| 527801728 | 2024-07-02 18:36 |
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大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着三伏天即将到来，气温也在持续升高，天气也因此变得愈加闷热难耐。因此，这个时候，很多人受到天气的影响而热气上火。再加上热天经常流汗，我们很多人的脾胃也因此受损，并出现了脾胃虚弱、消化不良、代谢能力下降等问题，影响着身心健康。所以，即将迎来三伏天，我建议大家少吃辣椒、烤串、炸物和甜食等四样热气食物，多吃八道清爽菜，润肠通便，提高身体代谢力。接下来，我分享一下这八道菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。 一、丝瓜平菇瘦肉汤  食材准备：瘦肉、平菇、似乎、姜丝、葱段、葱花。 做法流程： 1.瘦肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、姜丝、葱段、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。 2.丝瓜去皮切小块，然后把平菇清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，接着倒入丝瓜和平菇一起翻炒均匀，炒出香味。 3.接着加入适量的清水大火煮开，然后转中小火炖煮三分钟，再加入腌制好的瘦肉滑熟。 4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。 二、豆苗口蘑牛肉汤  食材准备：豆苗、口蘑、牛肉、姜丝。 做法流程： 1.牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。 2.清洗干净口蘑和豆苗，然后热锅烧油，油热以后，放入口蘑煸炒，炒软以后，再加入适量的清水大火煮开。 3.然后加入豌豆苗烫熟，接着加入腌制好的牛肉煮一分钟。 4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。 三、苦瓜炒鸡蛋  食材准备：苦瓜、鸡蛋、蒜末。 做法流程： 1.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。 2.用是咋的搓洗干净苦瓜，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。 3.接着加入食盐调味，再继续翻炒至苦瓜断生，然后加入鸡蛋一起翻炒均匀。 4.最后淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。 四、冬瓜薏米排骨汤  食材准备：冬瓜、薏米、排骨、姜片、葱段。 做法流程： 1.排骨剁成小块清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱、料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。 2.冬瓜用食盐搓洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着把薏米清洗干净炒一下，也一起放入。 3.往炖锅中加入姜片和清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 五、莴笋炒牛肉  食材准备：莴笋、牛肉、姜丝、蒜末。 做法流程： 1.牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。 2.莴笋去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。 3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入莴笋煸炒，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至断生。 4.最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。 六、海带绿豆鸽子汤  食材准备：海带、绿豆、鸽子、陈皮、蜜枣、姜片、葱段。 做法流程： 1.鸽子剁成大块清洗好，然后加入姜葱、温水一起浸泡二十分钟去腥，接着捞出沥干水分，倒入炖锅中。 2.海带提前泡发清洗干净，接着切成小条放入炖锅中，接着把绿豆和陈皮也清洗一下，一起放入。 3.往炖锅中加入蜜枣和姜片，接着倒入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。 4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 七、五指毛桃灵芝汤  食材准备：五指毛桃、灵芝、赤小豆、薏米、茯苓、猪骨、姜片、葱段。 做法流程： 1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水过后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2.清洗干净五指毛桃、灵芝、赤小豆、薏米和茯苓，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水。 3.最后中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 八、玉竹黄皮瘦肉汤  食材准备：黄皮果、玉竹、麦冬、莲子、瘦肉、姜片。 做法流程： 1.瘦肉切小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2.黄皮果提前加入淀粉、食盐和清水一起浸泡半个小时杀菌，再去除内核放入炖锅中。 3.清洗干净玉竹、麦冬和莲子，然后一起放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。 4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 |
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