我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

紫藤蒸腊肉

原料：

腊肉、紫藤花、美人椒、高汤、鸡精、白糖、生抽、淀粉、小葱、蒜、姜、油。

制作：

1、紫藤花浸泡，清洗、捏干，腊肉切片；

2、起锅少油放入蒜、美人椒、姜、紫藤花翻炒；

3、再加入高汤（排骨汤）、鸡精，继续翻炒5分钟左右；

4、将紫藤花卷上腊肉片上锅蒸12分钟左右；

5、起锅，加入少量高汤、白糖、水、生抽、水淀粉烧开；

6、搅匀后，均匀地淋在腊肉上，再撒葱花即可。

山药雪球

食材：山药，蔓越莓，椰蓉，奶粉;

做法：

1、山药清洗干净表皮的泥沙，然后刮掉外皮，切成小段上锅蒸制，蒸到山药轻松就能碾碎就可以出锅了;

2、把蒸熟的山药取出来，找一个勺子或者压蓉器给它碾成蓉，然后加点奶粉增加奶香味，加上蔓越莓搅拌均匀;

3、把山药做成球状，放入椰蓉里面，滚上一层椰蓉，这样吃的时候就不会粘手了。做好的山药球吃起来奶香奶香的;

蒜蓉西兰花

食材准备：西兰花、蒜末。

做法流程：

1.西兰花切小朵清洗好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，接着捞出沥干水分备用。

2.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西兰花大火翻炒。

3.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

口蘑焖鸡翅

食材准备：鸡翅、口蘑、蒜末、姜丝、葱花、黑胡椒粉。

做法流程：

1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅煸炒油煎，煎熟鸡翅后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜爆香，接着倒入口蘑一起翻炒，炒软口蘑后，再加入鸡翅一起翻炒均匀。

4.接着加入少许的蚝油和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

干锅包菜

【食材准备】：包菜400克、五花肉片50克、红椒4克、干辣椒10克、蒜末5克、陈醋8ml、生抽2ml、猪油15ml、白砂糖2克，食盐适量。

【做法】：

1、首先将包菜手撕成大小均匀的块状，然后用流水将包菜冲洗2遍，接着将包菜里面的水分沥干即可备用。

2、把锅烧热后，放少许油到锅中，等油温烧到4成热时，然后把五花肉放入到锅中炒成金黄色，接着把蒜末、干辣椒放入到锅中爆香，最后再把包菜放入到锅中，中大火炒1分钟左右。

3、看到包菜变焉后，接着把红椒、食盐、生抽、白砂糖、鸡精放入到锅中，继续炒30秒，最后沿着锅边，淋上少许陈醋即可起锅食用。

葱油蛏子

材料：蛏子：500克；大葱：2根；姜：3片；蒜：2瓣；生抽：2汤匙；盐：适量；糖：1茶匙；橄榄油：3汤匙

步骤：

1. 准备工作：蛏子放入淡盐水中浸泡1小时，让其吐沙，然后用清水冲洗干净。大葱洗净切段，姜切丝，蒜剁成蒜末备用。

2. 焯水处理：锅中加水烧开，放入蛏子焯水，待蛏子壳张开后，捞出沥干水分。

3. 爆香葱油：锅中加入橄榄油，烧至六成热。放入大葱段、姜丝和蒜末爆香，炒至大葱呈微黄色，葱油香气四溢。

4. 炒制蛏子：将焯水后的蛏子倒入锅中，快速翻炒均匀，使每只蛏子都裹上葱油香气。加入生抽、适量盐和糖调味，继续翻炒1-2分钟，让蛏子入味。

5. 装盘：将炒好的蛏子盛出装盘，用剩余的葱油淋在蛏子上，增添香气和美味。

山药牛肉汤

准备食材:牛肉，山药，葱花，姜片。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。

3、起锅烧油，油热后放入山药翻炒，炒至变色后加入适量清水，盖上盖子煮十分钟煮熟。

4、山药煮熟后，放入牛肉煮至变色，加入食盐煮至入味，煮熟后撒上葱花即可出锅开吃。

薏仁冬瓜汤

准备食材：冬瓜、薏米、排骨、姜片、料酒。

做法步骤：

1、先把需要的原材料准备好，一块冬瓜、炒熟的薏米、排骨，这些食材的多少没有要求，根据家里人的数量准备；排骨清洗干净之后焯水，锅中加水，冷水加入排骨、姜片和料酒，大火煮开，煮开之后撇去表面的浮沫，继续煮2分钟，捞出来放在温水中清洗干净。

2、准备一个砂锅，加入焯水过后的排骨、炒熟的薏米和姜片，加入适量的温水或者是热水，水要一次性加够，避免中途加水，我这个是2.5L的砂锅，我一般会加满水，之后在炖的过程中水会蒸发到剩一半左右；开大火煮，水开之后大火再煮5分钟，然后转小火慢慢炖，小火炖40分钟。

3、炖的时候把冬瓜准备好，冬瓜去皮去籽之后，清洗干净，切成稍微厚一点的冬瓜片；排骨炖好之后，锅中的汤明显变少了，用筷子戳一下，排骨软烂了加入冬瓜片和少许食盐，开大火煮开，煮开之后转小火煮5分钟，关火出锅。