| jjybzxw |
2024-07-05 19:31 |
一、西兰花鸡蛋抱豆腐
**食材：**
- 西兰花
- 鸡蛋
- 豆腐
- 盐
- 胡椒粉
- 葱
- 蒜
**做法：**
1. 西兰花洗净切小朵，焯水备用。
2. 豆腐切块，煎至两面金黄。
3. 鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉。
4. 锅中留少许油，加入葱蒜炒香，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，加入焯水的西兰花和豆腐。
5. 调味后翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
二、黑豆核桃山药排骨汤
**食材：**
- 黑豆
- 核桃
- 山药
- 排骨
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 料酒
**做法：**
1. 黑豆提前浸泡几小时。
2. 排骨焯水去血沫。
3. 锅中加水，将排骨、黑豆、核桃、姜片、葱段放入。
4. 大火烧开后撇去浮沫，加入适量料酒去腥。
5. 转小火炖煮至黑豆熟烂，加入山药炖至熟透。
6. 最后加入盐调味，撒上葱花即可。
三、爆炒香辣猪肝
**食材：**
- 猪肝
- 青椒
- 红椒
- 干辣椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 食用油
**做法：**
1. 猪肝切片，用盐、生抽、料酒和淀粉抓匀腌制。
2. 青椒和红椒切丝，干辣椒剪成小段。
3. 锅中加油，炒香葱姜蒜和干辣椒。
4. 加入猪肝快速翻炒至变色。
5. 加入青红椒丝继续翻炒。
6. 最后加入适量盐调味，出锅前可以加入少许生抽提鲜。
四、烤鹌鹑蛋
**食材：**
- 鹌鹑蛋
- 盐
- 胡椒粉
- 五香粉
- 食用油
**做法：**
1. 鹌鹑蛋洗净，用针在蛋壳上扎几个小孔，便于入味。
2. 将鹌鹑蛋放入碗中，加入盐、胡椒粉、五香粉拌匀。
3. 烤盘上铺锡纸，将鹌鹑蛋放在锡纸上。
4. 烤箱预热至180°C，将鹌鹑蛋放入烤箱中层，烤制15分钟左右。
5. 烤至蛋液凝固，蛋壳微微焦脆即可。
五、洋葱凉拌木耳
**食材：**
- 木耳
- 洋葱
- 青椒
- 红椒
- 盐
- 醋
- 生抽
- 香油
- 白糖
**做法：**
1. 木耳提前泡发，焯水后切丝。
2. 洋葱和青红椒切丝。
3. 所有食材放入大碗中，加入盐、醋、生抽、香油和白糖调味。
4. 拌匀后放入冰箱冷藏腌制一会儿，让味道更加融合。
5. 腌制好的凉拌菜即可食用。
六、芹菜炒肉丝
**食材：**
- 芹菜
- 猪肉
- 胡萝卜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 食用油
**做法：**
1. 芹菜切段，胡萝卜切丝。
2. 猪肉切丝，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制。
3. 锅中加油，肉丝下锅快速翻炒至变色。
4. 加入芹菜和胡萝卜丝继续翻炒。
5. 加入适量盐调味，炒至菜熟即可出锅。
以上食谱既营养又健康，适合不同人群食用，可以根据个人口味和需求调整食材和调味品。
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