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527801728 2024-06-26 21:04



大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着时代的发展，我们生活日新月异，很多电子产品也开始走进了我们日常生活。虽然它们给我们的生活和工作带来了便利，但是它们也从另一个方面给我们带来了负担。例如，我们不仅在上班时间需要盯着电脑、手机和各种多媒体，而且下班时间也会通过手机和电脑进行不必要的加班，再加上平时经常刷手机和玩游戏，这无疑都会加重身体的负担。所以，当今社会，很多人都会沉迷于电子产品，并且深受其害，不仅眼睛容易近视和眼病频发，而且身体体质和精力也会下降，从而百病滋生，影响身心的健康。所以，现代人体质差，除了要适量多休息、少用电子产品之外，还可以多吃八道美食，及时食补，补充可以增强体质和精力的蛋白质和钾离子，增强精神力过夏天。接下来，我分享一下这八道美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、家常盐焗鸡



食材准备：土鸡、盐焗鸡粉、姜片、葱段、葱丝、栀子水。

做法流程：

1.准备好土鸡，然后加入葱姜、栀子水、料酒、食用油和盐焗鸡粉一起涂抹均匀，再腌制一个小时备用。

2.取压力锅，然后锅底铺上姜葱，接着把腌制好的盐焗鸡铺在上面，再淋入剩余的腌料。

3.准备好的土鸡上锅压煮，压煮二十分钟左右后，再盛出放凉，接着斩块摆盘。

4.最后再淋入适量的压出的汁水提鲜，然后铺上一把葱丝点缀，即可开吃。

二、紫苏酸笋炒牛百叶



食材准备：牛百叶、紫苏、酸笋、芹菜、葱姜蒜末、姜片。

做法流程：

1.清洗干净牛百叶，然后起锅烧水，加入料酒和姜片去腥，水烧开之后，放入牛百叶焯煮二十秒，接着捞出沥干水分备用。

2.准备好紫苏、酸笋、芹菜和葱姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入酸笋大火翻炒。

3.炒出香味以后，再加入芹菜一起翻炒，接着加入少许的生抽和蚝油调味提鲜，然后就继续翻炒至芹菜断生。

4.最后再加入紫苏和牛百叶一起翻炒半分钟入味，即可出锅开吃。

三、口蘑焖鸡翅



食材准备：鸡翅、口蘑、蒜末、姜丝、葱花、黑胡椒粉。

做法流程：

1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅煸炒油煎，煎熟鸡翅后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜爆香，接着倒入口蘑一起翻炒，炒软口蘑后，再加入鸡翅一起翻炒均匀。

4.接着加入少许的蚝油和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、西兰花炒牛肉



食材准备：西兰花、牛肉、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.西兰花切小朵清洗好，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒。煸炒至变色后，再盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西兰花和牛肉一起翻炒均匀。

4.最后加入食盐和蚝油调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、剁椒牛肉



食材准备：牛肉、青红椒、葱姜蒜末、姜丝。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.切好青红椒和葱姜蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

3.切好青红椒碎和葱姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入青红椒碎一起翻炒出香味。

4.然后加入少许的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，接着倒入牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、香菇焖鸡腿肉



食材准备：鸡腿、香菇、葱蒜末、黑胡椒碎、熟芝麻。

做法流程：

1.鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗干净香菇切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡腿肉煸炒油煎，煎至鸡腿肉两面金黄后，再加入葱蒜末炒香。

3.接着加入香菇一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4.最后加入少许的清水一起焖煮十分钟，加入加入熟芝麻和葱花一起翻炒收汁，即可出锅开吃。

七、杏鲍菇炒肉丝



食材准备：瘦肉、杏鲍菇、青红椒、姜蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净杏鲍菇和青红椒，然后分别切丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至瘦肉丝变色后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着加入杏鲍菇炒软，然后加入肉丝和青红椒丝一起翻炒均匀。

4.然后加入适量的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、黄豆芽炒肉



食材准备：瘦肉、黄豆芽、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.瘦肉清洗好切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净黄豆芽，然后把蒜末和小米辣爆香，接着倒入黄豆芽一起翻炒。

