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厨爹 2024-06-25 16:17

炎炎的夏日,气温升高,雨水多,胃口也会比以前差很多。所以这个时候我们往往会找一些开胃的食材。

一碗清凉嗯,可口的汤品不仅能满足我们的味蕾,还能给我们身体带来舒适感,让我们胃口大增,而汤的选择也是特别有讲究的。高汤的话,一般我们都会排除掉,一些口感清爽滋补,营养的话更深受更受我们大家喜欢。今天我们分享的这一道就是绿豆百合汤,有很好的清热解毒,利尿排湿,还有一定的啊助睡眠。

绿豆是一种日常生活常见的豆类食材,在夏季几乎家家户户都会备上它,因为它有很好的清热解暑,利尿排湿。夏天天气炎热,容易流汗,导致疲惫乏力,湿气重,这个时候用绿豆煮汤可以去湿解暑。且绿豆中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素,对于免疫力的提高以及身体有很好的帮助。

百合是一种滋补食材,它的口感清甜,润肺止咳,清心安神。夏天天气炎热,容易肝火旺盛,这个时候可以适当吃一些百合,有一定的助眠安神。而将百合跟绿豆放在一起煮,可以使得汤汁清爽可口,营养更为丰富。

在夏天容易出现失眠,烦躁的话适当喝它,有一定的帮助。做这道汤的话,也是十分的简单,但是很多人煮不好。这道汤一定要煮烂,这样子煮到绿豆开花,出锅后才会好吃。接下来我们分享这一道美食的详细做法,一起看看吧。

准备食材:

百合,冰糖,绿豆

具体做法:

准备几个百合,百合可以用新鲜的,也可以用干百合。如果是晒干后的百合,我们洗一下浸泡着,这样子可以更好给它煮熟。如果是新鲜的就掰成小片,放清水中冲洗一下,洗掉里面的泥土。把百合洗干净,洗净之后的百合放在一旁。

取出适量的绿豆,绿豆也要洗干净,然后提前放在水中浸泡,可以更容易给它煮发。把百合跟绿豆都处理给它们放在锅里面。

锅中倒入适量的黄冰糖,放入水,然后盖上盖子,放在锅中炖煮个两小时。绿豆炖的时间久一点,可以给它炖烂一点。百合如果是新鲜的,可以后面再放。

因为绿豆需要炖久一点才能给它煮烂掉,煮煮到开花。食材的味道也调好后,我们就可以出锅了。出锅后放凉再吃,味道更加鲜美清甜。

夏天天气炎热,我们经常会口干舌燥,而且人比较没有精神,湿气较为重,那这一道百合绿豆汤,建议大家不要错过。食材放在锅中简单地煮一煮,味道鲜美,营养丰富。这道美食有很好的祛湿排毒,使得精神饱满,还能够促进睡眠,一觉到天亮,是一道非常好的夏季饮品。没有喝完,我们放在冷藏中给它速冻,还能变成雪糕,也是特别的不错

炖绿豆百合的时候,绿豆要提前浸泡3到4小时,或者是给它放在高压锅。在高压锅中给它压半小时,这样子绿豆更容易煮熟。绿豆一定要煮至软烂开花,出锅后才会好吃。


jjybzxw 2024-06-26 09:24
绿豆百合汤是一款非常适合夏季的清凉汤品,它不仅能帮助我们清热解毒、利尿排湿,还能助眠安神,对于夏季常见的失眠、烦躁等症状有一定的缓解作用。下面是绿豆百合汤的详细做法:

食材

  • 百合
  • 冰糖
  • 绿豆


做法


  1. 准备百合:新鲜的百合剥片洗净,干百合提前浸泡。

  2. 准备绿豆:绿豆洗净,提前浸泡3到4小时,或使用高压锅提前煮发。

  3. 炖煮:将百合和绿豆放入锅中,加入适量的水。

  4. 加入冰糖:根据个人口味加入适量的黄冰糖。

  5. 炖煮时间:盖上盖子,用中小火炖煮2小时,直到绿豆开花。

  6. 调整食材:如果使用干百合,可以在最后半小时加入。

  7. 冷藏:煮好的汤品可以放在冷藏中冷却,冷却后的汤品味道更佳。

  8. 变身雪糕:未喝完的汤品可以冷藏后变成雪糕,增添风味。


小贴士

  • 绿豆需要提前浸泡或使用高压锅煮发,以便更容易煮熟。
  • 百合和绿豆的比例可以根据个人口味调整。
  • 炖煮时使用中小火,避免绿豆煮烂。
  • 如果喜欢更甜的口感,可以根据个人口味增加冰糖量。
绿豆百合汤不仅味道清甜,而且制作简单,是夏季理想的消暑饮品。通过您的分享,希望更多的朋友能够尝试这款美味的汤品,享受夏日的清凉与舒适。


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