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527801728 2024-07-02 18:36



大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。随着三伏天即将到来,气温也在持续升高,天气也因此变得愈加闷热难耐。因此,这个时候,很多人受到天气的影响而热气上火。再加上热天经常流汗,我们很多人的脾胃也因此受损,并出现了脾胃虚弱、消化不良、代谢能力下降等问题,影响着身心健康。所以,即将迎来三伏天,我建议大家少吃辣椒、烤串、炸物和甜食等四样热气食物,多吃八道清爽菜,润肠通便,提高身体代谢力。接下来,我分享一下这八道菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、丝瓜平菇瘦肉汤



食材准备:瘦肉、平菇、似乎、姜丝、葱段、葱花。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净切薄片,接着加入淀粉、姜丝、葱段、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.丝瓜去皮切小块,然后把平菇清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,接着倒入丝瓜和平菇一起翻炒均匀,炒出香味。

3.接着加入适量的清水大火煮开,然后转中小火炖煮三分钟,再加入腌制好的瘦肉滑熟。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,即可出锅开吃。

二、豆苗口蘑牛肉汤



食材准备:豆苗、口蘑、牛肉、姜丝。

做法流程:

1.牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净口蘑和豆苗,然后热锅烧油,油热以后,放入口蘑煸炒,炒软以后,再加入适量的清水大火煮开。

3.然后加入豌豆苗烫熟,接着加入腌制好的牛肉煮一分钟。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,即可出锅开吃。

三、苦瓜炒鸡蛋



食材准备:苦瓜、鸡蛋、蒜末。

做法流程:

1.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液油煎滑熟,再盛出备用。

2.用是咋的搓洗干净苦瓜,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。

3.接着加入食盐调味,再继续翻炒至苦瓜断生,然后加入鸡蛋一起翻炒均匀。

4.最后淋入少许的生抽提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

四、冬瓜薏米排骨汤



食材准备:冬瓜、薏米、排骨、姜片、葱段。

做法流程:

1.排骨剁成小块清洗好,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱、料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,倒入炖锅中。

2.冬瓜用食盐搓洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着把薏米清洗干净炒一下,也一起放入。

3.往炖锅中加入姜片和清水,接着中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

五、莴笋炒牛肉



食材准备:莴笋、牛肉、姜丝、蒜末。

做法流程:

1.牛肉清洗干净切薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.莴笋去皮清洗干净,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。

3.另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入莴笋煸炒,再加入适量的食盐调味,然后继续翻炒至断生。

4.最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

六、海带绿豆鸽子汤



食材准备:海带、绿豆、鸽子、陈皮、蜜枣、姜片、葱段。

做法流程:

1.鸽子剁成大块清洗好,然后加入姜葱、温水一起浸泡二十分钟去腥,接着捞出沥干水分,倒入炖锅中。

2.海带提前泡发清洗干净,接着切成小条放入炖锅中,接着把绿豆和陈皮也清洗一下,一起放入。

3.往炖锅中加入蜜枣和姜片,接着倒入适量的清水,再中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

七、五指毛桃灵芝汤



食材准备:五指毛桃、灵芝、赤小豆、薏米、茯苓、猪骨、姜片、葱段。

做法流程:

1.猪骨头剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水过后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗干净五指毛桃、灵芝、赤小豆、薏米和茯苓,然后和姜片一起放入炖锅中,接着往里加入适量的清水。

3.最后中小火炖煮两个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

八、玉竹黄皮瘦肉汤



食材准备:黄皮果、玉竹、麦冬、莲子、瘦肉、姜片。

做法流程:

1.瘦肉切小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.黄皮果提前加入淀粉、食盐和清水一起浸泡半个小时杀菌,再去除内核放入炖锅中。

3.清洗干净玉竹、麦冬和莲子,然后一起放入炖锅中,接着往里加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

jjybzxw 2024-07-03 07:59
  您的分享非常丰富,涵盖了多种食材和烹饪方法,适合不同口味和健康需求。下面是您提供的八道菜品的简要总结:

  1. **丝瓜平菇瘦肉汤**:清热解毒,适合夏季食用。

  2. **豆苗口蘑牛肉汤**:营养丰富,适合脾胃虚弱的人群。

  3. **苦瓜炒鸡蛋**:简单的家常菜,清热降火。

  4. **冬瓜薏米排骨汤**:利湿清热,适合夏季养生。

  5. **莴笋炒牛肉**:家常口味,营养均衡。

  6. **海带绿豆鸽子汤**:清热解毒,适合夏季食用。

  7. **五指毛桃灵芝汤**:养生汤品,适合夏季食用。

  8. **玉竹黄皮瘦肉汤**:清热润肺,适合夏季食用。

  这些菜品都是清爽可口,适合夏季食用,可以润肠通便,提高身体代谢力。在炎热的夏天,这些菜品可以帮助我们清热降火,保持身体健康。感谢您的分享,希望这些菜品能够帮助到大家。



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