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厨爹 2024-07-02 18:20

我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

紫藤蒸腊肉

原料:

腊肉、紫藤花、美人椒、高汤、鸡精、白糖、生抽、淀粉、小葱、蒜、姜、油。

制作:

1、紫藤花浸泡,清洗、捏干,腊肉切片;

2、起锅少油放入蒜、美人椒、姜、紫藤花翻炒;

3、再加入高汤(排骨汤)、鸡精,继续翻炒5分钟左右;

4、将紫藤花卷上腊肉片上锅蒸12分钟左右;

5、起锅,加入少量高汤、白糖、水、生抽、水淀粉烧开;

6、搅匀后,均匀地淋在腊肉上,再撒葱花即可。

山药雪球

食材:山药,蔓越莓,椰蓉,奶粉;

做法:

1、山药清洗干净表皮的泥沙,然后刮掉外皮,切成小段上锅蒸制,蒸到山药轻松就能碾碎就可以出锅了;

2、把蒸熟的山药取出来,找一个勺子或者压蓉器给它碾成蓉,然后加点奶粉增加奶香味,加上蔓越莓搅拌均匀;

3、把山药做成球状,放入椰蓉里面,滚上一层椰蓉,这样吃的时候就不会粘手了。做好的山药球吃起来奶香奶香的;

蒜蓉西兰花

食材准备:西兰花、蒜末。

做法流程:

1.西兰花切小朵清洗好,然后起锅烧水,水烧开之后,放入西兰花焯熟,接着捞出沥干水分备用。

2.切好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入西兰花大火翻炒。

3.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜,接着继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

口蘑焖鸡翅

食材准备:鸡翅、口蘑、蒜末、姜丝、葱花、黑胡椒粉。

做法流程:

1.鸡翅清洗干净,然后一分为二剪开放入大碗中,接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.清洗干净口蘑,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡翅煸炒油煎,煎熟鸡翅后,盛出备用。

3.另热锅烧油,油热以后,放入姜蒜爆香,接着倒入口蘑一起翻炒,炒软口蘑后,再加入鸡翅一起翻炒均匀。

4.接着加入少许的蚝油和白糖调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

干锅包菜

【食材准备】:包菜400克、五花肉片50克、红椒4克、干辣椒10克、蒜末5克、陈醋8ml、生抽2ml、猪油15ml、白砂糖2克,食盐适量。

【做法】:

1、首先将包菜手撕成大小均匀的块状,然后用流水将包菜冲洗2遍,接着将包菜里面的水分沥干即可备用。

2、把锅烧热后,放少许油到锅中,等油温烧到4成热时,然后把五花肉放入到锅中炒成金黄色,接着把蒜末、干辣椒放入到锅中爆香,最后再把包菜放入到锅中,中大火炒1分钟左右。

3、看到包菜变焉后,接着把红椒、食盐、生抽、白砂糖、鸡精放入到锅中,继续炒30秒,最后沿着锅边,淋上少许陈醋即可起锅食用。

葱油蛏子

材料:蛏子:500克;大葱:2根;姜:3片;蒜:2瓣;生抽:2汤匙;盐:适量;糖:1茶匙;橄榄油:3汤匙

步骤:

1. 准备工作:蛏子放入淡盐水中浸泡1小时,让其吐沙,然后用清水冲洗干净。大葱洗净切段,姜切丝,蒜剁成蒜末备用。

2. 焯水处理:锅中加水烧开,放入蛏子焯水,待蛏子壳张开后,捞出沥干水分。

3. 爆香葱油:锅中加入橄榄油,烧至六成热。放入大葱段、姜丝和蒜末爆香,炒至大葱呈微黄色,葱油香气四溢。

4. 炒制蛏子:将焯水后的蛏子倒入锅中,快速翻炒均匀,使每只蛏子都裹上葱油香气。加入生抽、适量盐和糖调味,继续翻炒1-2分钟,让蛏子入味。

5. 装盘:将炒好的蛏子盛出装盘,用剩余的葱油淋在蛏子上,增添香气和美味。

山药牛肉汤

准备食材:牛肉,山药,葱花,姜片。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,加入姜片、食盐、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片。

3、起锅烧油,油热后放入山药翻炒,炒至变色后加入适量清水,盖上盖子煮十分钟煮熟。

4、山药煮熟后,放入牛肉煮至变色,加入食盐煮至入味,煮熟后撒上葱花即可出锅开吃。

薏仁冬瓜汤

准备食材:冬瓜、薏米、排骨、姜片、料酒。

做法步骤:

1、先把需要的原材料准备好,一块冬瓜、炒熟的薏米、排骨,这些食材的多少没有要求,根据家里人的数量准备;排骨清洗干净之后焯水,锅中加水,冷水加入排骨、姜片和料酒,大火煮开,煮开之后撇去表面的浮沫,继续煮2分钟,捞出来放在温水中清洗干净。

2、准备一个砂锅,加入焯水过后的排骨、炒熟的薏米和姜片,加入适量的温水或者是热水,水要一次性加够,避免中途加水,我这个是2.5L的砂锅,我一般会加满水,之后在炖的过程中水会蒸发到剩一半左右;开大火煮,水开之后大火再煮5分钟,然后转小火慢慢炖,小火炖40分钟。

3、炖的时候把冬瓜准备好,冬瓜去皮去籽之后,清洗干净,切成稍微厚一点的冬瓜片;排骨炖好之后,锅中的汤明显变少了,用筷子戳一下,排骨软烂了加入冬瓜片和少许食盐,开大火煮开,煮开之后转小火煮5分钟,关火出锅。


jjybzxw 2024-07-03 08:01
  您提供的八道补肾菜确实适合男性朋友在夏季食用,以增强体力和精力。下面是这些菜品的简要总结和做法:

  1. **黑豆核桃排骨汤**:滋养肾阴,强身健体。

  2. **海参青椒炒肉**:海参富含蛋白质,青椒和瘦肉提供维生素和蛋白质,适合补肾。

  3. **蜜汁烧鸡**:甜而不腻,补充能量。

  4. **土豆牛肉粒**:土豆和牛肉都是高营养食材,适合补充能量。

  5. **口蘑炒鸡翅**:口蘑和鸡翅的搭配,口感丰富,营养均衡。

  6. **青椒炒排骨**:青椒提供维生素C,排骨补充蛋白质,有助于补肾。

  7. **口蘑炒鸡胸肉**:低脂高蛋白,适合健康饮食。

  8. **口蘑炒鸡蛋**:简单易做,营养丰富。

  这些菜品不仅味道鲜美,而且营养均衡,适合夏季食用。男性朋友可以通过合理搭配这些菜品,来达到补肾强身的目的。感谢您的分享,希望这些菜品能够帮助到大家。



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