查看完整版本: [-- 夏天提醒大家:防暑护阳,这8种食该吃就吃,助你清凉过三伏 [8P] --]

武当休闲山庄 -> 医疗保健 -> 夏天提醒大家:防暑护阳,这8种食该吃就吃,助你清凉过三伏 [8P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

厨爹 2024-06-24 14:56

我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

香煎椒盐肉

食材准备:猪梅肉、青红椒、蒜末、洋葱碎、黑胡椒粉。

做法流程:

1.猪梅肉清洗干净切薄片,然后放入大碗中,接着加入淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.切好青红椒、洋葱碎和蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的猪梅肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。

3.另热锅烧油,油热以后,放入蒜末、青红椒和洋葱碎爆香,接着倒入炒好的猪梅肉一起翻炒。

4.最后加入少许的椒盐提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

丝瓜烧花甲

【所需食材】:丝瓜750克,花甲500克,大蒜瓣10克,生姜10克,盐,黄酒,胡椒粉,水淀粉各少许。

【具体做法】

  1. 花甲买回后淘洗一下。冷水下锅加姜片,盐,黄酒。烧滚后观察只要一开壳马上捞起冲冷水。
  2. 加开壳的花甲反复淘洗干净,剔出花甲肉待用。
  3. 丝瓜去皮,切成条或滚刀块。加少许盐抓一下。
  4. 锅内放少许油,下姜蒜末炝锅。下丝瓜翻炒一下,加盐调味。出水后用小火焖3分钟。
  5. 下花甲肉翻炒一下,加适量胡椒粉,盐再次调味。下水淀粉勾芡即可。

青菜炒豆腐

食材:豆腐400克,五花肉50克,青菜根儿150克,泡发木耳100克

辅料:葱花、姜丝、蒜片各适量,料酒1茶匙,生抽1茶匙, 糖1/4茶匙,盐1/8茶匙至1/2茶匙

做法:

1. 豆腐切块,五花肉切片,青菜根儿洗净切段,泡发好的木耳摘成小朵。

2. 平底锅倒入油,加入约1/8茶匙盐,晃匀,下入豆腐块,中火煎至两面金黄,盛出。

3. 锅底再倒入适量油,烧至五成热,下五花肉片,煸至肥肉透明,下葱姜蒜炒匀,倒入料酒和生抽,炒匀。

4. 放入豆腐,翻炒2分钟。

5. 最后下入青菜根,调入糖、盐,翻炒1分钟即可。

蒜蓉小龙虾

食材:龙虾、生姜、大蒜、香葱、泡椒、啤酒

1、龙虾里面加入一勺食盐,再倒入多一点的白醋,然后浸泡十分钟左右,用牙刷刷洗干净。把虾头虾线去掉,把背部的龙虾壳给它剪开,更加入味,全部处理好以后,再清洗干净控水捞出。

2、准备多一点的大蒜剁成蒜末,分成两半,一半先装入碗中备用,另一半清洗一下挤干水分,生姜拍扁再切成姜末,几个泡椒切成碎末。

3、油温六成热,把龙虾倒入炒至变色控油捞出,先把蒜末炒几下,再把泡椒和姜末煸炒至表面微微发黄,下入龙虾炒匀,加入一瓶啤酒,少许的食盐,生抽,蚝油翻拌均匀,焖煮五分钟。然后把剩下的蒜末加入翻拌几下。再焖煮七八分钟左右,把汤汁收干一下。出锅之前再加入少许的鸡精和白糖,胡椒粉焖煮一分钟左右,让撒点小葱段炒至断生,蒜蓉小龙虾就做好了。

鸡蛋木耳炒虾仁

食材:虾仁200克,木耳100克,鸡蛋2个,黄瓜100克,洋葱适量,油适量,盐适量,生抽适量。

步骤:

1. 木耳泡发,洗净备用。

2. 虾仁洗净,加入一个鸡蛋拌匀,使虾仁均匀裹上蛋液。

3. 黄瓜洗净,切成丁备用。

4. 洋葱切丝备用。

5. 烧热锅,倒入适量油,待油热后,放入裹有蛋液的虾仁,翻炒至虾仁变色,捞出备用。

6. 锅中留底油,放入木耳翻炒至软熟。

7. 加入黄瓜丁,继续翻炒至黄瓜变色。

8. 倒入炒好的虾仁,加入适量生抽调味。

9. 最后加入洋葱丝,翻炒均匀。

10. 炒至所有食材熟透,加盐调味,炒匀后即可出锅。

11. 装盘,即可享用美味的鸡蛋木耳炒虾仁。

香菜肉丝

需要食材:香菜,猪肉,葱姜,干辣椒,淀粉

需要调料:食盐,料酒,胡椒粉,鸡精

1.香菜择洗干净,留香菜梗,叶子可以加点生抽拌匀,当作小菜食用。香菜有人吃不了,受不了香菜的气味,那只能说没口福了。把香菜梗洗净,切成寸段备用。

2.猪肉洗净,切成丝备用,大葱生姜切丝,干辣椒切丝。

3.把猪肉放入碗中,加入料酒,食盐,胡椒粉,打入少许清水,抓拌至猪肉丝吃进水分,加入少许淀粉抓匀上浆备用。

4.起锅烧油,热锅冷油状态,下入猪肉丝滑散,至猪肉丝颜色变白捞出沥油。

5.锅留底油,葱姜、干辣椒丝炒香,下香菜段煸炒几下,把肉丝放入锅中炒匀,烹入料酒,加食盐和鸡精炒匀,出锅即可食用。

洋葱炒鸡蛋

食材准备:

1. 鸡蛋2-3个,打入碗中搅拌均匀。

2. 洋葱1个,洗净后切成薄片。

3. 适量的葱末、姜末、蒜末。

4. 生抽、食盐、白糖、胡椒粉、料酒各适量。

5. 食用油适量。

做法:

1. 烧热锅,加入适量的食用油,待油热后,将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,用筷子搅拌,使鸡蛋在锅中迅速凝固成小块。

2. 当鸡蛋炒至金黄色时,将其盛出备用。

3. 锅中再次加入适量的食用油,烧热后,将葱末、姜末、蒜末倒入锅中翻炒,炒出香味。

4. 接着将切好的洋葱片倒入锅中,翻炒至洋葱变软、变色。

5. 加入生抽、食盐、白糖、胡椒粉、料酒,翻炒均匀。

6. 将炒好的鸡蛋倒回锅中,和洋葱一起翻炒,使鸡蛋和洋葱充分融合。

7. 最后,翻炒均匀,出锅即可。

蒜香西兰花

准备食材:西兰花,蒜末,小米辣,酱汁。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入生抽、老抽、食盐、鸡精和清水,搅拌均匀即可。

2、西兰花剪成小朵放入清水中,加入食盐和淀粉,搅拌均匀浸泡十分钟,再清洗干净。

3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入西兰花焯水煮至断生,捞起来沥干水分。

4、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒香,再放入西兰花翻炒均匀。倒入酱汁翻炒一会儿,炒至入味即可出锅装盘开吃。


jjybzxw 2024-06-25 09:46
上文的美食分享非常丰富多样,这些家常美食不仅做法简单,而且食材常见,确实能够给大家的生活带来美好的滋味。下面是上文分享的美食的简要总结:

1. **香煎椒盐肉**:猪梅肉搭配青红椒和蒜末,口感丰富,适合夏季食用以解暑消肿。

2. **丝瓜烧花甲**:丝瓜和花甲的搭配,清爽可口,富含蛋白质和微量元素,有助于清热利尿。

3. **青菜炒豆腐**:豆腐和青菜的组合,营养均衡,适合夏季食用以调理身体。

4. **蒜蓉小龙虾**:小龙虾搭配蒜末和啤酒,风味独特,适合夏季食用以开胃解暑。

5. **鸡蛋木耳炒虾仁**:虾仁、木耳和鸡蛋的组合,口感丰富,营养均衡,适合夏季食用。

6. **香菜肉丝**:香菜和猪肉的搭配,清香可口,适合夏季食用以开胃提神。

7. **洋葱炒鸡蛋**:洋葱和鸡蛋的组合,简单易做,营养丰富,适合日常食用。

8. **蒜香西兰花**:西兰花搭配蒜末,健康美味,适合夏季食用以清火开胃。

感谢上文的分享,这些美食不仅能够满足我们的口腹之欲,还能够帮助我们保持健康,提高生活质量。希望上文的分享能够继续给大家带来快乐和满足。


查看完整版本: [-- 夏天提醒大家:防暑护阳,这8种食该吃就吃,助你清凉过三伏 [8P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号