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huozm32831 2024-06-16 16:25

不正确的饮食观念
不注意饮食卫生和营养,不利于健康。过分痴迷饮食卫生和营养,同样有损身心健康。在日常生活中,很多看似健康的饮食观念其实并不正确。
01
拒绝碳水化合物

一些人为了减重,选择不吃碳水化合物的生酮饮食法,虽然短期内可能会有效果,但当碳水化合物持续摄入不足后,人体就会利用脂肪和蛋白质来提供能量。蛋白质被分解成氨基酸,再转化成葡萄糖,就可能导致肌肉流失问题。
更重要的是,人不吃主食,会大大减少身体所需重要营养素的摄入,如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素 E、锌和钾等。
世界著名医学期刊《柳叶刀》发表的一项前瞻性研究指出,膳食中的碳水化合物太少,会增加人们早死的风险,还可能诱发包括心脏病、癌症、糖尿病和阿尔茨海默病等在内的多种疾病。
02
过分少油少盐

一些老年人为了控制好血脂,害怕吃油脂,有的人甚至只吃素食,导致食物中油脂及盐的含量过低,不仅明显影响食物风味,长期下来还会导致电解质紊乱和营养不良。
长期摄入过少的油脂,容易诱发便秘,影响食欲,更易导致营养不良。
盐和油并不是健康的敌人,适量食用不会损害健康。建议老年人每天用油25~30克,尽量选择植物油,避免动物油。每天用盐不超过5克(大概一啤酒盖),合并高血压的老年人应将盐的用量控制在4克内。
03
纯素食

素食者的饮食习惯也是一种“偏食”。拒绝吃肉,会造成动物蛋白摄入不足,即使补充了豆类等植物蛋白,其吸收和利用率也远不及动物蛋白。
素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外,应适量食用乳制品。
此外,经常喝豆浆,吃黄豆、紫菜和谷物,都能帮助补充钙。
适量摄入有益的脂肪,不仅有益健康,还能起到防癌的作用。
04
粗粮至上

吃粗粮,好处多,很多人因此完全拒绝精米、白面,只吃粗粮。这是不对的。
与精米、白面相比,因为加工过程不追求精细,粗粮含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质,对人体有益。
但摄入过多的膳食纤维,会使肠道中的一些细菌发酵产气,甚至可能诱发腹泻,还可能影响矿物质等营养物质的吸收,增加营养不良的发生风险。
所以,吃粗粮要适量,精粮和粗粮的适宜比例是1∶1。
大家可以根据自身情况,循序渐进地增加主食中粗粮的比例。
05
依赖保健品

一部分老年人过度依赖保健品,他们认为保健品能替代正常饮食。实际上,保健品只能作为辅助手段,不能完全替代食物。
食物中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质,有利于人体吸收和利用。
保健品虽能补充某些营养成分,但过量食用保健品可能导致营养过剩等问题。因此,我们应以均衡饮食为基础,合理选择保健品。

jjybzxw 2024-06-17 10:17
确实,正确的饮食习惯对于维护身体健康至关重要。你提到的这些不正确的饮食观念,需要通过科学的知识来进行纠正。

01

生酮饮食法:虽然这种饮食方式可能在短期内对减重有帮助,但它并不适合所有人。长期低碳水化合物饮食可能会带来一系列健康风险,包括营养不均衡、电解质失衡、肌肉流失等问题。因此,在采用此类饮食法前,建议咨询专业医生或营养师的意见,并确保饮食中营养的均衡摄入。

02

少油少盐:适量的油脂和盐分是人体所需的重要物质,它们在维持生理功能方面发挥着重要作用。老年人控制油脂和盐分的摄入是对的,但应避免走极端。应该根据个体的健康状况和医生的建议,合理安排饮食。

03

纯素食:长期严格的素食可能会导致某些营养素的摄入不足,如维生素B12、钙、铁和蛋白质等。因此,素食者应注重食物多样化,并通过合理的方式补充可能缺乏的营养素。

04

粗粮至上:粗粮确实有益健康,但应与精粮合理搭配。全谷物食品中的膳食纤维对肠道健康有益,但过量摄入可能导致消化不适。因此,均衡摄入粗粮和精粮,保持营养的多样性,是更健康的选择。

05

依赖保健品:保健品不能替代健康饮食。食物是营养的最好来源,它提供人体所需的各种营养素和健康益处。保健品只能在特定情况下,作为补充手段使用。

总的来说,健康饮食应该是均衡、多样化的,要注重食物的自然属性和营养的全面性。在饮食安排上,应该根据个人的健康状况、年龄、性别和生活方式等因素,进行个性化调整。同时,保持良好的生活习惯,适量运动,定期体检,保持良好的心态,都是健康生活的重要组成部分。


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