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527801728 2024-06-26 21:04



大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。随着时代的发展,我们生活日新月异,很多电子产品也开始走进了我们日常生活。虽然它们给我们的生活和工作带来了便利,但是它们也从另一个方面给我们带来了负担。例如,我们不仅在上班时间需要盯着电脑、手机和各种多媒体,而且下班时间也会通过手机和电脑进行不必要的加班,再加上平时经常刷手机和玩游戏,这无疑都会加重身体的负担。所以,当今社会,很多人都会沉迷于电子产品,并且深受其害,不仅眼睛容易近视和眼病频发,而且身体体质和精力也会下降,从而百病滋生,影响身心的健康。所以,现代人体质差,除了要适量多休息、少用电子产品之外,还可以多吃八道美食,及时食补,补充可以增强体质和精力的蛋白质和钾离子,增强精神力过夏天。接下来,我分享一下这八道美食的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、家常盐焗鸡



食材准备:土鸡、盐焗鸡粉、姜片、葱段、葱丝、栀子水。

做法流程:

1.准备好土鸡,然后加入葱姜、栀子水、料酒、食用油和盐焗鸡粉一起涂抹均匀,再腌制一个小时备用。

2.取压力锅,然后锅底铺上姜葱,接着把腌制好的盐焗鸡铺在上面,再淋入剩余的腌料。

3.准备好的土鸡上锅压煮,压煮二十分钟左右后,再盛出放凉,接着斩块摆盘。

4.最后再淋入适量的压出的汁水提鲜,然后铺上一把葱丝点缀,即可开吃。

二、紫苏酸笋炒牛百叶



食材准备:牛百叶、紫苏、酸笋、芹菜、葱姜蒜末、姜片。

做法流程:

1.清洗干净牛百叶,然后起锅烧水,加入料酒和姜片去腥,水烧开之后,放入牛百叶焯煮二十秒,接着捞出沥干水分备用。

2.准备好紫苏、酸笋、芹菜和葱姜蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜末和小米辣爆香,接着倒入酸笋大火翻炒。

3.炒出香味以后,再加入芹菜一起翻炒,接着加入少许的生抽和蚝油调味提鲜,然后就继续翻炒至芹菜断生。

4.最后再加入紫苏和牛百叶一起翻炒半分钟入味,即可出锅开吃。

三、口蘑焖鸡翅



食材准备:鸡翅、口蘑、蒜末、姜丝、葱花、黑胡椒粉。

做法流程:

1.鸡翅清洗干净,然后一分为二剪开放入大碗中,接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.清洗干净口蘑,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡翅煸炒油煎,煎熟鸡翅后,盛出备用。

3.另热锅烧油,油热以后,放入姜蒜爆香,接着倒入口蘑一起翻炒,炒软口蘑后,再加入鸡翅一起翻炒均匀。

4.接着加入少许的蚝油和白糖调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

四、西兰花炒牛肉



食材准备:西兰花、牛肉、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.西兰花切小朵清洗好,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒。煸炒至变色后,再盛出备用。

3.另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入西兰花和牛肉一起翻炒均匀。

4.最后加入食盐和蚝油调味提鲜,接着继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

五、剁椒牛肉



食材准备:牛肉、青红椒、葱姜蒜末、姜丝。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.切好青红椒和葱姜蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。

3.切好青红椒碎和葱姜蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜末爆香,接着倒入青红椒碎一起翻炒出香味。

4.然后加入少许的食盐、蚝油和白糖调味提鲜,接着倒入牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

六、香菇焖鸡腿肉



食材准备:鸡腿、香菇、葱蒜末、黑胡椒碎、熟芝麻。

做法流程:

1.鸡腿去骨和鸡皮清洗干净,然后切成小块放入大碗中,接着加入料酒、淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.清洗干净香菇切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入鸡腿肉煸炒油煎,煎至鸡腿肉两面金黄后,再加入葱蒜末炒香。

3.接着加入香菇一起翻炒均匀,然后加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。

4.最后加入少许的清水一起焖煮十分钟,加入加入熟芝麻和葱花一起翻炒收汁,即可出锅开吃。

七、杏鲍菇炒肉丝



食材准备:瘦肉、杏鲍菇、青红椒、姜蒜末。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后切成肉丝放入大碗中,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净杏鲍菇和青红椒,然后分别切丝备用,接着热锅烧油,油热以后,放入肉丝煸炒,煸炒至瘦肉丝变色后,盛出备用。

