这个时候要多吃营养食材，增强身体的免疫力，提高身体的机能，这样就不容易生病。春季进补，最好是清淡为主，像蛋白质含量高的都是非常不错的。今天分享2种营养滋补的食材，接下来就一起来看看吧。

鱼肉

现在的海鲜产品也有很多，像鱼一年四季都有，不过在不同的季节，鱼类也是各有不同。鱼肉的口感细腻，但是它的味道很鲜美。鱼肉中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸及对人体有利的氨基酸，经常吃点鱼有强免疫的好处。

推荐食谱：鱼肉焖年糕

准备食材：

午鱼（新鲜鱼），生姜，年糕，酱油，食盐，食用油

具体做法：

1.买回来的鱼要给它处理干净，洗干净后的鱼肉放在案板上，用刀将它的尾巴去掉。去掉之后再改刀切成小段。生姜洗净，切成小片；

2.准备一小碗的年糕条，放在清水中给它洗一下。年糕洗干净之后就不会粘一起，然后处理好的年糕放在一旁；

3.锅中倒入油，将油烧热。油热了之后，我们再把生姜放入里面，生姜下锅后小火煸炒一下，炒出香味来。炒好之后，我们再把切好后的鱼肉放入里面；

4.下锅煎煮至两面金黄色，然后加入适量的食盐跟酱油，再把年糕也放入，接着加入适量的水，然后盖上盖子焖煮10分钟；

5.经过焖煮，里面的年糕条会煮得非常的软糯Q弹，年糕吸收了鱼汁里面的鲜味，使得口感更好。煮熟之后年糕条会变得稍微大一点，稍微一压就很弹劲。锅里面的汤汁也收得差不多了，我们就关火煮锅。

河虾

春季有一种食材，那就是小河虾，河虾的口感非常的鲜美，而且也正是季节。河虾中含有的蛋白质跟钙元素，氨基酸等都很高，春季也正是季节，遇到不要错过。

推荐食谱：河虾炒黎篙

准备食材：

河虾，黎篙，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.河虾买回来后放水中洗净，洗净捞出沥干水分；

2.黎篙洗净，然后切段，切换好后放在锅中焯水，焯水后捞出；

3.锅中倒入油，将油烧热。油热了之后我们再把河虾放入里面。河虾下锅之后用铲子给它们翻炒均匀。把锅里面的河虾炒至七分熟，而且虾壳光亮好看；

4.随后，我们再把备好的黎篙放入里面，黎篙下锅后用大火快炒，铲子要多翻动。

加入适量的食盐跟蚝油调味一下，铲子将锅里面的食材炒均匀，炒均匀了之后我们就可以关火出锅了。

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