夏天,这菜使劲吃,一排毒通便、二减脂、三强免疫,夏天别错过了。夏天,又到了开始减肥的季节啦,减肥除了适当的运动之外,合理的饮食也非常关键哦。平时少吃一些高油高热量的食物,多吃一些高蛋白质、高膳食纤维的食物。饱腹的食物也是可以的,下面分享的这道美食就非常适合减肥吃哦。还可以解馋,当零食小吃也是不错的。那就是:魔芋豆腐。 ![](https://q3.itc.cn/images01/20240523/19e6202017de437b9aa10a82e2d4b413.jpeg)
魔芋豆腐是滇菜的一种,以魔芋为主材制作而成。味道清爽可口,富含可溶性膳食纤维。吃魔芋豆腐可以健脾养胃、控制体重、排毒通便、减脂,对增强身体免疫力也有一定帮助呢。 一、【酸辣魔芋豆腐】 食材:魔芋豆腐、泡椒、酸姜、大蒜、小米辣。 ![](https://q8.itc.cn/images01/20240523/492a04b728ba4b438f4eefad0f284404.jpeg)
1、挖回来的新鲜魔芋,需要经过加工做成魔芋豆腐,浸泡等步骤。 ![](https://q4.itc.cn/images01/20240523/13d434fc4f9a4185855e607cf68d89ee.jpeg)
2、咱们可以直接买现成的,买回来切成条洗净待用。泡椒、酸姜、大蒜、小米辣也清洗干净切好待用。 ![](https://q3.itc.cn/images01/20240523/5586d8c1647c43beb9975b4a8ad95875.jpeg)
3、锅里加水煮沸,下入魔芋豆腐焯水一下,捞起沥干水待用。 ![](https://q0.itc.cn/images01/20240523/6a9a9eaf6d8d4f5283043c7323c042b1.jpeg)
4、热锅凉油,下入泡椒、酸姜、大蒜、小米辣一起下锅爆香。 ![](https://q4.itc.cn/images01/20240523/f37fe34c29d641a2b84ddd1f98fc5fdb.jpeg)
5、加入1大勺的豆瓣酱一起炒香。 ![](https://q2.itc.cn/images01/20240523/3b33c3987adf4024bdf926946ba32279.jpeg)
6、下入焯水好的魔芋豆腐下锅一起爆炒。 ![](https://q1.itc.cn/images01/20240523/b47f7f454c7a41da8dd59f8c6e9bdb30.jpeg)
7、翻炒均匀,加入少许盐鸡精提鲜,不用放盐了,豆瓣酱已经很咸了。 ![](https://q0.itc.cn/images01/20240523/d31bdb56bf6f49c6a37158c66f2ceed2.jpeg)
8、翻炒均匀出锅装盘即可上桌享用。 ![](https://q1.itc.cn/images01/20240523/ad017edbbb214ad89962ba4cf4c69929.jpeg)
二、凉拌魔芋豆腐 食材:魔芋豆腐、香菜、大蒜、辣椒。 ![](https://q6.itc.cn/images01/20240523/efdb818d5bdb4debb9aa51ac51b7b698.jpeg)
1、魔芋豆腐洗净切片待用。大蒜、香菜、辣椒也清洗干净待用。 ![](https://q3.itc.cn/images01/20240523/85854b66913c491c8d9a3e1b01a624ea.jpeg)
2、魔芋豆腐沸水下锅,焯水一下捞起沥干水待用。 ![](https://q1.itc.cn/images01/20240523/cfbd84ba9bc4471ba408dd167468fcd6.jpeg)
3、魔芋都给里加入香菜碎。 ![](https://q9.itc.cn/images01/20240523/55a67de3594247fa89d582681174da55.jpeg)
4、凉拌料汁:蒜末、辣椒碎、生抽、蚝油、少许盐、糖、醋混合搅拌均匀。把准备好的凉拌料汁倒入魔芋豆腐里。 ![](https://q6.itc.cn/images01/20240523/c6a4d936d9564b8196af463e97398666.jpeg)
5、把所有的配料和食材混合搅拌均匀,倒入盘中即可上桌享用。 Lily美食谈碎碎念: 以上就是关于魔芋豆腐的简单介绍,并且附上了2道魔芋豆腐的家常做法,炒和凉拌都是非常开胃下饭的。附上了详细的菜谱,夏天减肥可以吃魔芋豆腐哦,营养美味还饱腹哦。减肥的姐妹不妨试试。 |