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527801728 2024-07-01 15:47



#大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

绿豆芽炒肉



准备食材:绿豆芽,瘦肉,蒜片,姜片,葱段。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片,绿豆芽清洗干净沥干水分。

2、起锅烧油,油热后放入姜蒜片炒香,再放入瘦肉翻炒一会儿,炒至变色后放入生抽调味,翻炒均匀炒至入味。

3、接着放入葱段翻炒几下,炒香后放入绿豆芽翻炒均匀,炒软后加入食盐调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

娃娃菜炒火腿肠



准备食材:娃娃菜,火腿肠,蒜末,葱花。

做法步骤:

1、娃娃菜清洗干净后切成小块,火腿肠斜切成片。

2、起锅烧油,油热后放入火腿肠,稍微煎至表面微黄,盛出备用。

3、锅中底油,放入蒜末炒香,再放入娃娃菜翻炒一会儿,炒软后放入火腿肠翻炒均匀。

4、加入生抽、蚝油和食盐调味,翻炒均匀炒至入味,撒上葱花即可出锅装盘开吃。

豆角烧茄子



【材料】:豆角1把,茄子3个,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,糖适量,淀粉1勺,油适量

【做法】:1、茄子洗净切去头尾,切段后再切成条,加1勺盐腌制10分钟,加盐腌制后的茄子不仅软得快,还不会吸很多油,豆角撕去豆茎,洗净后切成小段。

2、再准备好一碗料汁,碗中加入2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,半勺糖,1勺淀粉再加半碗清水,调匀即可。

3、腌制好的茄子挤干水分,加1勺淀粉抓捏均匀,让茄子都沾上淀粉。

4、锅中倒入适量油,放入豆角煸炒至表皮起皱盛出,然后放入茄子煸炒至茄子变软,盛出。

5、锅中留底油,下蒜末,小米椒炒出香味,放入豆角,茄子一起翻炒均匀后倒入准备好的料汁,大火快速炒至汤汁变浓稠,收汁即可关火。

香辣土豆片



食材:

土豆2个、葱姜蒜、干辣椒、糟辣酱

做法:

1:土豆切片(别切太薄了),锅里油热放土豆煎至两面焦黄先盛出

2:锅留底油,放葱姜蒜和干辣椒炒香,+2勺糟辣酱小火炒出红油。倒入煎好的土豆片炒匀,加两勺生抽,一勺蚝油,少许盐,糖,胡椒粉,鸡精炒匀即可

娃娃菜金针菇炒鸡腿肉



食材准备:鸡腿、金针菇、娃娃菜、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程:

1.鸡腿去骨和鸡皮清洗好,然后切成小块放入大碗中,接着加入料酒、黑胡椒碎、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜和金针菇,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡腿肉煸炒,煸炒至鸡腿肉两面金黄后,再加入蒜末炒香。

3.然后加入金针菇炒软,接着加入娃娃菜一起翻炒均匀,再加入适量的食盐和蚝油调味提鲜。

4.最后继续翻炒至娃娃菜和金针菇断生入味,即可出锅开吃。

韭菜炒河虾



准备食材:河虾、生姜、小米椒

做法步骤:

1、首先,将河虾清洗干净后直接放入清水中浸泡20分钟,这样可以去除虾的腥味。然后沥干水分,备用。韭菜洗净后,切成适合的长度备用。

2、将生姜切成细丝,小米椒切成圈状。随后,锅中倒入充足的油,待油温升至五成热时,放入河虾,小火慢炸至色泽金黄酥脆,捞出备用。接着,在锅中留下少许底油,放入切好的葱姜和小米椒,翻炒至香味四溢。

3、将炸好的河虾再次放入锅中,淋入一勺料酒迅速翻炒,使其充分吸收香味。随后加入韭菜,翻炒至韭菜变软。最后,根据个人口味加入适量的盐、鸡精、白糖和酱油,翻炒均匀后即可出锅享用。

肉末豆腐抱蛋



食材:肉末,嫩豆腐,鸡蛋,酱汁,葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末后加入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、嫩豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中搅散备用。

3、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀即可。

4、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入肉末翻炒一会儿,炒至变色后倒入酱汁焖煮,煮至酱汁浓稠,盛出备用。

5、再次起锅烧油,油热后放入嫩豆腐煎一下,煎至两面微黄,再倒入鸡蛋液煎至定型,然后倒入肉酱翻炒均匀,炒至入味即可出锅装盘开吃。

白灼芦笋



食材;芦笋一些,葱姜蒜,醋,盐,蚝油,红椒1个

做法;1、新鲜芦笋清洗,切细条,备用。

2、红椒切丝,葱姜蒜切好

3、锅里烧水,水沸后,放进芦笋条,焯水一下,再放进红椒丝

4、捞起,放进凉水里,沥干水分,放进盘子里

5、准备调味汁,切碎的葱姜蒜,放进碗里,加入盐,醋,生抽,蚝油,鸡精,白糖,拌均匀

6、泼到芦笋上面,拌均匀即可食用了 。

jjybzxw 2024-07-01 20:19
你的美食分享非常丰富,涵盖了多种家常菜的做法。每道菜的介绍都很详细,让人看了都有跃跃欲试的冲动。你的口号“专注美食,让生活更美味”真的让人感受到了你对美食的热爱和对生活的热情。

这些菜品不仅看起来美味,而且营养丰富,非常适合家庭日常烹饪。你的分享不仅教给大家如何制作这些美食,还传递了一种积极的生活态度,那就是无论生活多么忙碌,都应该花时间在厨房里,为家人准备一顿美味的餐食,让爱和味道一起融入每个人的心里。

感谢你的分享,希望你的美食自媒体能够继续繁荣发展,给更多的人带来美食的乐趣和生活的美好。

rooster 2024-07-02 16:03
都是农家菜,清淡!


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