3.另热锅烧油,油热以后,放入姜蒜末爆香,接着加入杏鲍菇炒软,然后加入肉丝和青红椒丝一起翻炒均匀。

4.然后加入适量的食盐、蚝油和白糖调味提鲜,接着继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

八、黄豆芽炒肉



食材准备:瘦肉、黄豆芽、蒜末、小米辣。

做法流程:

1.瘦肉清洗好切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净黄豆芽,然后把蒜末和小米辣爆香,接着倒入黄豆芽一起翻炒。

3.然后加入适量的食盐调味,接着继续炒软黄豆芽,再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀。

4.最后加入少许的蚝油和白糖提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

jjybzxw 2024-06-27 09:12
大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。现代生活离不开电子产品,但过度使用会对我们的健康造成影响。为了保持健康,除了适量休息和减少使用电子产品外,饮食调整也很重要。今天,我将分享八道家常菜,它们不仅能帮助大家增强体质,还能提供丰富的蛋白质和钾离子,帮助大家度过一个健康的夏天。下面是这八道菜品的详细做法,感兴趣的朋友可以跟着一起学做哦。

一、家常盐焗鸡

食材准备:土鸡、盐焗鸡粉、姜片、葱段、葱丝、栀子水。

做法流程:

1. 将土鸡处理干净,加入葱姜、栀子水、料酒、食用油和盐焗鸡粉,均匀涂抹腌制一小时。

2. 在压力锅中铺上姜葱,放入腌制好的土鸡,淋上剩余腌料。

3. 将土鸡上锅蒸煮约20分钟,取出放凉后切块摆盘。

4. 淋上压出的汁水提鲜,摆上葱丝即可食用。

二、紫苏酸笋炒牛百叶

食材准备:牛百叶、紫苏、酸笋、芹菜、葱姜蒜末、姜片。

做法流程:

1. 清洗牛百叶,焯水后沥干备用。

2. 准备好紫苏、酸笋、芹菜和葱姜蒜末,热锅加油,爆香葱姜蒜末和小米辣。

3. 加入酸笋翻炒,再加入芹菜炒至断生。

4. 最后加入牛百叶和紫苏,翻炒至入味即可出锅。

三、口蘑焖鸡翅

食材准备:鸡翅、口蘑、蒜末、姜丝、葱花、黑胡椒粉。

做法流程:

1. 将鸡翅切块,腌制后煎至两面金黄盛出。

2. 另起锅爆香姜蒜末,加入口蘑翻炒至软。

3. 加入鸡翅和蚝油、白糖翻炒均匀。

4. 调味后继续翻炒,入味后即可出锅。

四、西兰花炒牛肉

食材准备:西兰花、牛肉、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。

做法流程:

1. 牛肉切片腌制,西兰花切小朵清洗。

2. 牛肉煸炒至变色,盛出备用。

3. 另起锅爆香蒜末,加入西兰花和牛肉翻炒。

4. 加入食盐和蚝油调味,翻炒均匀入味。

五、剁椒牛肉

食材准备:牛肉、青红椒、葱姜蒜末、姜丝。

做法流程:

1. 牛肉切片腌制,热锅加油煸炒至变色。

2. 另起锅爆香葱姜蒜末,加入青红椒翻炒。

3. 加入牛肉和调味料,翻炒均匀入味。

六、香菇焖鸡腿肉

食材准备:鸡腿、香菇、葱蒜末、黑胡椒碎、熟芝麻。

做法流程:

1. 鸡腿切块腌制,香菇切块。

2. 鸡腿煎至金黄,加入葱蒜末和香菇翻炒。

3. 加入调味料焖煮,熟后加入熟芝麻和葱花翻炒。

七、杏鲍菇炒肉丝

食材准备:瘦肉、杏鲍菇、青红椒、姜蒜末。

做法流程:

1. 瘦肉切丝腌制,杏鲍菇和青红椒切丝。

2. 肉丝煸炒至变色,盛出备用。

3. 另起锅爆香姜蒜末,加入杏鲍菇翻炒。

4. 加入肉丝和调味料,翻炒均匀入味。

八、黄豆芽炒肉

食材准备:瘦肉、黄豆芽、蒜末、小米辣。

做法流程:

1. 瘦肉切薄片腌制,黄豆芽清洗。

2. 爆香蒜末和小米辣,加入黄豆芽翻炒。

3. 加入肉片翻炒,调味后翻炒均匀入味。

以上就是八道简单易学且营养丰富的家常菜,希望大家喜欢,并能通过这些美食为身体提供所需的营养,保持健康。记得点赞关注哦,我们下期再见!


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