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天人地 2024-06-25 08:14
夏天本就天气特别燥热,不少人一到这个季节,就感觉又累又乏。
尤其是白天,长时间呆在干冷密闭的空调房,你有没有发现,无论怎么喝水,还总是嘴巴干,嗓 子里像有毛毛在里挠似的。

很多人为了缓解这种不适,总想吃点凉的或喝冰镇饮料,这样确实能舒服一下;
但按中医来说,夏季出汗多,水分流失大,加上情志不佳、常熬夜导致火气上升,就会有这样一系列阴虚火旺的表现,而冷饮只能暂时解暑,并不能持久解热、解渴,反而会导致伤身。

面对高温闷热天气的种种“烤”验,还能吃点啥呢?
这让我想起来,小时候奶奶都会给我熬 冰糖雪梨 ,真的很润嗓子。
但熬制冰糖雪梨,既耗时又麻烦,现在让我自己熬,真心懒得弄……

不过我发现市面上有种好东西叫做“梨膏糖”,也是用梨子等润喉的水果熬制的硬糖,特方便!
所以,我们决定推荐一款我们经过千挑万选的——
「江中常山胡柚枇杷梨膏糖」
▼▼▼

市场上的梨膏糖有很多,我们特地挑选了江中出品的,毕竟大品牌,效果、品质都会更靠谱些!

吃起来怎么样?我们在办公室做了小范围测试↓
一颗下去,从嘴巴到喉咙都感觉舒服了,同事们像吃小零嘴似的,根本停不下来。
“凉丝丝的”,
“吃了,喉咙都通畅了”,

一块小小的梨膏糖,凝聚了胡柚、枇杷、薄荷等多种食材。
再配合梨汁熬制而成,多种食材合而为一,方才成就一颗沁入心脾的梨膏糖!

吃一颗梨膏糖,薄荷的清凉“瞬间”从喉咙一直通到肚子里,滋润到口腔、鼻腔的每一个角落,别提多爽快。

「江中常山胡柚枇杷梨膏糖」
1300年传承古方
梨膏糖是起源于北方的小食,已有1300多年历史。

相传是唐贞观年间,宰相魏征的母亲患疾,但因怕苦不肯服药,久病不愈。
母亲喜欢吃梨,略懂医道的魏征,打算用梨汁和各种中药熬汤,结果熬着熬着不小心睡着了,醒来时水已经熬干,变成了膏糖。

但没想到味道却十分香甜可口,送给母亲品尝,深得母亲喜爱,后被医师流传下来,这就是最早的“宫廷古方梨膏糖”。

经过历代名医改良,在清代更是达到了鼎盛,钦点为朝廷贡品。

因为爽口又滋润,哪怕到了现代,仍然被很多人喜爱!
02
梨子+胡柚+枇杷
多种食材,润养身心
江中的梨膏糖选材讲究,除了梨子外,还搭配了胡柚、枇杷等多中草药成分。

其中,梨子选用河北辛集的皇冠梨,果实硕大,皮薄多汁,煮熟之后酥烂得像果泥一样。
用皇冠梨制作梨膏糖,不需要添加增稠剂,也能熬出糖浆一样的浓稠效果,甚至还能吃出冰糖的甘甜味,是润喉调味的好原料!

胡柚选用的是常山胡柚,浙江的朋友肯定听说过这句话“常山胡柚利于身”,因为它具有非常出色的润养价值。

也因此,它不止是水果,也是种名贵的药材,入选“浙八味”中药名单,和珍贵的灵芝齐名。

另外,还有来自福建的枇杷。福建温暖湿润的气候,使得这里种出来的枇杷品质非常优质。

古法工艺熬制
16斤鲜梨熬成1斤膏
梨膏糖制作工艺也十分讲究。
为了降低梨膏的水分,提高自然甜度。熬制过程中不掺入一滴水,经过15个小时小火慢熬,16斤鲜梨才能浓缩成1斤梨汁,产出率极低!

然后加入胡柚、枇杷、薄荷……这些配方食材,再熬过数十个小时,各种食材相互辅佐,将它们的作用都充分发挥出来。
随后浓缩,过滤,收膏……前前后后共7道工序,近30个小时制作,方才初见梨膏糖雏形。

为了吃的方便,少不了工人再“精雕细琢”一番!
看似简单的切块,其实每一下都有技巧在里面:
凉透了切,梨膏糖过碎,整块作废;
温度过高,根本不能成块。
即便是有经验的熟手,对待梨膏糖也像工艺品一般小心翼翼。刀起刀落间,全凭师傅的经验与时间赛跑。


jjybzxw 2024-06-25 09:51
上文的分享非常有趣,也充满了文化底蕴。梨膏糖的历史悠久,传统配方与现代工艺的结合,确实是一种值得传承和发扬的美食。

从中医的角度来看,梨膏糖具有生津止渴、清热减暑、润肺止咳的功效,非常适合夏季食用。市面上的梨膏糖虽然品种繁多,但选择信誉好、品质高的品牌确实很重要,这样可以确保食品的安全和效果。

上文推荐的「江中常山胡柚枇杷梨膏糖」听起来是一款集合了多种食材精华的润喉佳品,不仅能够解决夏季喉咙干涩的问题,还能够享受到食材的自然风味。

现代生活节奏快,很多人追求便捷,这种包装小巧、便于携带的梨膏糖,确实符合现代人的需求。而且,它还能够作为一种独特的礼物,传递健康和关怀。

感谢上文的分享,希望更多的人能够通过这种方式,了解到传统美食的魅力,同时也能够享受到健康生活的乐趣。


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