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厨爹 2024-07-02 18:27

天气越来越热了,这次分享了适合夏天吃消暑化湿的菜,吃过了都说一身轻松。这些菜大多数都是夏季应季蔬菜,不知道怎么吃的朋友只需要记住跟着季节去吃就可以,也就是吃这个季节生长的食物即可。这次分享了5道菜谱,都是家常做法,荤素都有,口味清爽不油腻,喜欢的朋友可以试试。

山药炒牛肉

材料:山药,适量牛肉,大蒜,葱段。

牛肉腌制:生抽,盐,食用油,淀粉。

鸡蛋炒丝瓜

材料:2个鸡蛋,一根青瓜,适量盐,大蒜,盐,胡椒粉。

冬瓜炒肉片

材料:瘦肉,冬瓜,大蒜,盐,蚝油,水。

瘦肉腌制:生抽,蚝油,淀粉,腌制十分钟。

莴笋炒鸡蛋

材料:2个鸡蛋,一根莴笋,适量盐,1勺生抽。

素炒西芹香菇

材料:大蒜末,半根胡萝卜,适量香菇,西芹,盐,蚝油。

小贴士:

1.口味重的朋友调料自由调整,按照自己喜好变化就可以了。


jjybzxw 2024-07-03 07:51
  很高兴看到您分享这些适合夏季的菜肴,确实,根据季节选择食物是非常符合我国传统养生理念的。夏季应季蔬菜不仅能补充身体所需营养,还具有消暑化湿的效果。下面我将为您介绍这些菜肴的制作方法:

  1. **山药炒牛肉**:

  - 将牛肉切成薄片,用生抽、盐、食用油和淀粉腌制十分钟。

  - 山药去皮切丁,大蒜切片,葱切段。

  - 热锅冷油,先将牛肉快速炒熟盛出。

  - 锅中再加油,放入大蒜片炒香,加入山药翻炒至微黄。

  - 将炒好的牛肉重新加入锅中,加入葱段,快速翻炒均匀即可。

  2. **鸡蛋炒丝瓜**:

  - 丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋打散加入盐和胡椒粉。

  - 热锅加油,先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固,盛出。

  - 锅中再加油,放入丝瓜块翻炒至微软。

  - 将炒好的鸡蛋重新加入锅中,加入适量盐,快速翻炒均匀即可。

  3. **冬瓜炒肉片**:

  - 瘦肉切成薄片,用生抽、蚝油和淀粉腌制十分钟。

  - 冬瓜去皮切薄片,大蒜切片。

  - 热锅加油,先将肉片快速炒熟盛出。

  - 锅中再加油,放入大蒜片炒香,加入冬瓜片翻炒至透明。

  - 将炒好的肉片重新加入锅中,加入适量盐和蚝油,快速翻炒均匀即可。

  4. **莴笋炒鸡蛋**:

  - 莴笋去皮切丁,鸡蛋打散加入盐。

  - 热锅加油,先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固,盛出。

  - 锅中再加油,放入莴笋丁翻炒至微软。

  - 将炒好的鸡蛋重新加入锅中,加入适量盐和生抽,快速翻炒均匀即可。

  5. **素炒西芹香菇**:

  - 香菇去蒂切块,胡萝卜切片,西芹切段,大蒜切末。

  - 热锅加油,先将大蒜末炒香,加入香菇和胡萝卜片翻炒至微黄。

  - 加入西芹段翻炒均匀,加入适量盐和蚝油,快速翻炒均匀即可。

  这些菜肴都是夏季的家常菜,制作简单,营养丰富,非常适合夏季食用。祝您和家人健康美味!



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