| 527801728 | 2024-06-30 13:51 |
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大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。人到中年不得已，保温杯里泡枸杞，人上了年纪之后，身体的各项机能都会下降，身体抵抗力也会比较差，容易出现各种身体不适，需要及时补充各种营养，及时调整身体的亚健康状态。人到中年，可以常吃这七道“长寿菜”，增强身体的免疫力，营养健康又好吃。 一、番茄玉米排骨汤  准备食材:排骨，番茄，玉米，胡萝卜，姜片，葱花。 做法步骤: 1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。 2、番茄表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜去皮切成小块。 3、将排骨、胡萝卜、玉米、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。 4、时间到，再放入番茄炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。 二、清蒸山药肉丸  准备食材:猪肉，山药，葱花。 做法步骤: 1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，山药削掉外皮，洗净后剁成山药泥。肉末和山药泥放入碗中，加入食盐、淀粉，搅拌均匀至上劲。 2、准备一个蒸盘，放入姜片、酱油和温水，搅拌均匀。把肉末团成丸子放在蒸盘中，冷水上锅蒸半个小时。 3、山药肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。 三、苦瓜炒牛肉  准备食材:牛肉，苦瓜，蒜末。 做法步骤: 1、牛肉清洗干净切成薄片，加入食盐、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀后淋入食用油锁住水分，再搅拌均匀腌制十分钟。 2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成薄片，撒上食盐抓匀腌制一会儿，然后清洗干净挤干水分。 3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。 4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入苦瓜翻炒一会儿，炒软后放入牛肉翻炒均匀。加入食盐、酱油、水淀粉，快速翻炒几下，炒至入味即可出锅装盘开吃。 四、丝瓜瘦肉汤  准备食材:丝瓜，瘦肉，葱花。 做法步骤: 1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入食盐、淀粉和少许清水，抓拌均匀腌制十分钟。丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。 2、起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒至变色后放入清水煮开。 3、丝瓜煮软后，放入瘦肉煮两分钟，煮熟后加入食盐调味，即可出锅开吃。 五、毛豆肉丸蛋花汤  准备食材:毛豆，猪肉，鸡蛋，姜丝。 做法步骤: 1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和少许清水，搅拌均匀至上劲。 2、毛豆剥掉外壳，清洗干净。鸡蛋打入碗中，搅散备用。 3、起锅烧油，油热后放入姜丝翻炒，炒香后放入毛豆翻炒几下，再放入开水煮五分钟煮熟。 4、毛豆煮熟后，肉末团成丸子放进来煮三分钟。煮熟后淋入鸡蛋液煮至定型，加入食盐调味，即可出锅开吃。 六、芦笋口蘑炒虾仁  准备食材:芦笋，口蘑，虾仁，蒜粒。 做法步骤: 1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。口蘑清洗干净切成小块。 2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入料酒和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。 3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。 4、起锅烧油，油热后放入腌制好的虾仁翻炒，炒至变色后盛出备用。 5、再次起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，然后放入口蘑翻炒一会儿，炒熟后放入芦笋和口蘑，加入生抽、蚝油、黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。 七、番茄牛肉豆腐汤  准备食材:番茄，牛肉，嫩豆腐，豆芽，姜片。 做法步骤: 1、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。 2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净即可。 3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入适量清水煮开，再放入嫩豆腐煮三分钟煮熟。 4、接着放入绿豆芽和牛肉煮两分钟，煮熟后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。 |
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