春天，春暖花开，地面上的植物都长出了新芽，到处都是生机勃勃的。农民伯伯也开始了一年的耕种，田间到处能看到农民伯伯辛勤的身影。田地里各种各样的野草和野菜，也都长了出来。

以前穷苦的时候，吃野菜为了充饥，现在吃野菜，很多人都是为了健康和养生。以前野菜白给都不要钱，现在价格还是比较贵的，关键是想买的时候也会买不到。野菜不仅可以填饱肚子，还可以调节人体健康，那么对于春天里各种各样的野菜，我们应该吃哪些？会养生的人是不会错过这4种野菜的。春天，不容错过的4大野菜，营养美味，会养生的人抢着要！

蒲公英又叫婆婆丁，是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒。并且营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、脂肪、维生素、钙、铁等元素，是一种珍贵的食疗佳疏。可用于清热解毒、美容养颜、通乳催乳、防治肿瘤、杀菌抗菌等作用。

荠菜是一种常见的野菜，不仅味美可口，还营养丰富，含有荠菜酸、胡萝卜素、维生素、蛋白质等成分，有助于增强机体免疫功能，还可以降血压、健胃消食、促进消化、缓解夜盲症、预防癌症等功效。

马齿苋不仅是可以食用的野菜，还是中药中不可缺少的一味药材。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等多种氨基酸和其他矿物质，对人体健康十分有益。可以杀菌消炎、降血压血脂、延缓衰老、防癌抗癌、防治心脏病，还有着辅助治疗糖尿病的功效。

春天，不容错过的4大野菜，营养美味，会养生的人抢着要！