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厨爹 2024-06-28 19:59

夏天使劲吃这菜,一清热排毒,二美白、三安神助眠,包饺子太香了。进入6月底,三伏天距离咱们也不远了,7月15日开始入伏,最近虽然有降雨,但雨后依然还是很闷热,这个季节的气候特点就是闷热潮湿,平时就要多吃一些清热解暑的食物,俗话说“夏吃瓜,身体顶呱呱”,夏季是吃瓜菜的时令季节,黄瓜就是不可错过的夏季时令瓜菜。

黄瓜自带清香,水份足,口感清新爽口,夏天家人经常爱吃它,黄瓜的营养也很丰富,含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养元素,夏天吃黄瓜可以清热解暑,美白嫩肤,润肠道。值得一提的是黄瓜还含丰富的维生素B1,对促进安神定志,辅助改善失眠有一定的帮助哦。

黄瓜的吃法有很多,用来做凉拌,拍黄瓜是非常经典的吃法,清凉爽口。其实黄瓜用来包饺子也是很赞的哦,清新脆嫩,带有黄瓜清香的饺子,夏天吃鲜香清爽不油腻。

【黄瓜猪肉饺子】

食材:黄瓜、猪肉、面粉。

1、黄瓜洗净,可以去皮也可以不去皮。

2、洗净的黄瓜切丝,加入适量的盐混合拌匀,腌制10分钟。让黄瓜杀出水份来。

3、将水份挤出来,然后切碎待用。

4、把准备好的黄瓜和猪肉馅混合,加入少许的生抽、蚝油、香油、鸡精混合搅拌均匀,黄瓜猪肉馅就做好啦。

5、面粉加水揉成面团,然后分成小面剂子,擀成饺子皮。

6、取一片饺子皮,包入适量的饺子馅,收口包好。

7、剩下的饺子皮也是一样的方法包好。

8、锅里加水煮沸,下入饺子下锅煮。煮沸后兑入一碗冷水,反复3次。

9、饺子煮熟透捞起,装入碗中即可上桌享用。这样一道家常版的:黄瓜猪肉饺子就做好啦。这样做出来的饺子鲜香脆嫩,还带有黄瓜独特的清香,猪肉的鲜嫩,一口咬下去别提有多香,夏天吃非常棒,清爽不油腻,每回做一锅都不够吃,大人孩子都很喜欢。

Lily美食谈碎碎念:

1、黄瓜切丝加点盐腌制出水,挤干水做馅料,这样做的黄瓜馅口感更清脆好吃。

2、腌制黄瓜已经放盐了,所以后面调饺子馅的时候就不要放盐,以免太咸了。

3、黄瓜搭配上鸡蛋、虾仁做的饺子馅也是非常不错的哦


jjybzxw 2024-06-28 20:42
您的分享非常贴心,夏天确实是吃黄瓜的好时节。黄瓜不仅口感清新爽口,还具有清热解暑、美白嫩肤、润肠道等功效。您提到的黄瓜猪肉饺子,是将黄瓜的清爽与猪肉的鲜美相结合,非常适合夏季食用,既能够满足人们对口味的需求,又能够提供身体所需的营养。

您详细介绍了黄瓜猪肉饺子的制作过程,从黄瓜的处理到馅料的调制,再到面团的揉制和饺子的包制,每一步都简洁明了。特别是您提到的黄瓜腌制出水的步骤,这是一个很实用的技巧,能够让馅料更加脆嫩可口。

此外,您还提醒了在调馅时不要重复加盐,以免过咸,这是一个很细致的提示,能够保证饺子的口味恰到好处。您还提到了可以加入鸡蛋和虾仁来丰富馅料的口感和营养,这是一个很好的建议。

总的来说,您的分享不仅是一道美食的制作过程,更是对夏季时令蔬菜的珍惜和对健康饮食的追求。希望更多的人能够尝试制作这道菜,享受美食带来的快乐,同时也希望这道菜能够成为更多家庭餐桌上的常客。


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