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厨爹 2024-06-16 19:59

这个时候要多吃营养食材,增强身体的免疫力,提高身体的机能,这样就不容易生病。春季进补,最好是清淡为主,像蛋白质含量高的都是非常不错的。今天分享2种营养滋补的食材,接下来就一起来看看吧。

鱼肉

现在的海鲜产品也有很多,像鱼一年四季都有,不过在不同的季节,鱼类也是各有不同。鱼肉的口感细腻,但是它的味道很鲜美。鱼肉中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸及对人体有利的氨基酸,经常吃点鱼有强免疫的好处。

推荐食谱:鱼肉焖年糕

准备食材:

午鱼(新鲜鱼),生姜,年糕,酱油,食盐,食用油

具体做法:

1.买回来的鱼要给它处理干净,洗干净后的鱼肉放在案板上,用刀将它的尾巴去掉。去掉之后再改刀切成小段。生姜洗净,切成小片;

2.准备一小碗的年糕条,放在清水中给它洗一下。年糕洗干净之后就不会粘一起,然后处理好的年糕放在一旁;

3.锅中倒入油,将油烧热。油热了之后,我们再把生姜放入里面,生姜下锅后小火煸炒一下,炒出香味来。炒好之后,我们再把切好后的鱼肉放入里面;

4.下锅煎煮至两面金黄色,然后加入适量的食盐跟酱油,再把年糕也放入,接着加入适量的水,然后盖上盖子焖煮10分钟;

5.经过焖煮,里面的年糕条会煮得非常的软糯Q弹,年糕吸收了鱼汁里面的鲜味,使得口感更好。煮熟之后年糕条会变得稍微大一点,稍微一压就很弹劲。锅里面的汤汁也收得差不多了,我们就关火煮锅。

河虾

春季有一种食材,那就是小河虾,河虾的口感非常的鲜美,而且也正是季节。河虾中含有的蛋白质跟钙元素,氨基酸等都很高,春季也正是季节,遇到不要错过。

推荐食谱:河虾炒黎篙

准备食材:

河虾,黎篙,食盐,蚝油,食用油

具体做法:

1.河虾买回来后放水中洗净,洗净捞出沥干水分;

2.黎篙洗净,然后切段,切换好后放在锅中焯水,焯水后捞出;

3.锅中倒入油,将油烧热。油热了之后我们再把河虾放入里面。河虾下锅之后用铲子给它们翻炒均匀。把锅里面的河虾炒至七分熟,而且虾壳光亮好看;

4.随后,我们再把备好的黎篙放入里面,黎篙下锅后用大火快炒,铲子要多翻动。

加入适量的食盐跟蚝油调味一下,铲子将锅里面的食材炒均匀,炒均匀了之后我们就可以关火出锅了。

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jjybzxw 2024-06-17 10:10
春季是万物复苏、气温逐渐升高的时节,确实是一个很好的进补季节。这个时候通过合理的饮食调整,可以帮助身体更好地适应季节变化,增强体质。楼主推荐的两种食材——鱼肉和河虾,都是很好的营养食材,不仅蛋白质含量高,而且脂肪含量相对较低,非常适合春季进补。

**鱼肉焖年糕**的做法简单易学,鱼肉的鲜嫩与年糕的软糯相融合,既提供了必需的营养,又满足了口感享受。而**河虾炒黎篙**则是一道清爽的春季菜肴,虾的鲜美与黎篙的清新口感相结合,不仅美味,而且营养丰富。

在烹饪时,注意食材的新鲜度和烹饪方法的清淡,可以最大程度地保留食物的营养,同时也有助于身体健康。感谢楼主的分享,希望楼主继续提供更多优质的食谱和饮食建议,让我们的生活更加健康美好。


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