查看完整版本: [-- 聚餐永不过时的八道菜,一有味道,二有颜值,三有营养,老少爱吃 [8P] --]

武当休闲山庄 -> 医疗保健 -> 聚餐永不过时的八道菜,一有味道,二有颜值,三有营养,老少爱吃 [8P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

厨爹 2024-07-02 18:17

随着气温越来越高,天气越来越热,我们的食欲胃口也在变得越来越差。所以,这个时候,做什么菜吃也在成为一件越来越让人纠结的事情。因此,如果在这个时候安排聚餐,需要综合考虑每个人对食物的特殊要求。小孩喜欢有味道的食物,所以要做味道鲜美的美食;年轻人喜欢高颜值的美食,所以要将就年轻人的需要;中老年注重食物的营养,所以要满足中老年人的营养需求。因此,聚餐需要照顾好每个年龄阶段的特殊需要。所以,夏天如果聚餐,我建议把八道永远不过时的聚餐美食收藏好,聚餐的时候可以给家人或者朋友安排,不仅有味道、有颜值,而且还有特别有营养,老少都爱吃。接下来,我分享一下这八道聚餐美食的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、黑椒土豆牛肉粒

食材准备:牛肉、土豆、葱蒜末、黑胡椒碎。

做法流程:

1.牛肉清洗好切丁,接着加入淀粉、黑胡椒碎、生抽、蚝油和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.土豆去皮清洗干净,然后切成土豆丁备用,接着热锅烧油,油热以后,放入土豆丁煸炒油煎,煎至土豆两面金黄熟透后,盛出备用。

3.切好葱蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好牛肉粒煸炒,煸炒至变色后,接着加入葱蒜末炒香。

4.然后加入土豆丁一起翻炒,再加入适量的白糖、黑胡椒碎和食盐调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

二、酸梅酱焖鸭

食材准备:鸭肉、酸梅酱、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶。

做法流程:

1.鸭肉剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水过后,再捞出沥干水分备用。

2.准备好所有的配菜,然后热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香,接着倒入鸭肉一起炒香,再桂皮、八角和香叶一起翻炒均匀。

3.接着加入适量的料酒、生抽、老抽、酸梅酱、食盐和白糖调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。

4.最后再加入适量的清水一起焖煮十分钟,然后大火翻炒收汁,即可出锅开吃。

三、椒盐肉片

食材准备:瘦肉、椒盐、黑胡椒粉、蒜末、青红椒、洋葱碎。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净切薄片,接着加入料酒、黑胡椒粉、淀粉、生抽、白糖和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.准备好所有的配菜,再热锅烧油,油热以后,腌制好的瘦肉煸炒油煎,煸炒至熟透后,盛出备用。

3.另热锅烧油,油热以后,放入蒜末、青红椒和洋葱碎爆香,接着倒入瘦肉一起翻炒均匀。

4.最后加入椒盐和蚝油调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

四、酱香鸡蛋

食材准备:鸡蛋、葱花、辣椒面。

做法流程:

1.调制酱汁,取碗加入辣椒面、生抽、蚝油、香醋、食盐、白糖、淀粉和半碗清水,接着一起搅拌均匀即可。

2.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液油煎。

3.煎至鸡蛋成型后,再淋入调好的酱汁一起焖煮收汁。

4.最后再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

五、红烧茄子

食材准备:茄子、青椒、蒜末、小米辣。

做法流程:

1.茄子清洗好切小块,然后加入食盐抓拌均匀,再腌制半个小时杀出水分,接着挤干水分备用。

2.切好青椒、蒜末和小米辣,再热锅烧油,油热以后,放入茄子煸炒油煎,煎软茄子后,接着盛出备用。

3.另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入青椒和茄子一起翻炒均匀,然后加入适量的生抽、蚝油和食盐调味提鲜。

4.最后再继续翻炒均匀入味,接着淋入适量的清水一起焖煮三分钟,然后大火收汁,即可出锅开吃。

六、红椒炒肉片

食材准备:红椒、鸡胸肉、蒜末、葱段。

做法流程:

1.鸡胸肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.清洗干净红椒切好,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎,煸炒至鸡胸肉两面金黄后,再加入蒜末炒香。

3.接着加入红椒一起翻炒均匀,然后加入葱段、食盐和清水调味提鲜,再继续大火翻炒均匀入味。

4.炒至红椒断生以后,即可出锅开吃。

七、蒜苔炒鸡胗

食材准备:蒜苔、鸡胗、姜片、姜蒜末、小米辣。

做法流程:

1.鸡胗清洗好切薄片,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水过后,再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净蒜苔切丁,然后准备好姜蒜末和小米辣,再热锅烧油,油热以后,放入姜蒜末和小米辣爆香。

3.接着倒入鸡胗大火翻炒,然后加入料酒和生抽上色提鲜,再继续翻炒均匀入味,接着加入蒜苔一起翻炒。

4.最后加入食盐、白糖和蚝油调味提鲜,再继续翻炒至蒜苔断生,即可出锅开吃。

八、豆芽豆腐牛肉汤

食材准备:黄豆芽、豆腐、牛肉、姜丝、辣椒面、香菜碎。

做法流程:

1.牛肉清洗干净切好,然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2.清洗干净豆芽,然后热锅烧油,油热以后,放入豆芽煸炒,炒软以后,再加入辣椒面和清水煮开。

3.然后加入豆腐一起炖煮三分钟左右,接着加入腌制好的牛肉滑熟。

4.最后再加入适量的食盐调味,接着撒入一把香菜碎点缀提鲜,即可出锅开吃。


jjybzxw 2024-07-03 08:03
  您分享的八道聚餐美食确实适合不同年龄阶段的人群,既满足了口味需求,又考虑了营养搭配。下面是这些菜品的简要总结和做法:

  1. **黑椒土豆牛肉粒**:牛肉和土豆的搭配,口感丰富,适合大多数人。

  2. **酸梅酱焖鸭**:酸梅酱的酸甜口味,适合喜欢口感层次丰富的朋友。

  3. **椒盐肉片**:椒盐的香脆口感,适合喜欢口感酥脆的朋友。

  4. **酱香鸡蛋**:简单的鸡蛋做法,适合快速制作的需求。

  5. **红烧茄子**:茄子的软糯口感,适合喜欢蔬菜的朋友。

  6. **红椒炒肉片**:红椒的鲜辣口感,适合喜欢辣味的朋友。

  7. **蒜苔炒鸡胗**:蒜苔的爽脆和鸡胗的鲜嫩,适合喜欢口感组合的朋友。

  8. **豆芽豆腐牛肉汤**:清淡的汤品,适合夏天食用,清爽解暑。

  这些菜品在制作时,注意火候和调味品的适量,以免过咸或过辣。希望这些菜品能够帮助您在聚餐时满足不同人群的需求,让大家吃得开心、健康。感谢您的分享,希望这些菜品能够帮助到大家。



查看完整版本: [-- 聚餐永不过时的八道菜,一有味道,二有颜值,三有营养,老少爱吃 [8P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号