天人地 |
2024-06-19 07:01 |
张二妹紫云牛肉
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h694_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_20/7676CAFE54F1B4C52CDBAD7F78D071C9B719B2D9_size106_w1080_h694.jpg) 大众点评@东风谷之南 来仁怀,必去这家老字号——张二妹紫云牛肉品尝一番。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h1327_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_20/CAC0DEED0BBA0EA748A5F8876460D4429421EC53_size287_w1080_h1327.jpg) 大众点评@葡萄9 紫云牛肉曾上过《舌尖上的中国》,是当地家喻户晓的美味,这家拥有二十多年的历史,味道被当地认证为“ 仁怀九大名菜”,名头超响亮! 制作此菜,精选带皮牛肉,先用清水煮熟,将煮好的牛肉切片,煮出的牛肉晶莹剔透,再放多达15种包含甘草、甘菘、党参、香果、广香等祖传香料调配而成,口味一流。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h780_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_20/DB153704D6F6FC4D1728FAE5E996BF1C4CB0301F_size174_w1080_h780.jpg) 大众点评@tulip0102 招牌必点干锅牛肉,乍看像一份麻辣香锅,实际别有特色。 带皮牛肉晶莹剔透又嫩滑无比,肉块色泽红亮又质地软糯,汤汁浓稠油而不腻。入口筋道,不干不柴,软糯的牛皮更好吃。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h1415_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_20/BDD9A2A3614E5E1B99D03127C8CDF3D63822450C_size246_w1080_h1415.jpg) 大众点评@葡萄9 吃完肉可以加些牛肉高汤烫青菜吃,店内还有其他炒菜味道不错。 锅底的红油也很适合用来拌饭,似辣非辣,味道鲜美,令人吃一次就难以忘怀。
![](https://d.ifengimg.com/w1080_h1440_ablur_q90_webp/x0.ifengimg.com/ucms/2024_20/E4743EED74FE15DB64842A5888CF7F7E90D1AD50_size312_w1080_h1440.jpg) 大众点评@戒赌了 店内按斤点,分为干锅,红汤,清汤等等,一般3、4个人来吃的话点1.5斤~2斤即可,100元一斤价格不便宜,所幸味道值了!
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