| jjybzxw |
2024-06-19 09:46 |
这道鲜花椒炒鸡，麻辣鲜香，鸡肉嫩滑，绝对能让你的味蕾体验到极致的享受。而且做法简单，只需准备好新鲜的鸡肉和鲜花椒，再搭配一些基本的调料，就可以轻松做出这道美味的家常菜。
食材准备：
1. 鸡肉：选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，切成小块。
2. 鲜花椒：选择新鲜的花椒，可以是青花椒或红花椒，根据个人口味选择。
3. 调料：大蒜、生姜、干辣椒、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、食用油。
制作步骤：
1. 鸡肉切块后，用料酒、生抽、少许淀粉腌制15分钟，这样可以让鸡肉更嫩滑，同时也可以去腥增香。
2. 大蒜、生姜切末，干辣椒剪成小段，葱切段备用。
3. 烧热锅，加入食用油，油温热时放入花椒炒香，注意火候不要过大，避免花椒糊掉。
4. 花椒炒香后捞出不用，然后放入蒜末、姜末、干辣椒段和葱段炒香。
5. 加入腌制好的鸡肉，翻炒均匀，让鸡肉块块都裹上辣椒和花椒的香气。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖和食盐调味，继续翻炒至鸡肉完全变色，调料充分融合。
7. 最后撒上葱花，出锅装盘即可。
这道鲜花椒炒鸡麻辣可口，非常适合搭配米饭食用。而且做法简单，即使是厨房新手也能轻松搞定。快试试吧！ |
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