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厨爹 2024-06-11 17:41

随着年龄的增长,身边的朋友越来越少,但是越来越精,每逢周末,就是享受朋友相聚的时刻,基本上每个周末,关系好的几位朋友都会组织一场聚会,大家彼此分享一下一周所发生的事情,分享愉快,吐槽不悦,总之每周的聚会都是大家非常期待的。

这不端午节到了,大家又到了欢乐时光,平时聚餐要么撸串,要么烧烤,今天就想着吃点炒菜,一行人找了一家不大不小的中餐厅,点了9道菜,从晚上7点吃了到了11点,过程愉快至极,当我把美食晒到朋友圈,网友以及其他朋友说到“真羡慕你们的神仙日子”。

一、麻酱牛肚

麻酱牛肚一份56块,这价格其实还算可以,毕竟牛肚的价格本身就不便宜,厚切的牛肚,配上芝麻酱,辣椒,吃起来确实比较过瘾。但是今天这个牛肚吃起来反而有点腻,因为麻酱放的有点多。

二、捞汁莴笋尖

喝酒少不了一些凉拌菜,平时我们都点凉拌黄瓜,或者凉拌面筋之类,今天点了个捞汁莴笋,这也是唯一的一道绿菜。莴笋尖还是被比较脆嫩的,做法应该是油醋浇汁的,酸辣味浓郁,吃起来较为爽口。

三、葱拌瘦肉

葱拌瘦肉是我们陕西的一道经典下酒菜,瘦肉配上大葱,然后整体口感是酸香味道,吃起来特别爽口,当做下酒菜比较受欢迎。今天这道葱拌瘦肉比较成功,除了味道好之外,主要是瘦肉比较嫩,一点也不塞牙。

四、虎皮辣椒皮蛋

皮蛋也是下酒菜中必点的一道,加上虎皮辣椒,吃起来别有一番滋味。相比较尖叫皮蛋,这道菜没有那么辣,两者搭配确实好吃。

五、醋泡花生米

这算是一道经典的下酒菜了,相信爱喝酒的人都喜欢,比起油炸花生米,醋泡花生吃起来更爽口一些。不过今天这个醋泡花生,口感就略微发甜了,多吃几口就有点齁甜。建议下次别搞这么甜,明明是醋泡花生,感觉有点像是糖泡花生。

六、招牌酱盐水鸡

平常其实我对鸡肉不么感兴趣,尤其是宴席上的鸡肉,基本上很少动筷子,不过今天这个盐水鸡我觉得味道超好,咸味恰到好处,有着浓郁的香料味道,鸡肉软烂程度也刚刚好,既软烂又还有嚼劲,差不多一大盘,被我一个人吃光。

七、自制黑叉烧

在点叉烧的时候,我们桌子上所有人都以为是广东版的叉烧,结果上桌后,发现一点也不像,以为服务员上错菜了,与其说是叉烧,还不如说就是一道烧腊,口味是咸香的,肥肉居多,如果不配蒜片,吃起来还是有点腻。

八、小吃三拼

这道菜应该是我们这里宴席上都会上的一道小吃,是由凉皮,醋粉,饸络3样组成的,有些酒店还会加上搅团,这些

小吃是我们本地人较为钟爱的,大鱼大肉吃多了,吃上一口这个,既顶饱,还解腻。

九、金牌鱼籽酱烤鸭

这顿饭最让我惊艳的就是这道烤鸭了,以前吃烤鸭的时候,鸭皮往往都是蘸着白糖,今天这个鸭皮表面放上鱼子酱,鸭皮下面配一块酸甜的萝卜,再来一片薯片,一口咬下去先是油脂在嘴里爆开,然后就是薯片的酥脆感,接着又是酸甜的感觉,瞬间充斥掉油腻,真的超级好吃。

鸭肉吃起来非常也不错,鸭架煲了一道汤,剩下的鸭丁还炒了一道菜,这些都是免费赠送的。话说这168一只的鸭子,还真的挺划算。

这顿饭吃饱喝足,总体还是很满意的,不算酒的话总共花费了508元,老板收了整500,应该算是比较划算的。不知道大家对这样的菜品怎么看呢?



jjybzxw 2024-06-11 21:36
看来你过的端午节非常愉快,与朋友们一起享受美食和欢聚的时光是非常宝贵的。你提到的九道菜品种丰富,既有传统的陕西风味,也有创新的搭配,这样的聚会确实让人期待。

从你的描述中,我们可以看出你对于美食有着深刻的理解和感受。你对每道菜品的评价都很到位,从食材的选择到烹饪的手法,再到菜品的味道和搭配,都体现出了你的用心和对美食的热爱。

比如,你提到的麻酱牛肚,虽然价格合理,但因为麻酱放得多而显得有点腻。这说明在烹饪时对于调料的把握很重要,要适可而止,以免盖过食材本身的味道。

捞汁莴笋尖和葱拌瘦肉都是很好的凉拌菜,适合夏季食用,清爽开胃。虎皮辣椒皮蛋和醋泡花生米都是经典的下酒菜,适合搭配酒精饮料。

招牌酱盐水鸡和自制黑叉烧则体现了对于肉类菜品的新尝试和创新,虽然黑叉烧有点咸香,但整体味道还是受到了你的认可。

小吃三拼和金牌鱼籽酱烤鸭则是聚会上的一大亮点,不仅丰富了菜品种类,也给朋友们带来了新的味觉体验。尤其是金牌鱼籽酱烤鸭,的创新做法让人耳目一新,鸭肉的口感和鱼子酱的搭配无疑是成功的。

总的来说,这样的聚会和美食分享是非常令人羡慕的。你的朋友们一定很珍惜这样的时光,而你也能从中得到烹饪的乐趣和美食的满足。希望你能继续这样的聚会,享受美食,享受生活。同时,你的分享也给了我们很多灵感,让我们知道了如何在这个夏季更好地享受美食和朋友们在一起的时光。


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