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527801728 2024-06-30 13:51



大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。人到中年不得已,保温杯里泡枸杞,人上了年纪之后,身体的各项机能都会下降,身体抵抗力也会比较差,容易出现各种身体不适,需要及时补充各种营养,及时调整身体的亚健康状态。人到中年,可以常吃这七道“长寿菜”,增强身体的免疫力,营养健康又好吃。

一、番茄玉米排骨汤



准备食材:排骨,番茄,玉米,胡萝卜,姜片,葱花。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。

2、番茄表面撒上食盐,搓洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块,胡萝卜去皮切成小块。

3、将排骨、胡萝卜、玉米、姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到,再放入番茄炖煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,撒上葱花即可出锅装盘开吃。

二、清蒸山药肉丸



准备食材:猪肉,山药,葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,山药削掉外皮,洗净后剁成山药泥。肉末和山药泥放入碗中,加入食盐、淀粉,搅拌均匀至上劲。

2、准备一个蒸盘,放入姜片、酱油和温水,搅拌均匀。把肉末团成丸子放在蒸盘中,冷水上锅蒸半个小时。

3、山药肉丸蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。

三、苦瓜炒牛肉



准备食材:牛肉,苦瓜,蒜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片,加入食盐、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉和淀粉,抓拌均匀后淋入食用油锁住水分,再搅拌均匀腌制十分钟。

2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切开,挖掉里边的瓜瓤,再切成薄片,撒上食盐抓匀腌制一会儿,然后清洗干净挤干水分。

3、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉翻炒,炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入苦瓜翻炒一会儿,炒软后放入牛肉翻炒均匀。加入食盐、酱油、水淀粉,快速翻炒几下,炒至入味即可出锅装盘开吃。

四、丝瓜瘦肉汤



准备食材:丝瓜,瘦肉,葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入食盐、淀粉和少许清水,抓拌均匀腌制十分钟。丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。

2、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入丝瓜翻炒一会儿,炒至变色后放入清水煮开。

3、丝瓜煮软后,放入瘦肉煮两分钟,煮熟后加入食盐调味,即可出锅开吃。

五、毛豆肉丸蛋花汤



准备食材:毛豆,猪肉,鸡蛋,姜丝。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入酱油、淀粉和少许清水,搅拌均匀至上劲。

2、毛豆剥掉外壳,清洗干净。鸡蛋打入碗中,搅散备用。

3、起锅烧油,油热后放入姜丝翻炒,炒香后放入毛豆翻炒几下,再放入开水煮五分钟煮熟。

4、毛豆煮熟后,肉末团成丸子放进来煮三分钟。煮熟后淋入鸡蛋液煮至定型,加入食盐调味,即可出锅开吃。

六、芦笋口蘑炒虾仁



准备食材:芦笋,口蘑,虾仁,蒜粒。

做法步骤:

1、芦笋削掉老的外皮,清洗干净切成小段。口蘑清洗干净切成小块。

2、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净沥干水分,加入料酒和黑胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入芦笋焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油,油热后放入腌制好的虾仁翻炒,炒至变色后盛出备用。

5、再次起锅烧油,油热后放入蒜粒炒香,然后放入口蘑翻炒一会儿,炒熟后放入芦笋和口蘑,加入生抽、蚝油、黑胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

七、番茄牛肉豆腐汤



准备食材:番茄,牛肉,嫩豆腐,豆芽,姜片。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片,加入姜片、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、番茄削掉外皮,清洗干净后切成小块。嫩豆腐切成小块,绿豆芽清洗干净即可。

3、起锅烧油,油热后放入番茄翻炒,炒出汁水后放入适量清水煮开,再放入嫩豆腐煮三分钟煮熟。

4、接着放入绿豆芽和牛肉煮两分钟,煮熟后加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。

jjybzxw 2024-07-01 09:22
人到中年,确实需要注意身体健康,尤其是饮食和生活习惯的调整。您分享的这七道“长寿菜”都非常适合中年人食用,它们不仅营养丰富,而且有助于增强免疫力,调整身体亚健康状态。下面是这些菜肴的简要概述:

1. **番茄玉米排骨汤**:这道汤营养丰富,番茄和玉米都有助于抗氧化,排骨提供优质蛋白质,适合中年人补充营养。

2. **清蒸山药肉丸**:山药有益脾胃,肉丸提供蛋白质,这道菜健康且美味。

3. **苦瓜炒牛肉**:苦瓜有助于清热解毒,牛肉提供蛋白质和铁质,有助于补血养颜。

4. **丝瓜瘦肉汤**:丝瓜利尿清热,瘦肉提供蛋白质,适合夏季食用。

5. **毛豆肉丸蛋花汤**:毛豆和肉丸提供蛋白质,蛋花增加营养,适合夏季清热解暑。

6. **芦笋口蘑炒虾仁**:芦笋和口蘑都是健康食材,虾仁提供优质蛋白质,有助于补充能量。

7. **番茄牛肉豆腐汤**:番茄和牛肉提供营养,豆腐补充蛋白质,适合冬季食用,暖身养颜。

这些菜肴的制作方法简单,食材也容易购买,是非常适合中年人的健康食谱。通过合理的饮食调整,可以帮助中年人维持身体健康,提高生活质量。


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