食盐、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把韭黄冲洗干净后切成3-4厘米的小段，然后将鸡蛋敲碎后放入碗中，搅拌成蛋液备用。

第二步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，将小米椒、韭黄放入锅中，大火将韭黄炒的断生即可起锅。

第三步：接着再放一勺油到锅中，等油温烧冒烟后，将鸡蛋沿着锅边倒入，将鸡蛋煎的两面金黄后，最后将韭菜、生抽、食盐放入锅中，大火炒半分钟即可起锅食用。

第四种：黑豆

夏吃肉，胜过肉，三伏天刚好是夏天最炎热的时候，此时多吃一些黑豆，不仅可以为身体补充大量的蛋白质、钙等营养物质，而且还能起到“补虚损、健脾胃、壮肾阳”的功效呢，建议大家在三伏天，每周要吃2次黑豆。
推荐吃法：三黑粥
【食材准备】：黑豆100克、黑米100克、黑芝麻20克、花生米10克。
【制作方法】：将黑豆、黑米、花生米全部都冲洗干净后放入锅中，同时放入适量冷水，大火把水煮开后改中火，继续熬煮25分钟，时间到后，再把黑芝麻放入锅中，继续熬煮3分钟即可食用，喜欢吃甜的，可以放10克左右的冰糖在粥中。

第五种：生姜

生姜味辛、性温，具有“温中散寒、发汗解表”的功效，如果您经常不运动或者在空调房工作的人，就要多吃生姜，来激发体内的阳气，驱除体内的寒气，在三伏天，建议大家每天早上都吃一点生姜。
推荐吃法：醋泡姜
【食材准备】：老姜500克、陈醋600ml、高度白酒5ml、食盐、冰糖50克。
【制作方法】：
第一步：首先将老姜洗净后切成0.3厘米厚的片状，然后将3克食盐放入老姜中搅拌均匀，将老姜腌制1小时后，再把老姜放入凉白开中浸泡10分钟，这样可以去除老姜中的咸味。

第二步：把老姜、陈醋、白酒、冰糖全部放入干净的玻璃瓶中密封好，耐心等待48小时，醋泡姜就可以直接吃了。

“三伏不补，秋冬受苦”，建议大家在三伏天，“牛筋、鳝鱼、韭黄、黑豆、老姜”这5种“扶阳”食物要多吃，能使我们腿脚有劲，精神更足！