我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

茭白炒鸡蛋

准备食材:茭白，鸡蛋，蒜末，葱花。

做法步骤:

1、茭白削掉老的外皮，清洗干净后切成丝。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入茭白翻炒一会儿，炒至断生后放入食盐调味，翻炒均匀炒至入味。

4、茭白炒熟后，放入鸡蛋撒上葱花，翻炒几下即可出锅装盘开吃。

番茄娃娃菜

食材准备：番茄、娃娃菜、葱蒜末。

做法流程：

1.清洗干净番茄和娃娃菜，然后把番茄切小块、娃娃菜切小段备用，再准备好葱蒜末。

2.切好葱蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入番茄大火翻炒。

3.然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒出番茄汁，然后加入适量的清水大火煮开。

4.最后加入娃娃菜一起煮两分钟煮熟，即可出锅开吃。

丝瓜炒白玉菇

准备食材:白玉菇，丝瓜，蒜末。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。白玉菇清洗干净。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末翻炒出香味，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒软后放入白玉菇翻炒均匀。

3、食材都炒熟之后，加入食盐、黑胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

冬瓜山药蒸肉饼

准备食材:冬瓜，山药，猪肉，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入酱油、蚝油、淀粉、葱姜水、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、山药削掉外皮，清洗干净切碎，放入肉末中，再次搅拌均匀。

3、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片，摆放在蒸碗底部，再铺上腌制好的肉末，冷水上锅蒸半个小时。

4、冬瓜山药肉末蒸熟后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。

丝瓜牛肉汤

所需食材：牛肉、丝瓜、姜丝。

流程步骤：

1. #深度好文计划#将清洗干净的牛肉切成薄片，放入大碗中。然后加入料酒、淀粉、姜丝、食盐和花生油，均匀地抓拌后腌制十分钟备用。

2.将丝瓜去皮洗净，切成小块备用。热锅倒油，油热后，放入姜丝爆香，随后加入丝瓜，翻炒均匀。

3. 炒香后，倒入适量清水，用大火煮沸，随后转小火慢炖两分钟，最后加入牛肉烹饪至熟。

4. 最后，加入适量的食盐和鸡精进行调味提鲜，稍加翻炒后即可出锅享用。

凉拌豆芽

【食材】豆芽1斤，蒜末3克，花椒1小把，酱油10克，盐少许，米醋1勺，糖5克，花生油5克

做法：

1，豆芽洗净后浸泡10分钟

2，烧开一锅清水，将豆芽放入开水内焯到变软即可捞出

3，另起一锅，热锅，放入适量的花生油，将花椒小火煸香后熄火

4，倒入其他调料拌匀淋上豆芽即可食用

番茄百香果牛肉汤

食材准备：牛肉、番茄、百香果、香菜、姜丝、葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净番茄，然后切丁备用，接着把准备好百香果汁，再热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒。

3.接着加入适量的食盐调味，继续翻炒出番茄汁，然后加入百香汁一起翻炒均匀，再加入适量的清水大火煮开。

4.最后加入腌制的牛肉滑熟，再加入一把香菜和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

凉拌海带丝

材料：海带丝（干）、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜1棵、大蒜3瓣、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、盐适量、白糖半汤匙、米醋半汤匙、味精少许、

做法步骤：

1.把干海带丝放在冷水中泡发，干海带丝在泡发时，首先需要泡30到40分钟，然后中途换水再浸泡20分钟，以达到最佳的泡发效果。把泡发好的海带丝投洗干净。

2.泡发海带期间，准备好配料，把黄瓜和胡萝卜切成丝，香菜切小段，大蒜用刀拍一下，再切成末。

3.锅内加入水烧开，下入泡发好的海带丝，煮10几分钟，把海带丝煮熟。

4.把海带捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，如果海带丝比较长，用剪刀剪成适当长的段。

5.把海带丝放在盆内，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜末，再加入辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、味精。

6.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可，一道清爽开胃的凉拌海带丝就做好了。