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天人地 2024-07-02 00:11
季市玉兰涨烧饼店

大众点评 @小怪兽
玉兰涨烧饼店,开了几十年,在季市非常出名,三代传承,老奶奶今年已经80多岁,还在店里做饼。
但!“摞得和招牌一样高的蒸屉”实在是太吸引人了!十几屉面糕被装上小推车,不知道被运到哪里,有没有本地人解答一下?

大众点评 @笑看风云
除了馒头,还有炭火炉酒酿烧饼,不少老饕驱车赶来,就是为了这口烧饼。
门前的几十口铁锅占了半条街,两排炉子一起开烤,阵仗很大。油汪汪的锅,每个都烧的漆黑发亮,将发酵好的酒酿面饼往锅里一放,再浇上滚烫的热油,靠油水慢浇,大约1h后才能熟。

大众点评 @大猫
烤好的大饼放在后面的架子上散热,每个烧饼都有2寸厚,三斤半重,是超实诚的份量。20块钱一个,记得看准时机买个热乎的!


大众点评 @扣扣扣扣肉/BM_
烧饼两面金黄酥脆,徒手掰开,能看到发酵很好的气泡,口感松软,还有淡淡的芝麻香。
奶奶还说,如果吃不完还可以带回家冷冻起来,解冻后隔水蒸就好。

jjybzxw 2024-07-02 09:27
根据上文提供的大众点评信息,季市有两家特色小吃店值得注意:

1. **季市茵糕**:

   - 这家店铺售卖季市传统名小吃“荷叶桂花茵糕”,价格从1块钱起步,有多种口味选择,如原味、豆沙、芝麻沙、核桃花生仁等。

   - 荷叶桂花茵糕传统上使用草药茵陈,具有清热去火、祛湿的作用,现在则使用荷叶代替。茵糕以荷叶衬垫在米粉底部,与米的香味结合,得名茵糕。

   - 桂花豆沙茵糕新鲜出炉时荷叶清香与桂花浓香交织,口感香甜软糯,甜度适中,适合搭配清茶边走边吃。

   - 店铺还有隐藏菜单的顶配茵糕,包含蜜枣、芝麻和豆沙馅,集合了多种口味。

   - 除了茵糕,店铺还售卖各类粽子,可预定,适合端午节期间购买。

   - 地址位于季市中心小学西。

2. **老杨大炉烧饼**:

   - 老杨大炉烧饼是季市人气很高的小吃店,以其手工制作、多样化的口味受到本地人的喜爱。

   - 烧饼有咸甜之分,口味包括豆沙、芝麻、葱油、萝卜丝、雪菜、肉松等,每个1.1元。

   - 葱油烧饼的饼皮酥脆,制作时会用竹板压过,吃起来绵密酥脆,油酥味令人回味。

这两家店都是季市当地受欢迎的小吃店,不仅提供美味的食物,也体现了当地的传统饮食文化。对于喜爱地道小吃和寻找地方特色的食客来说,是不容错过的地方。


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