3.然后加入适量的食盐调味，接着继续炒软黄豆芽，再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀。

4.最后加入少许的蚝油和白糖提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

jjybzxw 2024-06-27 09:12
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。现代生活离不开电子产品，但过度使用会对我们的健康造成影响。为了保持健康，除了适量休息和减少使用电子产品外，饮食调整也很重要。今天，我将分享八道家常菜，它们不仅能帮助大家增强体质，还能提供丰富的蛋白质和钾离子，帮助大家度过一个健康的夏天。下面是这八道菜品的详细做法，感兴趣的朋友可以跟着一起学做哦。

一、家常盐焗鸡

食材准备：土鸡、盐焗鸡粉、姜片、葱段、葱丝、栀子水。

做法流程：

1. 将土鸡处理干净，加入葱姜、栀子水、料酒、食用油和盐焗鸡粉，均匀涂抹腌制一小时。

2. 在压力锅中铺上姜葱，放入腌制好的土鸡，淋上剩余腌料。

3. 将土鸡上锅蒸煮约20分钟，取出放凉后切块摆盘。

4. 淋上压出的汁水提鲜，摆上葱丝即可食用。

二、紫苏酸笋炒牛百叶

食材准备：牛百叶、紫苏、酸笋、芹菜、葱姜蒜末、姜片。

做法流程：

1. 清洗牛百叶，焯水后沥干备用。

2. 准备好紫苏、酸笋、芹菜和葱姜蒜末，热锅加油，爆香葱姜蒜末和小米辣。

3. 加入酸笋翻炒，再加入芹菜炒至断生。

4. 最后加入牛百叶和紫苏，翻炒至入味即可出锅。

三、口蘑焖鸡翅

食材准备：鸡翅、口蘑、蒜末、姜丝、葱花、黑胡椒粉。

做法流程：

1. 将鸡翅切块，腌制后煎至两面金黄盛出。

2. 另起锅爆香姜蒜末，加入口蘑翻炒至软。

3. 加入鸡翅和蚝油、白糖翻炒均匀。

4. 调味后继续翻炒，入味后即可出锅。

四、西兰花炒牛肉

食材准备：西兰花、牛肉、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。

做法流程：

1. 牛肉切片腌制，西兰花切小朵清洗。

2. 牛肉煸炒至变色，盛出备用。

3. 另起锅爆香蒜末，加入西兰花和牛肉翻炒。

4. 加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味。

五、剁椒牛肉

食材准备：牛肉、青红椒、葱姜蒜末、姜丝。

做法流程：

1. 牛肉切片腌制，热锅加油煸炒至变色。

2. 另起锅爆香葱姜蒜末，加入青红椒翻炒。

3. 加入牛肉和调味料，翻炒均匀入味。

六、香菇焖鸡腿肉

食材准备：鸡腿、香菇、葱蒜末、黑胡椒碎、熟芝麻。

做法流程：

1. 鸡腿切块腌制，香菇切块。

2. 鸡腿煎至金黄，加入葱蒜末和香菇翻炒。

3. 加入调味料焖煮，熟后加入熟芝麻和葱花翻炒。

七、杏鲍菇炒肉丝

食材准备：瘦肉、杏鲍菇、青红椒、姜蒜末。

做法流程：

1. 瘦肉切丝腌制，杏鲍菇和青红椒切丝。

2. 肉丝煸炒至变色，盛出备用。

3. 另起锅爆香姜蒜末，加入杏鲍菇翻炒。

4. 加入肉丝和调味料，翻炒均匀入味。

八、黄豆芽炒肉

食材准备：瘦肉、黄豆芽、蒜末、小米辣。

做法流程：

1. 瘦肉切薄片腌制，黄豆芽清洗。

2. 爆香蒜末和小米辣，加入黄豆芽翻炒。

3. 加入肉片翻炒，调味后翻炒均匀入味。

以上就是八道简单易学且营养丰富的家常菜，希望大家喜欢，并能通过这些美食为身体提供所需的营养，保持健康。记得点赞关注哦，我们下期再见！


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