查看完整版本: [-- 更年期有  “保护神” [13P] --]

武当休闲山庄 -> 医疗保健 -> 更年期有  “保护神” [13P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

天人地 2024-06-13 08:09
随着生活方式的改变
熬夜、加班、工作压力的增大
不少疾病也如时光加速器一样
越来越早的来到我们身边

很多女性朋友的更年期症状,如焦虑、失眠、健忘、潮热、月经紊乱、卵巢早衰、骨质疏松等问题也越来越提前了。 该如何从饮食方面预防和调理更年期症状?也成了越来越多女性朋友关心的问题。

不少女性想通过多吃大豆来改善更年期症状,这样做效果如何呢?我们先来看看大豆的营养价值吧~
大豆
大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑、豆腐皮、香干等。

大豆及其制品营养丰富,含有优质蛋白质及铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。其蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。有研究明确表明,6-12个月平均每天摄入82mg大豆异黄酮(47-150g大豆),可显著增加骨密度。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。其氨基酸组成比较好,富含人体所必需的氨基酸。

大豆当中本身就含有了较为丰富的蛋白质营养物质,除此之外,还有大豆磷脂、大豆皂苷以及维生素E等多种物质,它们都具有特殊的生理功能,能延缓衰老、改善肠胃功能、降血压和降血脂。

大豆——更年期的“保护神”
1
延缓衰老
豆类含有丰富的植物激素——大豆异黄酮,大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆科植物中,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,与雌激素有相似功能,因此又称植物雌激素。这种物质尤其适合更年期阶段的女性,可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素,能够弥补40岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合症和改善骨质疏松,使女性再现青春魅力。

2
减少乳腺癌的发生
科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现,多吃豆制品,如豆浆和豆腐,有助于减少乳腺癌的发生。
3
预防骨质疏松
豆制品富含优质蛋白质和钙,能有效的预防骨质疏松,特别对于乳糖不耐受的人群,豆制品是最好的选择。
大豆加工成豆腐、豆浆后,明显提高蛋白质的消化吸收率,将豆腐和肉、蛋类食物一起搭配,可以补充蛋氨酸,提高豆腐蛋白质的营养利用率。

4
降低心血管疾病
豆制品富含不饱和脂肪酸和卵磷脂。不饱和脂肪酸可分解附于血管壁的胆固醇,降低心血管疾病的发生;卵磷脂还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%,充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆,健脑益智,延缓衰老。
5
调节血压血脂血糖
流行病学研究发现,豆制品中的大豆异黄酮可降低心血管疾病、骨质疏松等疾病发生的风险,亦可明显降低绝经期妇女血清总胆固醇,降低低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白和甘油三酯水平,有保护血管、调节血压、血脂、血糖、影响脂代谢和减少肥胖的作用。

另外,大豆所富含的大豆磷脂也具有多种健康功效,包括抗氧化和延缓衰老,保护肝脏,改善机体免疫功能。因此,适当吃些大豆制品,用大豆蛋白质代替部分动物蛋白质,对各种心、脑血管疾病都有良好作用。尤其是中年女性,多吃大豆获益更多。
小贴士
豆制品发酵后,蛋白质部分分解,较易消化吸收,某些营养素(如微生物)在发酵过程中合成维生素B12,含量有所增加,大豆制成豆芽后,除含有原有的营养素外,还含有较多的维生素C,因此,当新鲜蔬菜缺乏时,豆芽是维生素C的良好来源。

2010-2012年中国居民营养与健康检测结果显示:城市居民平均每个人日大豆类及制品摄入量为10.9克,其中城市为12.4克,农村为9.4克,与2002年相比,大豆类摄入量没有增加,且远低于推荐量。

推荐大家平均每天吃大豆25克。一般家庭和餐馆,豆浆豆腐甚为常见,菜肴可凉拌,也可热炒。

三口之家正好一块豆腐,大约300克左右为一盘菜肴,每周可用豆腐豆腐干豆腐丝等制品轮换使用,既可变化口味,又能满足营养的需求。
自制豆芽和豆浆也是不错的方法,家庭泡发大豆和豆芽,既可做菜,也可以与饭一起烹饪,提高蛋白质的利用率。

值得注意的是,绿豆、红豆、芸豆、蚕豆、豌豆等不在大豆范畴,它们淀粉含量高,不含有大豆异黄酮、蛋白质也不是优质蛋白质,其营养价值更接近粮食,一般当做粗粮主食。

女性朋友在日常生活中,若想预防更年期综合征的发生,不仅要在日常生活中注意饮食的调理,还要保持饮食清淡,不要过腻、过咸、过甜等。同时,还要养成良好的生活规律,可以适当的增加一些体育锻炼,这样能更好的提高身体素质哦~


jjybzxw 2024-06-13 20:44
大豆及其制品确实是对女性更年期综合征有预防和调理作用的理想食品。大豆异黄酮的类雌激素作用可以帮助平衡更年期女性的激素水平,减轻潮热、焦虑、失眠等症状,并且对骨骼健康也有益。此外,大豆蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分,对于维持心血管健康、调节血脂和血糖、促进消化等都具有积极作用。

建议女性朋友们在日常饮食中适量增加大豆及其制品的摄入,不仅可以改善更年期的不适症状,还能增强身体的整体健康。为了确保摄入足够的豆类营养,可以多样化地食用不同种类的豆制品,如豆浆、豆腐、豆腐干等,并注意以下几点:

1. 适量食用:根据个人的身体状况和营养需求,适量增加豆制品的摄入量,建议每天摄入25克左右的大豆。

2. 发酵豆制品:发酵豆制品如豆芽、豆瓣酱等,不仅易于消化,还能提供维生素B12和额外的益生菌。

3. 烹饪方式:通过不同的烹饪方式,如凉拌、热炒、煮汤等,增加豆制品的风味和营养。

4. 均衡饮食:除了豆制品,还应保证充足的蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白质等营养素的摄入,以维持整体的饮食均衡。

5. 生活方式:保持良好的生活习惯,如规律作息、适量运动、避免压力过大等,这些都有助于缓解更年期症状。

通过合理饮食和生活方式的调整,可以有效地帮助女性朋友们度过更年期,维持健康和良好的生活质量。


查看完整版本: [-- 更年期有  “保护神” [13P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号